فوائد اوراق الليمون

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٨ ، ٢٧ أكتوبر ٢٠١٩
فوائد اوراق الليمون

الليمون

الليمون هو واحد من أكثر الحمضيات شعبيةً؛ إذ ينمو في جميع أنحاء جنوب أوروبا والشرق الأوسط وشرق آسيا، كما أنه يتوفر على مدار السنة، لكن يعد الصيف موسم الذروة في إنتاجه. يعد الليمون من أغنى الأغذية بفيتامين ج؛ فوفقًا لمنظمة الغذاء العالمية يحتوي ربع كوب من عصير الليمون على 31% من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين C، و3% من حمض الفوليك، و2% من البوتاسيوم، وكل ذلك يتضمن 13 سعرةً حراريةً فقط، كما يحتوي الليمون الخام مع القشور على 139% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (ج)، و22 سعرًا حراريًّا.

الليمون هو فاكهة متعددة الاستعمالات؛ إذ يمكن تناوله على شكل شرائح، أو صنع عصير منه، أو تزيين الطعام به، ويمكن استخدام العصير والقشور في الطهي، والمثير للاهتمام أن أوراق نبات الليمون لها خصائص صحية مفيدة للغاية، لذلك فقد استخدمت على نطاق واسع في الطهي في جميع أنحاء العالم، وقد استخدمت الأوراق أو العصير بصورة بارزة كعامل منعش في مختلف أنواع الطعام.[١]


فوائد أوراق الليمون

لا توجد فوائد مثبتة لأواراق الليمون، لكن يمكن أن يكون زيت أوراق الليمون ذا فائدة، ويمكن الحصول على زيت الأوراق وزيت القشور من صنف ليمون الكريتي، عن طريق التقطير بالبخار باستخدام جهاز خاص، وفي دراسة أُجريت تعرّض الزيت العطري للتحليل وحدد العلماء 35 مادةً فيه، وكان المكوّن الأساسي لكل الزيوت الأساسية الليمونين. ومن أبرز المواد في زيت أوراق الليمون مادة بيتا بينين، وميرسين، ونيرال، وجيرانيال، وأسيتات نيريل، وأسيتات جرنيل، ومادة بيتا كاريوفيلين، أما زيت القشر فاحتوى على غاما تربينين، وبيتا بينين، وميرسين، ونيرال، وجيريانيال، ويدلّ المحتوى العالي لمادة النيرال والجيريانيال على الجودة العالية للزيوت العطرية، كما قاس العلماء التغيرات الكمية بين مكونات الزيت العطرية خلال ست فترات زمنية مختلفة، كل فترة تزيد عن الأخرى سنةً واحدةً.[٢]


فوائد زيوت الليمون العطرية

تتمتع زيوت الليمون العطرية بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة؛ إذ يمكن استخدامها للمساعدة في علاج الحمى، والالتهابات، والربو، والسمنة، واضطرابات الجلد، ومشاكل الشعر، ومشاكل المعدة، ومن الفوائد الأخرى ما يأتي:

  • زيادة التركيز: تساعد زيوت الليمون العطرية في زيادة التركيز واليقظة، إذ يمكن استخدامها في المكتب أو الغرف الصفية، كما أنها جيدة لزيادة الطاقة وصفاء الذهن، ويمكنأيضًا فرك زيت الليمون على اليدين واستنشاقه سريعًا.[٣]
  • تعزيز جهاز المناعة: إذ تحتوي هذه الزيوت على نسبة مرتفعة من الفيتامينات، مما يجعل لها تأثيرًا إيجابيًّا قويًّا على جهاز المناعة في الجسم، كما أنها تحفّز خلايا الدم البيضاء، بالتالي تزيد من قدرة الجسم على محاربة الأمراض، وتحسن من الدورة الدموية. وزيت الليمون فعال ضد الأمراض المعدية، مثل: الحمى، والملاريا، والتيفوئيد، ويمكن إضافة قطرة واحدة من زيت الليمون والنعناع إلى أسفل القدمين لتقليل الحمى والتّخفيف من حدّة العدوى.[٤]
  • التخفيف من التهاب الحلق: إذ تتم إضافة تلك الزيوت العطرية إلى الماء الساخن والعسل لتهدئة التهاب الحلق والحكة.[٣]
  • المساعدة في التئام الجروح: لأن زيت الليمون الأساسي غني بفيتامين (ج) ومضادات الأكسدة وخصائص مضادة للميكروبات فإنه ينتمي إلى مجموعة الإسعافات الأولية؛ إذ يمكن تطهير المنطقة المصابة باستخدام زيت الليمون المخفف لتعقيمها وتثبيط العدوى، وربما يساعد الجرح على الالتئام بسرعة أكبر.[٣]
  • تنظيف الجسم: يمكن إضافة قطرتين من هذا الزيت إلى ثمان أونصات من الماء لتنظيف الجسم بطريقة طبيعية ولطيفة، ويمكن أيضًا إضافته إلى المياه للمساعدة في قتل الجراثيم.[٣]
  • تستخدم كمطهر: يتميز زيت الليمون بأن له خصائص مضادةً للجراثيم والفطريات، لذا يعد منظفًا جيدًا، ويمكن أن يستخدم في تنظيف الجسم، أو الأسطح المعدنية، أو الأطباق، أو الملابس، ويمكن إضافته إلى محلول الخل للحصول على منظّف منعش وفعال للغاية.[٣]
  • المساعدة في تخفيف الألم: يمكن أن يكون زيت الليمون العطري بمثابة مسكن للألم؛ إذ يستخدم في بعض الأحيان كمسكن طبيعي، كما يمكن أن تكون للتأثيرات المضادة للإجهاد والاكتئاب لهذا الزيت علاقة مع كيفية مساعدة الأجسام على تفسير الآلام دون خوف، وأظهرت دراسة أجريت على الفئران أن العلاج العطري بزيت الليمون غيّر الطريقة التي استجابت بها أدمغة الحيوانات للمنبّهات المؤلمة.[٣]
  • فقدان الوزن: زيوت الليمون مفيدة جدًّا في تقليل الوزن وتقليل الشهية؛ إذ يمكن أن يساعد إضافتها إلى الماء أو المشروبات المفضلة لدى الشخص في تقليل الإفراط في تناول الطعام.[٥]
  • العناية بالشعر: يجدد زيت الليمون الشعر، ويستخدمه الكثير من الأشخاص للحصول على شعر قوي وصحي ولامع، ويمكن أيضًا أن يستخدم للقضاء على القشرة، ويمكن إضافة قطرات منه إلى زجاجة رذاذ الشعر، ثم الخروج إلى الشمس للحصول على اللمعان الطبيعي، ويمكن أيضًا وضعه على الأظافر لتنعيمها.[٦]
  • العناية بالبشرة: إذ إن زيوت الليمون هي مادة قابضة تزيل الفضلات من البشرة، كما تملك خصائص مطهّرةً تساعد في علاج البثور والاضطرابات الجلدية المختلفة، و تساعد أيضًا في التّقليل من الزّيوت الزائدة على الجلد.[٣]


فوائد الليمون

تعد ثمرة الليمون من الثمار الغنية بالمواد الغذائية القيمة، إذ تملك فوائد صحيةً جمةً، منها ما يأتي:[٧][٨]

  • تدعيم صحة القلب: كما ذُكِرَ سابقًا فإن ثمرة الليمون مصدر غني بفيتامين C الذي يملك خصائص مضادةً للأكسدة؛ إذ يساعد على خفض مستوى الكولستيرول في الدم، مما يعني التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، مثل تصلب الشرايين[٧].
  • المساعدة في خسارة الوزن: يعد الليمون من الأطعمة التي تساعد في التحكم بالوزن، إذ إن هذه الثمرة غنيةٌ بالألياف الغذائية -مثل البكتين- التي تذوب في الماء فتزيد الإحساس بالشبع، مما يقلل من كمية الأطعمة المُتناولة خلال اليوم، فيؤدي ذلك إلى خسارة الوزن، ويجب الانتباه إلى أن عصر ثمرة الليمون يفقد البكتين، مما يقلل من فائدته في خسارة الوزن[٧].
  • منع تشكل حصوة الكلى: يرجع ذلك إلى احتوائه على حمض الستريك، الذي يزيد من كمية البول المنتجة خلال اليوم، كما يقلل من حموضته، بالتالي تصبح الظروف غير مناسبة لتشكل حصوات الكلى.
  • الحماية من فقر الدم: غالبًا ما يكون سبب فقر الدم هو نقص في مستوى الحديد في الجسم، وفي هذه الحالة يساعد الليمون في الحماية من حدوثه؛ بسبب احتوائه على فيتامين (ج) وحمض الستريك، إذ يزيدان من امتصاص الحديد من الأطعمة في الجهاز الهضمي[٧].
  • التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: إذ وجدت بعض الدراسات أن الليمون يحتوي على بعض المركبات الحيوية التي تملك خصائص مضادةً للسرطان.[٩]
  • تحسين عمل الجهاز الهضمي: يرجع ذلك إلى أن الليمون غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، وحل بعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك[٧].
  • التقليل من خطر الإصابة بالربو: تشير بعض الأدلة إلى أن خطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميةً كبيرةً من بعض العناصر الغذائية، وأبرزها فيتامين (ج)؛ إذ وجدت مراجعة نشرت في مجلة الحساسية والربو والمناعة السريرية أن فيتامين (ج) يمكن أن يفيد المصابين بالربو وفرط الحساسية في الشعب الهوائية عندما يعانون من نزلات البرد[٨].
  • الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي: وجدت دراسة يابانية أنه من بين 101 امرأة كانت اللواتي يستهلكن الليمون بانتظام كل يوم يعانين من انخفاض في ضغط الدم مقارنةً باللواتي لم يفعلن[٨].
  • التقليل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية: فوفقًا لجمعية القلب الأمريكية يمكن أن تساعد ثمار الحمضيات في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى النساء، وأظهرت دراسة أجريت على ما يقارب 70.000 امرأة على مدى أربعة عشر عامًا أن اللواتي يتناولن ثمار الحمضيات أكثر كُنّ أقل عرضةً للإصابة بالجلطة الدماغية بنسبة تصل إلى 19% مقارنةً بالنساء اللائي تناولنه بنسبة أقل[٨].
  • التقليل من الغثيان والتقيؤ في الحمل: أظهرت دراسة صغيرة أن وضع زيت الليمون الأساسي على قطعة قطن واستنشاق الرائحة يمكن أن يقلل من الغثيان لدى النساء الحوامل.[١٠]


الآثار الجانبية لتناول الليمون

يحتوي الليمون على نسبةٍ مرتفعة من الأحماض، لذلك يمكن أن يؤثر عصيره على الأشخاص الذين يعانون من مجموعة من الأمراض والاضطرابات، أبرزها ما يأتي:[٨]

  • تقرّحات الفم، إذ يمكن أن يعاني الشخص من الكثير من الألم.
  • مرض الارتداد المريئي، إذ يمكن أن تتفاقم الأعراض المصاحبة لهذا المرض مع تناول الليمون، وأبرز هذه الأعراض حرقة المعدة، والتقيؤ.

يعدّ النظام الغذائي الكلي أو نمط الأكل الكلي العنصر الأكثر أهميةً في الوقاية من الأمراض وتحقيق صحة جيدة، لذا من الأفضل اتباع نظام غذائي يتكون من مجموعة متنوعة من الأطعمة الفردية بتراكيز متقاربة للحصول على صحة جيدة.[٨]


المراجع

  1. Jessie Szalay (23-4-2018), "Lemons: Health Benefits & Nutrition Facts"، www.livescience.com, Retrieved 28-10-2018. Edited.
  2. J Agric Food Chem (2-1-2002), "Composition and seasonal variation of the essential oil from leaves and peel of a Cretan lemon variety."، ncbi, Retrieved 25-10-2019. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح خ Kathryn Watson (24-5-2019), "What You Need to Know About Lemon Essential Oil"، www.healthline.com, Retrieved 25-10-2019. Edited.
  4. Nicole Stine, CCMH, "10 Best Essential Oils for Immunity (plus 2 immune-boosting blends!)"، zyto, Retrieved 25-10-2019. Edited.
  5. Cathy Wong (6-9-2018), "Lemon Essential Oil Benefits and Uses"، www.verywellhealth.com, Retrieved 25-10-2019. Edited.
  6. Ana Gotter (23-4-2019), "Essential Oils for Hair"، www.healthline.com, Retrieved 25-10-2019. Edited.
  7. ^ أ ب ت ث ج Helen West, RD (17-6-2017), "6 Evidence-Based Health Benefits of Lemons"، www.healthline.com, Retrieved 29-10-2018. Edited.
  8. ^ أ ب ت ث ج ح Megan Ware, RDN, LD (5-1-2018), "How can lemons benefit your health?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-10-2019. Edited.
  9. "Anticancer Potential of Citrus Juices and Their Extracts: A Systematic Review of Both Preclinical and Clinical Studies", www.ncbi.nlm.nih.gov,30-6-2017، Retrieved 17-10-2019. Edited.
  10. "LEMON", www.webmd.com, Retrieved 25-10-2019. Edited.