فوائد اليانسون النجمي وبماذا يختلف عن اليانسون العادي؟

فوائد اليانسون النجمي وبماذا يختلف عن اليانسون العادي؟
فوائد اليانسون النجمي وبماذا يختلف عن اليانسون العادي؟

فوائد يوفرها لكَ اليانسون النجمي!

ما هو يانسون النجمة أو اليانسون النجمي؟ هو نباتٌ يُستخدَم كنوعٍ من البهارات، كما يُستخدم في الصناعات التجميلية والدوائية، وغيرها، والمقصود هنا هو اليانسون النجمي الصيني وليس الياباني فهو ضار وسام، ومن أهم فوائد نجمة اليانسون:[١]


تزويد الجسم بمضادات الأكسدة

في دراسةٍ نُشرت في مجلة العقاقير والكيمياء النباتية عام 2014 م، وُجد أنّ اليانسون النجمي يحتوي على مركبات الفلافونويد والبوليفينول، وهي مواد مضادة للأكسدة، تحمي خلايا الجسم من الأضرار، وتقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.[٢]

وعلى الرغم من أنّ فوائد اليانسون النجمي للتنحيف غير مثبتةٍ بدراساتٍ علمية، إلّا أنّ هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أنّ مضادات الأكسدة قد تكون مفيدة للمحافظة على الوزن الصحي، ومنها دراسةٌ كبيرةٌ قائمةٌ على الملاحظة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية عام 2016، أشارت إلى أنّ استهلاك الأطعمة المشروبات الغنية بمركبات الفلافونويد، تساهم في المحافظة على الوزن الصحي والوقاية من السمنة.[٣]


التخفيف من آلام الدورة الشهرية

لليانسون دور في تخفيف آلام الدورة الشهرية، ففي دراسة نشرت عام 2009 في مجلة القبالة وصحة المرأة شاركت فيها 180 طالبة أعمارهنّ بين 18-27 عامًا، تم فيها دراسة تأثير اليانسون ضمن مجموعة أعشاب أخرى على ألم الدورة الشهرية، وخلصت إلى أنّ مزيج الكرفس، واليانسون، والزعفران، ساهم في تخفيف آلام الطمث بشكل عام،[٤] كما يُعتقد أنّ اليانسون النجمي قد يخفف من اضطرابات الدورة الشهرية المختلفة، ولكنّ ذلك بحاجة إلى دراساتٍ لإثبات صحته.[١]


التخفيف من أعراض انقطاع الطمث

إنّ أكثر ما يزعج النساء في فترة انقطاع الطمث هي الهبات الساخنة، ويمكن استخدام اليانسون للتخفيف منها، فبناءً على دراسةٍ ضمت 72 امرأةً جميعهن في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، ونُشرت الدراسة عام 2012 م في المجلة الإيرانية للبحوث الصيدلانية؛ خلصت إلى أنه بعد 4 أسابيع من تناول اليانسون قد قلّت حدة الهبات السخنة وتكرارها،[٤] بينما يحتاج اليانسون النجمي إلى دراسة أكثر لإثبات في ما إذا كان له دور في تخفيف أعراض انقطاع الطمث.[١]


التخفيف من الإمساك

قد يكون لليانسون النجمي دور في تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي كالإمساك، حيث وُجِد أنّ هناك أثراً إيجابياً لليانسون في تخفيف الإمساك، فقد لوحظ أنّه يمتلك خصائص مليّنةً للأمعاء، وذلك بناءً على دراسةٍ سريريةٍ ضمّت 20 مريضًا استخدموا اليانسون للتخفيف من الإمساك مدة 5 أيام وقد بدا عليهم التحسّن، ونشرت هذه الدراسة عام 2010 م في مجلة الطب التكميلي والبديل.[٤]

أمّا بالنسبة لفوائد اليانسون النجمي للقولون؛ فقد لوحظ أنّه يساهم في المحافظة على توازن البكتيريا، ممّا يجعل امتصاص العناصر الغذائيّة أفضل، ويخفف من الانتفاخ، والغازات، والمغص.[٥]


مكافحة البكتيريا والفيروسات

يمتلك اليانسون النجمي خصائص مضادة للفيروسات، فقد شاع استخدامه في حالات الإنفلونزا، ويعود ذلك لاحتوائه على مركب يُسمّى حمض الشيكيميك (Shikimic acid)، والذي يمتلك خصائص مضادة للفيروسات، ولذلك يتمّ استخدامه كأحد المكونات في أدوية الإنفلونزا، كما يساعد اليانسون النجمي على مكافحة البكتيريا، حيث يمكن أن يثبط نمو بكتيريا العصيات القولونية (E-coli) ويساعد على التخفيف من عدوى المسالك البولية،[٦] وكل ذلك يعد من فوائد اليانسون النجمي للمناعة.[٥]


المساعدة على مكافحة الفطريات

قد يكون لليانسون النجمي دور كمضاد للفطريات التي قد تصيب النباتات أو الإنسان، وذلك لاحتوائه على بعض المركبات، ومن ضمنها التيربينات (Terpene)، واللينالول، والتي تساعد على التقليل من العدوى الفطرية.[٦]


تعرّف على الفرق بين اليانسون العادي واليانسون النجمي!

هناك فروقٌ عديدة بين اليانسون العادي والنجمي، ونذكر فيما يأتي أهمّ الفروق بينهما:


الفرق بين اليانسون النجمي واليانسون العادي من حيث العائلة النباتية

ينتمي اليانسون النجمي إلى العائلة الشزندرية (Schisandraceae)،[٧] وهي عائلة مختلفة عن العائلة التي ينتمي إليها اليانسون العادي وهي العائلة الخيمية (Apiaceae).[٨]


الفرق بين اليانسون النجمي واليانسون العادي من حيث شكل البذور

يتميز اليانسون بأن كل ثمرة فيه تحتوي على بذرة واحدة وهو ما يسمى القرضة (Schizocarps)، يصل طولها تقريبًا إلى 2.5 ميلمتر، كما تظهر على شكل مخروطي أو بيضويّ، وبلون بنيٍّ مائلٍ للرمادي،[٨] بينما تظهر بذور اليانسون النجمي على شكل بيضوي بلونٍ بنيٍّ فاتح.[٨]


الفرق بين اليانسون النجمي واليانسون العادي من حيث النكهة

تتشابه النكهة والرائحة بين اليانسون العادي واليانسون النجمي إضافةً لتشابه الأسماء،[٨] حيث يشبه طعمهما طعم عرق السوس،[٦] ولكن تُوصَف نكهة اليانسون النجميّ بأنّها مزيج من عرق السوس، والقرنفل، والشومر.[٩]


الفرق بين اليانسون النجمي واليانسون العادي من حيث الاستخدامات

  • اليانسون العادي: ونذكر فيما يأتي بعضاً من استخداماته:[١٠]
    • الاستخدامات الطبية: يحتوي اليانسون العادي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، إضافةً لما يأتي:
      • قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة.
      • له خصائص مضادةٌ للبكتيريا، والفطريات، والالتهابات.
      • قد يساعد على تخفيف حدة أعراض الاكتئاب.
      • قد يكون مفيداً لتنظيم مستويات السكر في الدم.
    • الاستخدامات في الطبخ: يمكن استخدامه في الطبخ كمنكه طعام أو كتوابل.
    • الاستخدامات في الصناعات التجميلية: يمكن استخدامه كمعطر في الصناعات التجميلية.
  • اليانسون النجمي: ونذكر من استخداماته ما يأتي:[٦]
    • الاستخدامات الطبية: إضافةً لما سبق فلليانسون النجمي العديد من الفوائد الطبية والدوائية؛ أهمها:
      • مضاد بكتيري وفطري، وفيروسي.
      • يُعتقد أنّ له دوراً في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة
    • الاستخدامات في الصناعات: له العديد من الاستخدامات في الصناعات الدوائية والتجميلية.
    • الاستخدامات في الطبخ: يمكن استخدامه في إعداد بعض الأطباق والحلويات.


كيف تستخدم اليانسون النجمي؟

يشتهر المطبخ الصيني والهندي في استخدام اليانسون النجمي، حيث يمكن استخدامه كالآتي:[٦]

  • توابل في الطبخ بشكله الكامل أو بعد طحنه.
  • صنع شاي اليانسون النجمي، عن طريق نقع اليانسون في الماء وليس غليه.
  • إضافته إلى الشوربة والمرق.
  • النكهة المميزة التي يضيفها عند استخدامه في صناعة الكعك والحلويات والخبز وغيرها.
  • يمكن استخدام زيت اليانسون النجمي، حيث يستخدم هذا الزيت كمعطر في صناعة مواد التجميل وكتوابل في الطبخ.[١]
  • يمكن لمتبعي الحميات تناول اليانسون النجمي، فهو قليل السعرات الحرارية، وخالٍ من الدهون.[٩]


إليكَ محاذير تناول اليانسون النجمي!

إنّ الأعشاب والمواد الطبيعية لا تعني أن استخدامها آمن دومًا، فهناك بعض المحاذير التي يجب أخذها بعين الاعتبار، ونذكر منها ما يأتي:


الحساسية

تعد حساسية اليانسون النجمي من الحالات النادرة، وبشكل عام يعد آمنًا.[٦]

التداخل مع بعض الأدوية

يعد تناول اليانسون النجمي آمنًا نسبيًا، فلم تثبت له أية تفاعلات دوائية حتى الآن، ولكن ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول اليانسون النجمي إذا كان الشخص يستخدم أدوية أخرى.[١]


احتمالية التأثير على صحة الحامل والمرضع

بسبب عدم توافر معلومات دقيقة وموثوقة فيما يخص استعمال اليانسون النجمي خلال الحمل أو الرضاعة؛ عادةً ما يُنصح بتجنب استخدامه خلال هذه الفترة، أو استشارة الطبيب قبل استخدامه.[١]


الملخص


يختلف اليانسون النجمي عن اليانسون العادي على الرغم من تشابه الاسم والنكهة فيما بينهما، ويتميز اليانسون النجمي بفوائده العديدة، وهو من الأعشاب الأساسية المستخدمة في الطب الشعبي الصيني، وله استخدامات في مجالات الصناعات الطبية والتجميلية.


المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح "Star Anise", webmd.com, Retrieved 24/6/2021. Edited.
  2. "The antioxidant and DNA protectant activities of Star Anise (Illicium verum) aqueous extracts", researchgate.net, Retrieved 24/6/2021. Edited.
  3. "Dietary flavonoid intake and weight maintenance: three prospective cohorts of 124 086 US men and women followed for up to 24 years", British Medical journal, 2016, Page 352. Edited.
  4. ^ أ ب ت "The Health Benefits of Anise", verywellhealth.com, Retrieved 25/6/2021. Edited.
  5. ^ أ ب "9 Surprising Benefits Of Star Anise", organicfacts, Retrieved 27/6/2021. Edited.
  6. ^ أ ب ت ث ج ح "Star Anise: Benefits, Uses and Potential Risks", healthline.com, Retrieved 24/6/2021. Edited.
  7. "Development of New Antiherpetic Drugs Based on Plant Compounds", sci-hub, Retrieved 24/6/2021. Edited.
  8. ^ أ ب ت ث "Spices and Flavoring Crops: Fruits and Seeds", sci-hub, Retrieved 24/6/2021. Edited.
  9. ^ أ ب "Star Anise Nutrition Facts", verywellfit.com, Retrieved 25/6/2021. Edited.
  10. "7 Health Benefits and Uses of Anise Seed", healthline.com, Retrieved 24/6/2021. Edited.

63 مشاهدة