محتويات
الخس
يُعدّ الخس غذاءً مُتوازنًا وصحيًّا؛ وذلك لِغناه بالعناصر، والفيتامينات، والألياف، والمواد الغذائيّة الصحيّة الأُخرى. ويتميّز الخس بمذاقه الطيّب، إذ تمكن إضافته إلى العديد أطباق المائدة الأخرى؛ كالسلطة، وغيرها. ويوجد الخس في عدّة أشكالٍ وألوان مختلفة، ومنه الأخضر، أو الأحمر، أو الإفرنجي، أو الجليدي.[١]
فوائد الخس للشعر
يتوافر العديد من فوائد الخس التي تعود على الصحّة بشكل عام والوقاية من الأمراض، إذ إنّه يُساهم في الصحّة الجماليّة، فهو مفيد للشعر والجلد، ومن فوائده الخاصّة بالشعر[٢]:
تعزيز صحة فروة الرأس
يحتوي الخس على نسبةٍ كبيرة من فيتامين أ، والذي يسرّع من تجدد الخلايا وتمايزها، كما يحتوي على فيتامين ج، الذي قد يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، وتأخير علامات التقدّم بالسن[٣]، كما أن الألياف الموجودة في الخس تساعد في تخليص الجسم من فضلاته، وتعزيز صحة الجسم من الداخل، وهذا كله يفضي إلى شعر صحي وقوي.
تقوية الشعر
يحتوي الخس على فيتامين ك، والذي يعزز ويحسّن من قوة الشعر، لذلك فشطف الشعر بعصير الخس يمكن أن يساعد في تحسين صحة الشعر.
فوائد الخس للجسم
للخسّ فوائد عديدة تُساعده في أن يكون أحَد الخضراوات المهمّة، ومنها:[٢]
محاربة الالتهابات
يحتوي الخس بعض الإنزيمات؛ مثل: أُكسيجيناز (lipoxygenase) التي تُساعد الجسم في السيطرة على أنواع الالتهابات المختلفة. إضافةً إلى أنّه سبَق وأن عُرَفت قدرة الخس على تخفيف الآلام المرتبطة بِألَم العظام المُزمن. ويحتوي الخَس فيتامين ك مما يُساهم بشكل كبير في التقليل من الالتهابات، ويُمكن الحصول على هذه الفوائد من الخس عبر تناول ما مقداره ورقتين منه بشكل منتظم مع الوجبات الغذائيّة خلال اليوم، وتجدُر الإشارة إلى أنّ مَيل لون أوراق الخس إلى اللون الداكن بشكل أكبر يعني غِناها بمُضادّات الأكسدة التي تُساعد في إكساب الخس خصائصه المُضادّة للالتهاب.
خسارة الوزن
إذ يحتوي الخس سعرات حراريّة جيّدة، بالتالي يملُك القدرة على تغطية الفجوة بسبب عدم حصول الجسم على السعرات الحراريّة الضروريّة من أصناف الغذاء الأُخرى، إذ تحتوي الحصّة الغذائيّة الواحدة ما يُعادل 5 سُعرات حراريّة، مما يُعد مثاليًا لخسارة الوزن. ويُعدّ الخس قليل الطاقة، خاصة في الخس الروماني الذي يحتوي 95% من الماء، مما يُوفّر غرامًا واحدًا من الألياف عند تناول كُل ورقة من أوراقه، إضافةً إلى أنّ تناوله يُعطي شعورًا بالامتلاء. ويُنصَح بإضافة الخس إلى وجبة الغداء فهو قليل الدهون مما يُساعد كثيرًا في خسارة الوزن.
يُحسن من صحّة الدماغ
قد تتسبّب أحيانًا بعض الحالات الشديدة في الدماغ بموت الخلايا العصبيّة، مما يؤدّي إلى الإصابة بمرض ألزهايمر. وتِبعًا لبعض الدراسات والأبحاث[٤] فقد وُجِد مُستخلص الخس فعّالًا في السيطرة على موت الخلايا العصبيّة؛ بسبب دوره في الحِفاظ على توازن الغلوكوز في الدم. وقد وُجِد الخس أيضًا في شكل مصدر غذائي غنيّ بالنترات (nitrate) المُفيدة التي تُحوَّل في الجسم إلى أُكسيد النترات (nitric oxide)؛ وهو المُركّب المسؤول عن الشارات الخلويّة التي تُحفّز الوظائف الخلوية في الدماغ. ويرتبط انخفاض مستوى الوظائف الخلوية في الدماغ بانخفاض مستوى الإدراك، إضافةً إلى بعض الاختلالات الأُخرى التي تكون نتيجةً طبيعيّة مع تقدُّم العمر، إلّا أنّ للخس فوائد تجعل استهلاكه يحدّ من هذه المشكلة نوعًا ما.
يُحسّن وظائف القلب
حيث الخس الروماني مصدر جيد لحمض الفوليك، الذي يتمثّل بفيتامين ب المسؤول عن تحويل هوموسيستين (homocysteine) إلى ميثيونين (methionine)، بالتالي فإنّ الهوموسيستين غير المُحوّل قد يُدمّر الأوعية الدمويّة، ويؤدّي إلى تراكم الُلويحات؛ مما يعني إحداث أضرار كبيرة في القلب ووظائفه. ويُعد الخس مصدرًا غنيًّا بفيتامين (أ)، و(ج)، وكِلاهما يُساعدانِ في أكسدة الكولِيسترول وتقوية بطانة الشرايين، إضافةً إلى قدرتهما على تحسين تدفُّق الدم، وتجنيب الأشخاص الذين يتناولونه الإصابة بالنّوبات القلبيّة. لِذا دائمًا يُنصَح بالحِفاظ على ما مقداره حُصّتان غذائيتان من الخس يوميًّا؛ للحِفاظ على صحّة القلب. ومن الفوائد الأُخرى للخس فيما يتعلّق بانعكاساته على الجهاز الدوري أنّه يستطيع خَفض ضغط الدم، ومقاومة بعض أمراض القلب؛ نتيجة احتوائه البوتاسيوم، إضافةً إلى أنّ استهلاكه بشكل منتظم يرفع مستويات البروتين الشّحمي عالي الكثافة (الكولِسترول الجنافع)، ويقلل البروتين الشّحمي منخفض الكثافة (الكولِسترول الضّار).
المَراجع
- ↑ Himanshu Sharm (2017-7-12), "6 Reasons why you must gorge on a lettuce sandwich, now!"، onlymyhealth, Retrieved 2019-3-4. Edited.
- ^ أ ب Ravi Teja Tadimalla (2018-10-17), "16 Best Benefits Of Lettuce For Skin, Hair, And Health"، www.stylecraze.com, Retrieved 2019-3-4. Edited.
- ↑ "Discovering the link between nutrition and skin aging", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 07-06-2020. Edited.
- ↑ "Mechanism of Protective Effect of Lettuce Against Glucose/Serum Deprivation-Induced Neurotoxicity", pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 07-06-2020. Edited.
