حب العزيز: تعرف على أهم فوائده وتجنب أضراره!

حب العزيز: تعرف على أهم فوائده وتجنب أضراره!
حب العزيز: تعرف على أهم فوائده وتجنب أضراره!

فوائد يوفرها لك حب العزيز

يُطلق على حب العزيز (Tiger Nuts) العديد من الأسماء الشائعة بما في ذلك حب الزلم، أو لوز الأرض أو سعد اللذيذ، ولا يُعد حب العزيز من المكسرات على الرغم من تشابه طعمهما وخصائصهما، بل هو درناتٌ تشابه في شكلها الحمص،[١] ويُعتقد أن حب العزيز يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم،[٢] وفيما يأتي بيان ذلك:

احتمالية الحفاظ على صحة القلب

يُعد حب العزيز غنيًا بالحمض الأميني أرجنين، الذي يستخدمه الجسم لصنع أكسيد نيتريك (Nitric Oxide)، المهم لتوسيع الأوعية الدموية، مما يُقلل ضغط الدم، كما يحتوي حب العزيز على تراكيز مرتفعة من الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُساهم في تعزيز صحة القلب وتقليل فرصة الإصابة بالآتي:[٢]

  • النوبات القلبية.
  • الموت الناجم عن الإصابة بأمراض القلب.

المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم

يتشابه محتوى حب العزيز من الدهون مع نسب الدهون الموجودة في زيت الزيتون بصورة كبيرة؛ حيث يُعد غنيًا بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، الأمر الذي يُساعد في تقليل مستوى الكوليسترول والدهون الضارة في الدم (LDL)، ويزيد من الكوليسترول النافع (HDL).[٣]

احتمالية تعزيز صحة الجهاز المناعي

يُعتقد أن لحب العزيز نشاطًا مضادًّا للبكتيريا يُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعيّ، خاصةً أنه يقلل خطرالإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء؛ كالسالمونيلا (Salmonella) وبكتيريا إي كولاي (E. coli)، ولكن لم تثبت هذه الخصائص إلا على نماذج في المختبر ولا توجد أي دراسات علمية سريرية تؤكد ذلك.[٤]

المساهمة في الحفاظ على صحة الكبد

قد يفيد حب العزيز في حماية الكبد من السموم؛ حيث لوحظ أنّ الحليب المستخلص منه يُساعد في التقليل من تلف الكبد الناتج عن استخدام جرعات عالية من الباراسيتامول، وفقًا لنتائج دراسة مخبرية نشرت في مجلة (Journal of Intercultural Ethnopharmacology) عام 2017.[٥]

المساعدة على خفض مستويات السكر في الدم

قد يُساعد حب العزيز على خفض مستويات السكر في الدم، لدوره في تثبيط عمل الإنزيمات الهاضمة للكربوهيدرات في المعدة، الأمر الذي يقلل امتصاص السكريات، وذلك وفقًا لدراسة مخبرية نشرت في مجلة (African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines) عام 2017.[٦]

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

قد يساهم نبات حب العزيز في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال الآتي:[٢]

  • يعدُ غنيًا بنوعٍ من النشويات يُعرف بالنشا المقاوم، الذي يُشكل غذاءً مهمًا لبكتيريا الجهاز الهضمي النافعة، مما يحسّن عملية الإخراج، سواء أكان ذلك في حالات الإمساك أم الإسهال.
  • يحتوي على تركيزٍ عالٍ من الألياف غير القابلة للذوبان والهضم، مما يساعد في طرح الفضلات من الجسم وتخفيف الإمساك.
  • يحتوي مجموعة من الإنزيمات التي تلعب دورًا في تحسين عملية الهضم، والتخلص من الغازات وعسر الهضم.

تعزيز الرغبة الجنسية

منذ القدم استخدم حب العزيز بصورة شائعة لتعزيز الشهوة الجنسية؛ حيث يُعتقد أن لخصائصه القدرة على زيادة الرغبة الجنسية للذكور، وذلك لدروه في زيادة مستوى هرمون التستوستيرون في الدم، وذلك ما أشارت إليه دراسة مخبرية نشرت مجلة (BMC Complementary and Alternative Medicine) عام 2015،[٧] ولكن يجب إجراء المزيد من الدراسات السريرية للتأكد من ذلك.

تعرف على القيمة الغذائية لحب العزيز

يعد نبات حب العزيز ذا قيمة غذائية عالية؛ فهو غنيًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ويُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 30 غرام من حب العزيز:[٨]

العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
120 سعرة حرارية
البروتين
2 غرام
الكربوهيدرات
19 غرام
الدهون
7 غرامات
الألياف الغذائية
10 غرامات
الحديد
10% من القيمة اليومية الموصى بها
فيتامين ج
3% من القيمة اليومية الموصى بها
الكالسيوم
3% من القيمة اليومية الموصى بها

هل يمكن أن يفيدك حب العزيز في اكتساب الوزن؟

لا توجد أي دراسات علمية تشير إلى أنّ تناول حب العزيز يُساعد على اكتساب الوزن، بل خلافًا لذلك أظهرت العديد من الأدلة أن تناوله باعتدال قد يقلل من الوزن،[٢] وذلك من خلال زيادة الشعور بالشبع؛ نظرًا لمحتواه الغني بالألياف ودوره في تقليل السكر.[٩]

لذا من الأفضل استشارة طبيب أو أخصائي تغذية؛ لوضع خطة غذائية مناسبة لاكتساب الوزن، كما قد تُساعد النصائح الآتية في زيادة الوزن بشكل صحيّ:[١٠]

  • تقسيم وجبات الطعام إلى 5 - 6 وجبات في اليوم.
  • تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية؛ كالفواكه والمكسرات.
  • تجنب شرب الماء قبل تناول الطعام مباشرة؛ فقد يزيد ذلك من الشعور بالشبع.
  • ممارسة التمارين الرياضية التي تهدف إلى بناء العضلات.

كيف تستخدم حب العزيز؟

لا توجد طريقة محددة يُنصح بها لاستخدام حب العزيز؛ حيث تتوفر العديد من الطرق التي يمكن اختيارها حسب تفضليات الشخص، ومن أهمها ما يأتي:

  • تناوله طازجًا.[١١]
  • تحميصه أو تجفيفه وتناوله مع المكسرات أو الفواكه المجففة.[١١]
  • طبخه حتى يُصبح طريًا واستخدامه في عدد من الوصفات.[١١]
  • نقعه ليلًا وتناوله صباحًا كوجبة مغذية مع العسل والفواكه.[١١]
  • إضافته إلى السلطة أو العصائر.[١١]
  • تناول المنتجات المصنوعة منه، والتي تشمل الآتي:[١٢]
    • الحليب.
    • الطحين.
    • الزيت.

محاذير لحب العزيز عليك أن تعرفها

يعد تناول حب العزيز آمنًا بصورة عامة، ولكن هناك عدد من المحاذير التي يجب أخذها بعين الاعتبار، ويُذكر من أهمها الآتي:

التسبب بمشاكل في الجهاز الهضمي

قد يُسبب تناول حب العزيز بكميات مفرطة إلى المعاناة من الغازات والانتفاخ وذلك لمحتواه الغنيّ بالألياف، لذا يُنصح بإضافته إلى النظام الغذائيّ بالتدريج.[٢]

التسبب بالحساسية

يتم تسويق حب العزيز على أنّها لا تُسبب الحساسية إطلاقًا، وهذا خاطئ؛ حيث تم الإبلاغ عن الإصابة بردود فعل تحسسية تجاه حب العزيز، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح.[٤]

معرض للتلوث

من الضروري اختيار الأماكن الموثوقة لشراء حب العزيز؛ حيث لوحظ تلوث بعض أنواع حب العزيز بمخلفات الحيوانات وما تحمله من مسببات الأمراض؛ كالسالمونيلا والشيغيللا، ويُرجح أن ذلك نتيجة استخدام تربة أو مياه ري ملوثة.[٤]

ملخص المقال

أظهر حب العزيز نتائج واعدة في الوقاية من خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية؛ كأمراض القلب والكبد، ولكن يجب إجراء دراساتٍ سريرية لتأكيد فوائده المحتملة لدى البشر، كما تتعدد طرق استعماله؛ حيث يُمكن طبخه، أو تجفيفه أو تحميصه، ويُنصح بإضافته للنظام الغذائي بصورة تدريجية؛ لتجنب الإصابة بآثاره الجانبية الناجمة عن محتواه المرتفع من الألياف، ومن المهم شرائه من مصادر معروفة وموثوقة.

المراجع

  1. Rude Health (18/10/2018), "What is a Tiger Nut? Everything You Need to Know", rudehealth, Retrieved 22/6/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج Alina Petre (20/11/2018), "6 Emerging Health Benefits of Tiger Nuts", healthline, Retrieved 22/6/2021. Edited.
  3. "Why Tiger Nuts Are The Next Big Superfood", nuts.com, Retrieved 22/6/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت "19 Scientific Studies Show Tiger Nuts Have No Health Benefits", healthybutsmart, Retrieved 15/9/2021. Edited.
  5. "Tigernut ( Cyperus esculentus L.) "milk" as a potent "nutri-drink" for the prevention of acetaminophen-induced hepatotoxicity in a murine model", pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 8/11/2021. Edited.
  6. "KINETICS OF MODULATORY ROLE OF Cyperus esculentus L. ON THE SPECIFIC ACTIVITY OF KEY CARBOHYDRATE METABOLIZING ENZYMES", ncbi.nlm.nih, Retrieved 8/11/2021. Edited.
  7. Mohammed Z. Allouh,corresponding author Haytham M. Daradka, and Jamaledin H. Abu Ghaida (2015), "Influence of Cyperus esculentus tubers (tiger nut) on male rat copulatory behavior", BMC Complementary and Alternative Medicine., Issue 15, Folder 331, Page 1. Edited.
  8. "Tiger Nuts", nutritionix, 12/11/2018, Retrieved 18/10/2021. Edited.
  9. "The Best New Snack For Weight Loss That You've Never Tried", prevention, Retrieved 8/11/2021. Edited.
  10. "Nutrition and healthy eating", mayoclinic, Retrieved 8/11/2021. Edited.
  11. ^ أ ب ت ث ج "10 Ways to Eat Tiger Nuts (Chufa Nuts) ", healwithfood, Retrieved 22/6/2021. Edited.
  12. "TIGERNUTS: TIGERNUTS PROCESSING", foodpreneurshub, 4/8/2018, Retrieved 22/6/2021. Edited.

فيديو ذو صلة :

98 مشاهدة