فوائد البامية لمرضى السكري

البامية

البامية من الخضراوات التي تنمو في الفصول الدّافئة، وتكون على هيئة أصابع، وتعدّ البامية مصدرًا جيدًا للمعادن والفيتامينات والألياف، كما تمتلك البامية سائلًا ذا ملمسٍ لزج يمكن استخدامه في تكثيف الصّلصات، كما أنّ البامية تعدّ من المحاصيل المهمّة للعديد من البلدان؛ وذلك لامتلاكها قيمةً غذائيّةً عاليةً؛ إذ تحتوي على الألياف والفولات وفيتامين (ك).

بالإضافة إلى أنّه يمكن استخدام العديد من أجزائها، من ضمنها أوراقها الطّازجة، وبراعمها، وزهورها، وقرونها، وسيقانها، وبذورها، وللبامية طعم خفيف، ولها نسيج مثالي مع زغب يشبه الخوخ من الخارج، كما تمتلك البامية من الدّاخل بذورًا صالحةً للأكل.^[١]

فوائد البامية لمرضى السكري

تمتلك البامية مضادّات أكسدة قويّةً في بذورها وقشرتها، الأمر الذي يعدّ مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثّاني؛ لأنّها يحتوي على خصائص مضادّة لمرضى السكري، كما أنّ المادة اللزجة الموجودة فيها تحتوي على مضادّات للذهان، كذلك فإنّ البامية تعرف بأنّها مفيدة في تنظيم السكر في الدّم، ويُعتقد أنّ المياه المليئة ببذور البامية المحمّصة يمكنها أن تعالج مرض السكري، أو أن تنظّم مرض السكّري،^[٢] كما أنّ البامية تحتوي على خصائص تجعل منها مفيدةً لمرضى السكري، ويمكن ذكر هذه الفوائد على النّحو الآتي:^[٣]

• تحتوي البامية على كميةٍ كبيرة من الألياف، والألياف غذاءٌ مهمّ لمرضى السكري؛ لأنّها تحسّن من السيطرة على نسبة السكّر في الدّم، وتحسّن من حساسية الأنسولين، بالإضافة إلى أنّ الألياف تساعد على الهضم، وتقلّل من الشعّور بالحاجة إلى تناول الطّعام، إذ إنّ تناولها يُشعر الشّخص بالامتلاء لفترةٍ طويلة.
• يُعتقد أنّ احتواء البامية على نسبة عالية من الألياف ومضادّات الأكسدة يمكنه أن يقلّل من نسبة الكوليسترول في الدّم للذين يعانون من مرض السكّري؛ لأنّ مرضى السكري هم الأكثر عرضةً لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدّم، لذا فإنّ الجمع بين مرض السكري وارتفاع الكوليسترول لدى الشّخص ليس جيّدًا، فيجب اتخاذ الإجراءات اللازمة للحصول على مستويات طبيعيّة للكوليسترول.
• يمكن لتناول البامية وإدراجها في النّظام الغذائي مع ممارسة الرياضة بانتظام أن يقلّل من مستويات التعب، كما قد يساهم تناول البامية في الحفاظ على نشاط القلب والأوعية الدموية، الأمر الذي يعدّ مهمًا في الوقاية من مرض السكّري.

فوائد وصفات البامية العامة

من الفوائد العامّة للبامية ما يأتي:^[٣]

• يعدّ شرب ماء البامية مفيدًا في التّقليل من أعراض مرض السكري، وتُصنع ماء البامية عند نقع قرون البامية في الماء من المساء حتّى الصباح، فيحصل الشّخص عند شرب ماء البامية على العناصر الغذائية التي تُستخلَص من بذور البامية وقرونها.
• يمكن لتجفيف بذور البامية وطحنها ثمّ تناولها أن يكون مفيدًا للجسم، لكن تجفيف هذه البذور يمكن أن يأخذ وقتًا طويلًا.
• يمكن أن يُصنع مخلّل البامية، وهو غذاء شعبي يمكن تناوله، بالإضافة إلى أنّ تجفيف قرون البامية وتتبيلها بالملح يمكن أن يجعل منها وجبةً خفيفةً يمكن تناولها.

المراجع

1. ↑ Megan Ware (20-10-2017), "Benefits and uses of okra"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-5-2019. Edited.
2. ↑ John Staughton (26-4-2019), "Top 6 Nutritional Benefits Of Okra"، www.organicfacts.net, Retrieved 14-5-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Kathryn Watson (26-1-2016), "Benefits of Okra for Diabetes"، www.healthline.com, Retrieved 16-5-2019. Edited.