فوائد البطاطا الحلوة للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠١ ، ٢٨ مايو ٢٠٢٠
فوائد البطاطا الحلوة للأطفال

البطاطا الحلوة

تعدّ البطاطا الحلوة نوعًا من أنواع الخضار الكبيرة والنشويّة، وهي ذات طعمٍ حلو وممّيز، وتعدّ من الدّرنات الجذريّة، والتي تشمل أيضًا الجزر، والكرفس، واللفت، والبنجر، والدّرنات تُخزّن الطّاقة والمياه تحت الأرض، وتعتمد عليها في الغذاء والنّمو، والموطن الأصلي للبطاطا الحلوة في أمريكا الوسطى والجنوبيّة، كما أنّ البطاطا الحلوة من الخضار المفيدة للصّغار والكبار، بالإضافة إلى أنّها طعامٌ مفضّل لدى الكثير من الأطفال؛ بسبب طعمها الحلو.[١]


هل البطاطا الحلوة مفيدة للأطفال؟

تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من المواد الغذائية المهمّة والمفيدة للجسم، إلى جانب طعمها الحلو والمميّز، والذي يجعلها طعامًا مفضّلًا عند كثير من الأطفال، وهو أمر يسُّر الأمهات كثيرًا؛ بسبب الفوائد الكثيرة التي توفّرها لهم، وفيما يأتي أهم فوائد البطاطا الحلوة للأطفال:[٢]

  • تمنع البطاطا الحلوة إصابة الطّفل بالإمساك؛ بسبب كميّة الألياف الموجودة فيها، كما تحافظ على نظام غذائيّ صحّي للطّفل.
  • تعدّ مصدرًا جيّدًا للبيتا كاروتين وفيتامين (أ)؛ فهي تحتوي على كميّة كبيرة منه، ممّا يحسّن من بصر الطّفل، ويعطيه حاجاته اليومية من فيتامين (أ) والبيتا كاروتين.
  • تقوّي جهاز المناعة عند الطّفل، ممّا يساعد على محاربة الالتهابات ونزلات البرد التي يتعرّض لها الطّفل؛ بسبب احتوائها على كميّة من فيتامين (هـ)، وفيتامين (ج).
  • تعدّ مثاليّةً لنموّ الأطفال وكما أنها تزودهم بكميّةً كافيةً من السّعرات الحراريّة، والتي يحتاجها الطّفل للنّمو والتطوّر.
  • تمنع إصابة الطّفل بفقر الدّم؛ بسبب غناها بالكالسيوم والحديد، ممّا يساعد أيضًا على نموّهم وتطوّرهم بصورة سليمة.
  • يمكن إعطاء البطاطا الحلوة للأطفال دون أي قلقٍ من احتمال إصابتهم بالحساسيّة، فحالات الإصابة بالتحسّس منها قليلة جدًّا، خاصّةً عند إعطائها للطّفل مهروسةً من عمر مبكّر، لكن في حال ظهور أي أعراضٍ على الطّفل بعد تناولها كالتقيّؤ أو الإسهال أو الطّفح الجلدي لا بدّ في هذه الحالة من مراجعة الطّبيب.


ما القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة؟

البطاطا الحلوة خضار جذريّة، فالثمرة فيها هي الجذر ذاته، كما أنّها حلوة المذاق ونشوية، وتزرع هذه الخضار اللذيذة في كل أنحاء العالم، وهي موجودة بألوان وأحجام مختلفة؛ فمنها الأرجواني، ومنها الأبيض، ومنها البرتقالي، وكلّها على اختلاف ألوانها وأحجامها غنيّة بالكثير من الألياف ومضادّات الأكسدة التي تطرد الجذور الحرّة من الجسم التي تعدّ السّبب الأوّل للإصابة بأمراض القلب والسّرطان، كما أنّ البطاطا الحلوة تحتوي على كميّة من المعادن والفيتامينات، وفيما يأتي أهم العناصر الغذائية في كوب واحد من البطاطا الحلوة المخبوزة (أي ما يقارب 200 غرام منها):[٣]

  • 180 سعرةً حراريّةً.
  • 4 غرامات من البروتين.
  • 41.4 غرامًا من الكربوهيدرات.
  • 0.3 غرام من الدّهون.
  • 6.6 غرامات من الألياف.
  • فيتامينن (أ)، بنسبة 769% من الاحتياجات اليوميّة للإنسان.
  • فيتامين (سي)، بنسبة 65% من الاحتياجات اليوميّة.
  • فيتامين (ب6)، بنسبة 29% من الاحتياجات اليوميّة.
  • معدن البوتاسيوم، بنسبة 27% من الاحتياجات اليوميّة.
  • معدن المنغنيز، بنسبة 50% من الاحتياجات اليوميّة.
  • معدن النّحاس، بنسبة 16% من الاحتياجات اليوميّة.
  • النياسين، بنسبة 15% من الاحتياجات اليوميّة.
  • حمض الباناثونيك، بنسبة 18% من الاحتياجات اليوميّة.
  • كميّة كبيرة من مضادّات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة.


وصفات تحضير البطاطا الحلوة للأطفال

يمكن أن تكون بعض الأطعمة ذات مذاق رائع عند دمجها مع البطاطا الحلوة، وفي ما يأتي بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها للأطفال:[٤]

  • الخضار مع البطاطا الحلوة: قد لا يستسسغ الأطفال الخضار؛ لذا يمكن يخلطونها مع البطاطا الحلوة لتحلية الطعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضروات، مثل: الفاصوليا، والجزر، والبازيلاء، واليقطين.
  • الحبوب مع البطاطا الحلوة: يمكن خلط بعض أنواع الحبوب مع البطاطا الحلوة، ومن الحبوب التي يمكن استخدامها الأرز والشعير والشوفان.
  • الزبادي مع البطاطا الحلوة: يمكن مزج البطاطا الحلوة بعد هرسها ومزجها مع الزبادي، وتعد من الوجبات المفضلة عند الأطفال.
  • الفواكه مع البطاط الحلوة: يمكن خلط الفواكه مع البطاطا الحلوة لتحسين الطعم.


المراجع

  1. "Are Sweet Potatoes Good for You? Everything You Need to Know", foodrevolution.org, Retrieved 23-5-2019. Edited.
  2. Aarohi Achwal (11-5-2018), "Sweet Potato for Baby – Benefits and Recipes"، parenting.firstcry.com, Retrieved 23-5-2019. Edited.
  3. Erica Julson, MS, RDN, CLT (9-1-2018), "6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes"، www.healthline.com, Retrieved 23-5-2019. Edited.
  4. "Health Benefits Of Sweet Potatoes For Babies", www.momjunction.com, Retrieved 28-5-2020. Edited.