ماكولات مرضى السكر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣١ ، ٣٠ يوليو ٢٠١٨
ماكولات مرضى السكر

يُعبّر مرض السكري عن ارتفاع مستوى السكر في الدم عن حدوده الطبيعية والتي تعادل 126 ملليغرام لكل لتر من الدم، ويحدث هذا عندما تقل نسبة الأنسولين التي يفرزها البنكرياس، مما يؤدي إلى خلل في كمية السكر الموجود في الدم وزيادة عن حدها.

ودائما ما نرى مرضى السكري يهتمون كثيرا بنوعية الأغذية التي يتناولونها؛ تجنبًا لأعراض الارتفاع الشديد أو الانخفاض المفاجئ في نسبة السكر، فنرى مريض السكري قد ظهرت عليه أعراض انخفاض السكر الشديد فجأة، فتتسارع دقات قلبه ويشعر بالتعب والجوع الشديد، حتى أنه يصاب بالعصبية إن لم يجد الطعام أمامه، فيتناول السكريات ليعود لهدوئه، وكذلك عند ارتفاع السكر فإنه يصاب بالعطش الشديد، وبالتالي يتبوّل باستمرار ويحس بالغباش في رؤيته ويجوع بعنف فيأخذ الأدوية التي تقلل مستوى السكر لديه، لذا عليه أن ينتبه جيدا للمأكولات التي يأخذها. فما هي المأكولات التي تُسمح له وما هي المأكولات الممنوعة:

  • الطماطم: تعدّ الطماطم من المأكولات التي تنظّم نسبة السكر بالدم لاحتوائها على النشويات التي تمتص السكر.
  • الحمضيات كالبرتقال والليمون وغيرها؛ لاحتوائها على الألياف المفيدة.
  • الحبوب والبقوليات كالعدس والفول والحمّص والشعير والشوفان، كلها تنظّم مستوى السكر في الدم وتمنع من ارتفاعه.
  • مصادر أوميغا3 كالأسماك واللوز وغيرها، كلها تحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
  • بياض البيض ومنتجات الحليب تحتوي على نسبة جيدة من البروتين وتمنع من تطور مرض السكري.
  • الدهون غير المشبعة كزيت الزيتون، تعمل على تحسين عمل الأنسولين.
  • تقليل النشويات كالأرز والمعكرونة.
  • تناول الخضراوات والفاكهة المحتوية على الألياف.
  • تقليل الكافيين.
  • تناول البصل يعمل على انتاج الأنسولين.

وهناك الكثير من الأغذية التي تساعد مرضى السكري كالبروكلي والأفاكادو المحتوي على فيتامينe والتوت والجزر وكذلك المكسرات، ولكن أهم ما يجب أن يتبّعه المريض هو تنظيم وجباته، وتناولها في الأوقات نفسها، وعدم نسيانها؛ لكي لا يحدث عنده انخفاض مفاجئ بمستوى السكر، ممّا يؤدي إلى الإنهاك ويؤثر على الصحة. كذلك على مريض السكري أن يمارس التمارين الرياضية أو المشي بشكل يومي لتقليل نسبة السكر في الدم، كذلك فإن الدهون الزائدة من الأسباب الرئيسية لهذا المرض، ومن المهم أيضا أن يتجنب المريض التدخين لتجنب التعرض لأمراض القلب، كذلك عليه أن يبتعد عن الضغط والتوتر وينام لساعاتٍ كافية، فكل هذه الأمور سوف تقيه من المضاعفات والنتائج السلبية وسوف تبعده عن الخطر.

 

مأكولات مرضى السكري أثناء الصوم


تظهر أعراض انخفاض السكر لدى مرضى السكري بعد خمس ساعات من الصيام، ولكن هناك بعض التعليمات الغذائية لتفادي التعب الشديد والخطر:

  • تناول الفطور بكمية خفيفة.
  • تقليل نسبة السكريات والدهون.
  • تقليل الملح لتجنب أمراض القلب والكلى.
  • تناول ثلاث حصص متباعدة من الفاكهة لكي لا يحدث الهبوط المفاجئ للسكر في اليوم التالي.
  • شرب 8-10 أكواب من الماء وتجنب العصير المحلّى قدر الإمكان.

 

أما في حال انخفاض السكر، فيجب أخذ كأس من السكر والماء أو العصير ثم قطع الصيام.