ما هي فوائد حليب البقر

• ذات صلة
• فوائد حليب الماعز للأطفال
• فوائد الحليب للشعر

حليب البقر

حليب البقر هو مادة سائلة تنتجها إناث الحيوانات التي تنتمي إلى فصيلة الثديات، كما أنّ الحليب يتضمن في تركيبته نسبة عالية من المواد الغذائية الرئيسة التي يتطلبها جسم الإنسان، بشكل خاص الأطفال الرضع، كما أنّ الحليب يُعدّ من أهم المكوّنات الرئيسة التي تُستعمل في صناعة مشتقات الألبان والأجبان؛ مثل: الزبدة، والقشطة، وغيرهما من المشتقات، وعلى الرغم من ذلك، فإنّ حليب الأم يُعدّ المصدر الأفضل للطفل في السنة الأولى من حياته وحتى ما بعدها، إذ يتميز بأنّه غني بالفيتامينات، والدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمواد المُغذّية الأساسية الأخرى. والحليب هو الغذاء المثالي لرعاية والحفاظ على نمو الطفل بشكل صحي، وعند فطام الطفل عن حليب أمه يُستخدَم حليب البقر، ويُعدّ حليب البقر أيضًا مصدرًا طبيعيًا للعديد من العناصر الغذائية الحيوية الأخرى، ويحتوي الحليب على تسعين في المئة من المياه، وهو أيضًا أكثر مصادر الكالسيوم وفرة ويمكن الوصول إليه بسهولة، إذ يوفر كوب واحد نحو ثلاثمئة ملغ من الكالسيوم. ولا يعاني معظم الأشخاص من أيّ مشاكل عند تناول حليب البقر، لكن يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل على شرب هذا الحليب، وأكثر هذه الحالات شيوعًا هو حساسية اللاكتوز، وفي هذا المقال حديث عن نوعية معينة من أنواع الحليب وهو حليب البقر، والفوائد التي يتضمنها تناوله.^[١]

فوائد حليب البقر

يحتوي الحليب البقري على مجموعة من العناصر الغذائية؛ لذا يُعدّ جزءًا لا يتجزأ من حياة ونظام الشخص الغذائي، وتُذكَر أبرز الفوائد التي يقدمها الحليب للشخص في ما يأتي:^[٢]

• المساهمة في تقوية العظام والأسنان، يُعدّ الحفاظ على صحة العظام من أكثر فوائد شرب الحليب شهرة بين الأشخاص، ويحتوي الحليب على عناصر مهمة للغاية لهذه الوظيفة، ومن أبرزها عنصر الكالسيوم، وبعض المعادن الأساسية الأخرى اللازمة لدعم كثافة العظام. كما تُعدّ البروتينات الموجودة في الحليب البقري ذات أهمية بالغة في الحفاظ على صحة العظام، لذا يُعدّ الحليب البقري من المواد الغذائية المهمة ليس فقط للعظام، لكنه يحافظ على صحة الأسنان والفم أيضًا، خاصة مع تقدم سنّ الشخص، إذ يبدأ الشخص في فقدان الكثافة المعدنية للعظام، ويساعده تناول الحليب في حفاظ الشخص على قوته حينها.
• يحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب؛ ذلك لأنّ حليب البقر يحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 3، إذ تأتي هذه المادة من الأعشاب التي تتغذّى عليها الأبقار، وتُعدّ دهون أوميغا 3 الشكل الأفضل للكولسترول في جسم الكائنات الحية، والتي تساعد بشكل فعلي في تحسين صحة القلب، ومنع الإصابة بالعديد من الأمراض القلبية، أو أمراض الأوعية الدموية؛ مثل: النوبات القلبية، أو السكتات الدماغية.
• تحفيز فقدان الوزن، أظهرت نتائج بعض الأبحاث الحديثة أنّ الحليب يساعد في فقدان الوزن لعدة أسباب، إذ إنّه يساعد في إشباع الجوع عند الشعور به؛ بسبب محتواه العالي من البروتين، إلى جانب المساهمة في الوصول إلى مستوى منخفض من السعرات الحرارية، وأيضًا يساعد في توفير كمية كبيرة من الطاقة، كما يمنع الفرد من الدخول في نمط الحياة غير الصحي؛ ذلك لقدراته المعززة على التمثيل الغذائي والبروتين الذي يمتلكه، وفي المحصّلة يُعدّ النشاط العالي لعمليات الأيض في الجسم، وتنفيذ العديد من الأنشطة عاملَين يؤديان إلى فقدان الوزن.
• التخفيف من أعراض الأمراض الالتهابية، يستخدم الحليب البقري علاجًا للعديد من الأمراض التي تتميز بحدوث التهاب مرافق لها بدءًا من النقرس والتهاب المفاصل وصولًا إلى الاضطرابات التنفسية وحروق الجلد، إذ يُعدّ المزيج المكوّن من البروتينات الحيوانية الكاملة، والحمض الدهني أوميغا 3، ومركبات مضادات الأكسدة في الحليب مادة مميزة للغاية في صورة مضاد للالتهابات. والمزيج الفريد من العناصر الغذائية يهدئ الالتهاب أيضًا، مما يحسن من كفاءة الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
• تحفيز عملية نمو الأطفال، يُعدّ البروتين جزءًا مهمًا لتنفيذ الجسم وظائفه على أكمل وجه، لكن هناك أنواع مختلفة من البروتين، ويحتوي حليب البقر على بروتينات كاملة؛ مما يعني أنّها مفيدة بشكل مباشر لجسم الإنسان، إذ تفيد في مجال إنتاج الطاقة، أو في النمو والتطور الطبيعي، ويُعزّز النمو والتطور الجسمي والعقلي بواسطة هذا المشروب المُغذّي والطبيعي؛ لذا يُعدّ شرب الحليب عند الأطفال بشكل منتظم أمرًا ذا أهمية بالغة.
• زيادة المناعة، تتجاوز فوائد الحليب الكالسيوم والبروتين، إذ يُعثَر أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة فيه؛ مثل: فيتامين هـ، والسيلينيوم، والزنك، وهذه المواد تبحث عن فضلات خلوية خطيرة تسبب طفرات جينية أو الإصابة بأمراض مزمنة، وتربط بعض الأبحاث بين استهلاك حليب البقر الطبيعي الذي يتغذّى على الأعشاب وتحسين المناعة والوقاية من الأمراض، والحليب البقري أيضًا يُحسّن من مظهر الشخص وشبابه.

فوائد حليب البقر للبشرة

يُذكَر عدد من أبرز فوائد استخدام حليب البقر على الجلد في ما يأتي:^[٣]

• يُستخدم في ترطيب البشرة وتليينها؛ ذلك من خلال دهن البشرة باستعمال الحليب كامل الدسم وتركه لمدة ربع ساعة عليها ومن ثم غسل البشرة باستعمال الماء البارد؛ ذلك للحصول على أفضل النتائج. ويُنصَح بتكرار هذه العملية أكثر من مرة في الأسبوع للحصول على بشرة ليّنة.
• يمنح البشرة مظهرًا براقًا؛ لأنّ الحليب البقري يحتوي على نسبة كبيرة من حامض اللبنيك، الذي بدوره يحتوي على خصائص تفتيح البشرة، بالإضافة إلى أنّه يساعد في التخلص من الخلايا الميتة على سطح الجلد؛ لذا يُعدّ الحليب البقري مادة مهمة للتخلص من البقع غير المرغوبة. ويُستخدَم الحليب الطازج عن طريق صبّه في وعاء، ومن ثم تبليل منشفة به، ويُفرَك ويوضع على البشرة، وتُستخدَم هذه الطريقة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع قبل الاستحمام للحصول على أفضل النتائج.
• يستخدم في تنظيف البشرة، إذ إنّ الحليب معقّم طبيعي جيد جدًا للبشرة، وتُعقّم البشرة من خلال إحضار قطعة نظيفة من القطن وغمسها بكمية من الحليب السائل ومن ثم فرك البشرة بشكل خماسي وترك الحليب على البشرة لمدة عشر دقائق، ومن ثم تغسل البشرة باستعمال الماء الفاتر، ويجب تكرار هذه العملية أكثر من مرة في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.

أنواع الحليب

على الرغم من أنّ الحليب يُمثّل خيارًا جيدًا للكثير من الأشخاص، إلّا أنّ بعض الأشخاص لا يستطيعون هضم الحليب، ومن أبرز أسباب هذه الظاهرة هي حساسية اللاكتوز، وهو سكر موجود في الحليب والمنتجات اللبنية، ومن المثير للاهتمام أنّ حساسية اللاكتوز تؤثر في خمسة وستين في المئة من سكان العالم. ونتيجة ذلك يعاني العديد من الأشخاص من عدم القدرة على استهلاك الحليب أو منتجات الألبان، مما أدى إلى ظهور مجموعة متنوعة من بدائل الحليب، ومن أبرزها ما يأتي:^[٤]

• حليب اللوز؛ الذي يُصنَع من اللوز، يُعدّ أقل من حيث السعرات الحرارية والدهون من حليب البقر.
• حليب جوز الهند، يتميز هذا المشروب الاستوائي المصنوع من جوز الهند والماء بقوام كريمي ونكهة خفيفة.
• حليب الكاجو، يُمزَج الكاجو والماء لصناعة هذا البديل حلو المذاق.
• حليب الصويا، يحتوي هذ الحليب على كمية مماثلة من البروتين لحليب البقر، وله نكهة خفيفة.
• حليب القنّب، يتكوّن هذا البديل من بذور القنّب، ويوفّر كمية جيدة من البروتين النباتي عالي الجودة.
• حليب الشوفان، يتميز هذا البديل بأنّه خفيف النكهة وذو كثافة عالية، مما يجعله إضافة رائعة إلى القهوة.
• حليب الأرز، يُعدّ خيارًا رائعًا لذوي الحساسية؛ لأنّه الأقل حساسية من أنواع الحليب جميعها.

المراجع

1. ↑ "Goodness of Milk", badgut, Retrieved 17-10-2019. Edited.
2. ↑ John Staughton (BASc, BFA) (25-9-2019), "6 Incredible Cow Milk Benefits"، organicfacts, Retrieved 17-10-2019. Edited.
3. ↑ "Top 5 Skin Benefits of Raw Milk & Beauty Tips", bellatory,10-3-2016، Retrieved 17-10-2019. Edited.
4. ↑ Jillian Kubala, MS, RD (18-3-2018), "5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health"، healthline, Retrieved 17-10-2019. Edited.