فوائد الجوز للرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٣ ، ٢٣ يونيو ٢٠١٩

الجوز

يعدّ الجوز من المكسّرات التي هي مصدر جيّد للدّهون الصحية، والألياف، والمواد المغذّية المفيدة للجسم، وتعدّ المكسرات من أفضل مصادر البروتينات النباتية، وتناول المكسرات بانتظام يساعد على منع عوامل الخطر، مثل: الالتهابات، وبعض الأمراض المزمنة، وأمراض القلب، كما أنّ المكسّرات غنيّة بالدّهون الصّحية المفيدة لصحّة الجسم.[١]

الجوز هو بذور صالحة للأكل من جنس الجوزيات مستديرة الشكل، ويتمتّع الجوز بطعم لذيذ وملمس مقدّد، لهذا السّبب يستخدم في العديد من الحلويات والّسلع المخبوزة، فالجوز غنيّ بالأحماض الدهنية الأساسية، وينتج زيتًا غنيًا بالمطريّات بخصائص مضادّة للشّيخوخة، وتعدّ المكسّرات غذاءً للمخّ؛ لأنّ بنية سطح الجوز ومظهره المتجعّد مثل مظهر المخ.[٢]


فوائد الجوز للرجيم

لتناول الجوز فوائد عديدة، ومنها المساعدة على تخفيف الوزن، ومن الفوائد الأخرى للجوز ما يأتي:[٣]

  • تشير الأبحاث إلى أنّ الجوز يساعد على فقدان الوزن، ففي دراسة أجريت على النّساء ذوات الوزن الزائد وجدت أنّ اللواتي تناولن الجوز فقدن من الوزن ومن حجم الخصر.
  • تملك المكسّرات ومنها الجوز تأثيرًا كبيرًا على مستويات الكوليسترول والدّهون الثلاثية، وهذا يُعزى إلى المحتوى العالي للجوز من الأحماض الدّهنية الأحادية غير المشبعة، فهي تخفض الكوليسترول الضارّ وترفع الكوليسترول الجيّد.
  • يحتوي الجوزعلى الألياف التي لها العديد من الفوائد الصحيّة؛ فهي تحافظ على صحّة الأمعاء، وتعزز عمل الجهاز الهضمي، وتقلّل من حدوث الامساك، وتقلّل خطر الإصابة بالسمنة أو السكري، فالألياف تعزّز الشّعور بالشبع، وتقلّل من السّعرات الحراريّة، ممّا يعزّز فقدان الوزن.


القيمة الغذائية للجوز

يعدّ الجوز مصدرًا ممتازًا لفيتامين (ج)، وفيتامين (ب)، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحامض البانتوثنيك، والفولات، وفيتامين (هـ)، فضلًا عن المعادن، مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك، كما يحتوي الجوز على 65% من الدّهون غير المشبعة من حيث الوزن، و15% من البروتين، ويحتوي على كمية عالية من حمض أوميغا 3 الذي يسمّى حمض ألفا لينولينيك، ويمتلك هذا الحمض عددًا من الفوائد الصّحية، مثل: تحسين صحّة القلب، وخفض ضغط الدّم.[٢]


المكسّرات وصحّة القلب

تناول المكسرات كجزء من النظام الغذائي مفيد لصحّة القلب، فأشارت البحوث إلى أنّ المكسّرات تفيد صحّة القلب، وتقلّل من مخاطر الوفاة المبكّرة، فالمكسرات ومنها الجوز تخفض مستويات الكولسترول الدّهني منخفض الكثافة، وهو الكولسترول الضارّ، فالكولسترول الضارّ يلعب دورًا رئيسًا في تطوير الطّبقة التي تتراكم على الأوعية الدّموية، وهذا بدوره يقلّل من خطر الإصابة بجلطات دمويّة قد تسبّب النّوبات القلبية القاتلة.

كما تحسّن المكسّرات صحّة بطانة الشرايين، ويحتوي الجوز أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحافظ على صحة القلب من خلال منع إيقاعات القلب الخطيرة التي تؤدّي إلى أزمات قلبية، كما يحتوي الجوز على فيتامين (هـ) الذي يوقف تكوُّن طبقة على الشّرايين، وتعدّ المكسّرات مصدرًا للأرجينين، وهو مادّة قد تساعد على تحسين صحّة جدران الشرايين، وتجعلها أكثر مرونةً وأقلّ عرضةً لتجلُّطات الدّم التي تمنع تدفّق الدّم.[٤]


الآثار الجانبية للجوز

في المتوسّط تعدّ سبع حبّات إلى تسع حبّات من الجوز آمنةً للاستهلاك، لكن الإفراط في تناوله يسبّب بعض الآثار الجانبية ومنها:[٢]

  • الحساسيّة.
  • الغثيان، وآلام المعدة، والإسهال، والانتفاخ.
  • زيادة الوزن.


المراجع

  1. Jon Johnson (2018-9-11), "What are the most healthful nuts you can eat?"، .medicalnewstoday, Retrieved 2019-6-1. Edited.
  2. ^ أ ب ت Meenakshi Nagdeve, "11 Proven Benefits Of Walnuts"، organicfacts, Retrieved 2019-6-3. Edited.
  3. 8 Health Benefits of Nuts (2109-1-17), "8 Health Benefits of Nuts"، healthline, Retrieved 2019-5-26. Edited.
  4. "Nuts and your heart: Eating nuts for heart health", .mayoclinic, Retrieved 2019-5-29. Edited.