فوائد البروكلي للأطفال

فوائد البروكلي للأطفال
فوائد البروكلي للأطفال

فوائد عديدة للبروكلي للأطفال لا تتجاهلوها

يُعدّ البروكلي من الخضار المغذية، وفيما يأتي توضيح لأبرز فوائده:

يحارب فقر الدم لدى الطفل

يحتوي البروكلي على كمية جيدة من الحديد، الأمر الذي يُساهم في محاربة فقر الدم ورفع مستويات الهيموغلوبين في الدم.[١]

يساعد على علاج الإمساك لدى الطفل

قد يُخفف البروكلي الإمساك عند الأطفال بسبب محتواه من الألياف، التي تحفز الهضم وحركة الأمعاء.[١]

يحسن صحة نظر الطفل

يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة البصر، بما في ذلك الآتي:[١]

  • فيتامين أ، والذي يزيد من حدّة البصر بصورة مباشرة.
  • بيتا كاروتين.
  • الفسفور.
  • فيتامينات ب.

يعزز الجهاز المناعي للطفل

قد يُُعزز البروكلي كغيره من الأطعمة قوة جهاز المناعة لدى الأطفال،[٢] ويُعزى ذلك إلى خصائصه المضادة للالتهاب والأكسدة واحتوائه على عناصر غذائية تدعم الجهاز المناعي، من أبرزها:[٣]

  • فيتامين ج.
  • السيلينيوم.
  • بعض المركبات النباتية مثل مركب سولفورافين.

يدعم صحة عظام وأسنان الطفل

يُوّفر البروكلي مجموعةً من العناصر الغذائية اللازمة لدعم صحة ونمو عظام الطفل، إذ يحتوي على المعادن الآتية:[٣]

  • 21.2 ملغ من الكالسيوم.
  • 29.7 ملغ من الفوسفور.
  • 142 ملغ من البوتاسيوم.

يعزز نمو وصحة دماغ الطفل

يُعدّ البروكلي مصدرًا غنيًا بحمض ألفا لينولينيك (Alpha-linolenic acid) أحد أنواع أحماض أوميغا 3، والذي يلعب دورًا مهمًا في دعم نمو الدماغ وتطوره عند الرضع، كما يُعتقد أنّه يُُحسّن الانتباه لدى الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط النشاط ونقص الانتباه، ويُساعدهم على تخفيف الأعراض الآتية:[٢]

  • الأرق.
  • العدوانية.
  • الاندفاع.
  • فرط النشاط.

يساعد على مقاومة الالتهابات لدى الطفل

تٌساعد المركبات الموجودة في البروكلي مثل مركب كايمبفيرول (Kaempferol) على مكافحة الالتهابات.[٢]

وصفات شهية لتحضير البروكلي للأطفال

يمكن إضافة البروكلي للنظام الغذائيّ الخاص بالأطفال بعد بلوغهم عمر الـ 10 أشهر أو أكثر،[١] وفيما يأتي ذكرٌ لبعض الوصفات الصحية:

وصفة هريس البروكلي للأطفال

المكونات

تتضمن مكونات وصفة هريس البروكلي الآتي:[٤]

  • كمية مناسبة من البروكلي.
  • كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير

اتبعي الخطوات الآتية لتحضير هريس البروكلي:[٤]

  1. اغسلي البروكلي بالماء البارد.
  2. قطّعي سيقان وزهرات البروكلي إلى قطع صغيرة.
  3. قومي بطهي السيقان والزهرات حتى تنضج.
  4. ضعي البروكلي في جهاز الهرس أو الخلاط.
  5. أضيفي كمية مناسبة من الماء للحصول على قوام ناعم وأملس، واخلطيها مع البروكلي جيدًا.

حساء البروكلي للأطفال

المكونات

يمكنك تحضير حساء البروكلي للأطفال باستخدام المكونات الآتية:[٥]

  • رأس من البروكلي.
  • نصف بصلة متوسطة الحجم مُقطعة.
  • كوب من الجزر المقطع.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الثوم أو حسب الرغبة.
  • كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير

لتحضير حساء البروكلي اتبعي الخطوات الآتية:[٥]

  1. اقلي البصل والجزر مع زيت الزيتون لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى تنضج.
  2. أضيفي زهرات البروكلي فقط في الماء.
  3. غطّي الوعاء واتركيه حتى يغلي.
  4. اتركي الحساء على نار هادئة حتى ينضج.
  5. اخفقي المكونات جيدًا بالخلاط، ثمّ أضيفي بودرة الثوم.

هل من أضرار تصاحب تناول الأطفال للبروكلي؟

يُعدّ البروكلي آمنًا للأطفال بشكلٍ عام، إلا أنّ تناوله قد يسبب بعض الآثار الجانبية المزعجة كالغازات والانتفاخ،[٤] كما قد يسبب في بعض الحالات النادرة حساسية تظهر أعراضها مباشرة بعد تناوله، وتتمثل هذه الأعراض بما يأتي:[٣]

  • صفير عند التنفس.
  • حكة.
  • قيء.
  • طفح جلدي.
  • إسهال.

التعليمات الواجب اتباعها عند شراء وتحضير البروكلي للأطفال

على الوالدين اتباع النصائح والتعليمات الآتية عند شراء وتحضير البروكلي للأطفال:

  • اختيار الحبات الثقيلة وذات الملمس الصلب؛ فهذا يدل على ارتفاع جودة البروكلي.[١]
  • التأكد من عدم وجود أي رطوبة في سيقان البروكلي قبل شرائه أو استخدامه.[١]
  • تخزين البروكلي الطازج في الثلاجة دون غسيل في كيس بلاستيكي كبير أو مثقوب، ويبقى صالحًا لمدة 3- 5 أيام.[٣]
  • سلق البروكلي وتجميده في أكياس بلاستيكية؛ حيث يبقى صالحًا في هذه الحالة لمدة 12- 18 شهرًا تقريبًا.[٣]
  • غسل البروكلي جيدًا بعد تقطيعه؛ للتخلص من أي شوائب وأوساخ عالقة فيه.[١]
  • تجنّب إطعام البروكلي النيء للأطفال؛ لأنه قد يحتوي على بكتيريا أو شوائب لا تزول بالغسيل، بل يجب سلقه أو طهوه على البخار مثلًا.[١]
  • إدخال البروكلي تدريجيًا إلى نظام الطفل الغذائي؛ حيث يُمكن إطعامه 1 - 2 ملعقة صغيرة من هريس البروكلي فقط، ثم زيادة الكمية تدريجيًا إلى 1 ملعقة كبيرة ثم إلى ملعقتين.[٣]


ملخص المقال

يعد البروكلي من الخضار المغذية التي تدعم جوانب عديدة من صحة الطفل، بما في ذلك المناعة، والبصر، والهضم، والعظام، كما أنه يقي من فقر الدم والالتهابات، ويمكن للطفل تناوله في عمر 10 أشهر أو أكثر، ويُفضل أن يتم ذلك تدريجيًا، ولكن قد يسبب آثارًا جانبية مزعجة كالانتفاخ والغازات، إضافةً إلى احتمالية تسببه بالحساسية في بعض الحالات النادرة.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح خ د Aliya Khan (31/5/2018), "Broccoli for Babies – Benefits and Recipes", parenting.firstcry, Retrieved 17/11/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت Shirley Johanna, "Broccoli For Babies: Health Benefits, Food Ideas And Nutrition", parentcircle, Retrieved 18/11/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح Swati Patwal (9/11/2021), "Broccoli For Babies: Right Age, Benefits And Recipes", momjunction, Retrieved 18/11/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت "Broccoli for Babies: Health Benefits & Side Effects", beingtheparent, Retrieved 17/11/2021. Edited.
  5. ^ أ ب "HEALTHY SOUP RECIPES FOR BABIES AND TODDLERS.", theprettybee.com, Retrieved 24/11/2021. Edited.

فيديو ذو صلة :

354 مشاهدة