فوائد الشوفان للرضع

فوائد الشوفان للرضع

تعدّ حبوب الشّوفان غذاءً كاملًا؛ فهي مصدر غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والمواد المضادّة للأكسدة، كما أنّ الشوفان خالٍ من الجلوتين وله العديد من الفوائد للأطفال والكبار على حدّ سواء، وتستغرق حبوب الشوفان وقتًا طويلًا للطّهي، لذلك يفضل معظم الناس الشّوفان سريع التّحضير لسهولة طهيه.^[١]

أمّا بالنسبة للشوفان للأطفال الرُضّع فيمكن إعطاؤه من عمر ستّة أشهر كأحد الأطعمة الصّلبة الأولى التي يمكن إدخالها إلى النظام الغذائي للطّفل؛ وذلك لوجود العديد من الفوائد للرضّع، أهمّها ما يأتي:^[٢]

• يوفّر غذاءً مناسبًا للأطفال المصابين بحساسية الغلوتين؛ لأنّ الأطفال المصابين بهذه الحساسية لا يمكنهم تناول الحبوب مثل القمح والشعير، لكن الشّوفان خالٍ من الغلوتين ويحتوي على نفس المعادن والفيتامينات الموجودة في الحبوب الأساسيّة، ويساعد على تحسين النظام الغذائي لهم.
• يخفّف الإمساك؛ لأنّه غني بالألياف، فهو يساعد على معالجة الإمساك عند الكبار والأطفال والرضّع.
• يعزّز المناعة؛ فهو يحتوي على نوع من السكّر يسمّى بيتا جلوكان وظيفته المساعدة على إنتاج خلايا الجهاز المناعيّ بصورة خاصّة، لذلك فإنّ الاستهلاك المنتظم للشوفان يساهم في الحفاظ على جهاز المناعة، خاصّةً عند الأطفال.
• يساعد على تقليل الالتهابات، إذ إنّه يحتوي على مركبات تسمّى أفينانثراميد تساعد على تقليل الالتهابات العديدة، خاصّةً عند الأطفال الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية.
• يحسّن من حساسية الأنسولين للأطفال الرضّع المولودين بمرض السكري النوع الأول، إذ إنّ تناول حبوب الشوفان يقلّل من مقاومة الأنسولين لديهم، ويساعد الجسم على استخدام الانسولين بصورة أفضل، ممّا يقلّل من تأثير مرض السكّري.
• يعدّ الغذاء المناسب للأطفال الذين يعانون من مرض الارتداد المريئي، فمن خيارات العلاج لهؤلاء الأطفال إعطاء الطعام الصّلب الأكثر سُمكًا والمنقوع، ويعدّ الشوفان من أفضل هذه الأنواع.

فوائد الشوفان للكبار

فوائد الشوفان لا تقتصر على الأطفال والرضع، بل له العديد من الفوائد للكبار، أهمّها ما يأتي:^[٣]

• يخفض الكوليسترول في الدّم، ويحافظ على نسبة السكّر في الدم ضمن المستوى الطّبيعي؛ فهو يحتوي على الألياف القابلة للذّوبان وغير القابلة للذوبان، والألياف القابلة للذوبان تشكّل هلامًا لزجًا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدّم ويثبت مستوى السكّر في الدّم، أمّا الألياف غير القابلة للذوبان فتحسّن من صحة الأمعاء وتقلّل الإمساك.
• يحمي القلب والقولون؛ لاحتوائه على أنواع عدّة من مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات والحكّة، وتحمي القلب من أمراض القلب التاجية وسرطان القولون وتهيّج الجلد، وتتحكّم بضغط الدّم أيضًا.
• يعدّ إفطارًا صحّيًّا ومتوازنًا، إذ إنّ كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان المطبوخ يحتوي على حوالي 150 سعرةً حراريّةً، و4 غرامات من الألياف؛ نصفها تقريبًا قابل للذّوبان ونصفها الآخر غير قابل للذّوبان، و6 غرامات من البروتين.
• يوفّر الفيتامينات والمعادن المهمّة، إذ يحتوي على العناصر المغذّية، مثل: الثيامين، والمغنيسيوم، والفوسفور، والزّنك، والمنغنيز، والسيلينيوم، والحديد.
• يساعد على فقدان الوزن؛ فهو يعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة، ممّا يساهم في نقصان الوزن.

أنواع الشوفان

للشوفان أنواع عديدة مختلفة، ومن أهمّ هذه الأنواع ما يأتي:^[١]

• الشوفان الملفوف: يعرف أنّه رقائق شوفان مستخلصة من حبوب الشوفان الكاملة، تُصنّع عن طريق تبخير حبوب الشوفان المجفّفة دون قشور، وقد يكون بطيء الطّهي أو سريع.
• دقيق الشوفان الخشن: تُقشّر حبوب الشوفان الكاملة لتكوين دقيق خشن مملوء بالألياف، ومن المحتمل أن يحتوي مزيج الشوفان للرضّع على دقيق الشوفان؛ لأنّه يمتزج جيدًا بالماء الساخن.
• الشوفان الفوري: يعدّ أكثر أنواع الشّوفان معالجةً؛ إذ يجري غلي حبوب الشوفان ثمّ تجفيفها ثم تعبئتها، ويكون في الغالب شبه مطبوخ، ويكون في حبوب الأطفال الجاهزة للأكل، والتي يمكن تحضيرها بإضافة الماء السّاخن أو الغليان فقط.
• حبوب الشوفان الكامل المجففة: تعرف أنّها شوفان خام في أنقى صورها مع 100% من قيمتها الغذائية السّليمة.
• قطع دقيق الشوفان الصلب: تسمّى حبيبات الشوفان الكاملة المقطعة إلى أجزاء صغيرة بواسطة شفرات فولاذية قويّة الشّوفانَ المقطوع بالفولاذ، فهي تحتوي على نفس القيمة الغذائية لحبوب الشوفان بأكملها، لكن طبخها أسرع، إذ تقسّم الحبوب إلى قطع أصغر.

كيفية اختيار الشوفان للأطفال وتخزينه

عند اختيار الشوفان القطع الصلبة أو حبوب الشوفان العادية يجب البحث عن خيارات لا يوجد فيها أيّ من المواد الحافظة المضافة والسكر والملح والنكهة، ويجري تخزينه في مكان بارد وجافّ مثل أي حبوب أخرى، إذ يمكن أن يكون الشوفان عرضةً للإصابة بالآفات، لذلك يجب التأكّد من الحفاظ على نظافة منطقة التخزين باستخدام تدابير مكافحة الآفات، وتجنّب أقراص مكافحة الآفات أو الأكياس؛ لأنّها يمكن أن تضرّ الطّفل.

يُفضّل شراء كميات أصغر يمكن استهلاكها خلال فترة قصيرة، أمّا إذا كان الشخص بحاجة إلى تخزين الشّوفان لمدّة طويلة فيمكن وضعه في وعاء محكم الإغلاق ثمّ وضعه في الثلاجة؛ إذ إنّ البيئة منخفضة الرّطوبة ودرجة الحرارة المنخفضة في الفريزر تمنع الشوفان من أن يصبح فطيرًا مع إبعاده عن الآفات.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", .healthline,19-7-2016، Retrieved 7-6-2019.
2. ↑ "Oatmeal For Babies: When Can They Have And What Are Its Benefits", momjunction, Retrieved 7-6-2019.
3. ↑ "7 Reasons You Should Eat Oatmeal Every Day", everydayhealth, Retrieved 7-6-2019.