فوائد الزنجبيل للزكام

فوائد الزنجبيل للزكام
فوائد الزنجبيل للزكام

كيف يفيد الزنجبيل المصابين بالزكام؟

يعدّ الزنجبيل من النباتات الجذرية المعمّرة، وقد يساعد على التخفيف من الأعراض المصاحبة للزكام بما في ذلك الاحتقان والتهاب الحلق، كما قد يُقلل خطر الإصابة بالزكام.[١]

ويُعتقد أنّ هذا التأثير يعود إلى احتواء الزنجبيل على مركّباتٍ مفيدة تُعرف باسم الجنجرول (Gingerols) والشوغول (Shogaols)،[١]وفيما يأتي بيانٌ لأهم فوائد الزنجبيل للزكام:

يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للجراثيم 

يمتلك الزنجبيل خصائص مضادة للميكروبات، ممّا قد يساعد على مكافحة مُسبّبات التهاب الحلق، كبكتيريا المكورات العقدية المقيحة (Streptococcus pyogenes)،[٢] وأيضًا بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus)، وذلك وفقًا لما ذكرته دراسة مخبرية نشرت في مجلة (Indo American Journal of Pharmaceutical Research) عام 2016م.[٣]

يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للفيروسات

تتمتّع مادّة (Gingerenone A) الموجودة في الزنجبيل بخصائص مضادة للفيروسات المسببة للإنفلونزا، وذلك وفقًا لما ذكرته دراسة نشرت في مجلة (Viruses) عام 2020م،[٤] ومع ذلك لا توجد أي دراساتٍ علميةٍ تثبت فعالية الزنجبيل في منع الإصابة بفيروس كورونا.[١]

يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهاب

يساعد الزنجبيل على التخفيف من التهاب الحلق؛ إذ يُعدّ غنيًا بالمواد النباتية الفعالة المضادة للالتهابات، وذلك حسب نتائج دراسةٍ مخبريةٍ نُشرت في مجلة (PeerJ) عام 2017م.[٥]

يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للأكسدة

قد تقلل خصائص الزنجبيل المضادة للأكسدة من خطر الإصابة بالأمراض،[٢] وتعود هذه الخصائص إلى احتواء الزنجبيل على مادة الجنجرول، والتي تُعد من المركّبات الفينولية المضادة للأكسدة، وفقًا لما أشارت إليه دراسة مخبرية منشورة في مجلة (Acta Chimica Slovaca) عام 2015م،[٦] ويُشار إلى أنّ الزنجبيل الطازج يوفّر نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنةً بالزنجبيل المجفف.[٢]

كيف نستخدم الزنجبيل للتخلص من البرد والسعال؟

نذكر فيما يأتي بعض الطرق لاستخدام الزنجبيل:[١]

  • إضافة الزنجبيل الطازج والمبشور مع قطع الليمون إلى الماء الساخن.
  • مضغ قطعة من الزنجبيل الطازج.
  • إضافة الزنجبيل الطازج إلى وصفات الطعام.
  • إضافة الزنجبيل الطازج إلى العصائر.
  • تحضير خليط من الزنجبيل الطازج وماء جوز الهند.
  • تناول الزنجبيل على شكل أقراص أو كبسولات، خاصةً لدى الأشخاص الذين لا يستسيغون طعمه.

يُعدّ تناول الزنجبيل آمنًا غالبًا عند استخدامه في الأطعمة والمشروبات، ولكن يجدر التنبيه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل تناول الزنجبيل على شكل مكمّلات غذائية، خاصةً لدى النساء الحوامل، أو الأشخاص الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية؛ وذلك لتجنّب حدوث أيّ أعراض جانبية.[٧]

وصفات لذيذة للزنجبيل للتخلص من الزكام

توجد العديد من الوصفات للزكام التي يدخل فيها الزنجبيل، ومنها ما يأتي:

شاي الزنجبيل والقرفة للزكام

المكونات

ولتحضير هذه الوصفة نحتاج المكونات الآتية:[٨]

  • نصف كوبٍ من شرائح الزنجبيل.
  • 6 أكوابٍ من الماء.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل أو السكر البني.
  • شرائح الليمون للتزيين، وتحدد الكمية حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لتحضير شاي الزنجبيل اتبع الخطوات الآتية:[٨]

  1. قم بوضع الزنجبيل، والماء والقرفة في وعاء، واتركه على نارٍ هادئة حوالي 20 دقيقة.
  2. أضف العسل أو السكر إلى الخليط.
  3. قم بتصفية الخليط من المكوّنات.
  4. اسكبه في أكواب التقديم وزينه بشرائح الليمون.

الخضراوات والشمر مع صلصة الزنجبيل

المكونات

ونذكر فيما يأتي مكونات هذه الوصفة:[٨]

  • مكونات الخضروات:
    • كيس من السبانخ الطازج أو سلطة خضار مشكلة.
    • قطعتان من الشمر المنظّف، والمقطّع من المنتصف بالطول، ثمّ إلى شرائح رفيعة بالعرض.
  • مكونات الصلصة:
    • حبتان من البصل الأخضر المفروم.
    • فص من الثوم المهروس.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
    • ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
    • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشّر والمفروم.
    • ملعقة كبيرة من العسل.
    • ربع كوبٍ من زيت الكانولا.

طريقة التحضير

لتحضير الوصفة اتبع الخطوات الآتية:[٨]

  1. قم بوضع جميع مكوّنات الصلصة في محضرة الطعام واخلطها جيداً.
  2. أضف الزيت تدريجيًا واستمر في خلط المكوّنات.
  3. اترك الخليط لمدّة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه، كما يُمكنك تحضيره قبل يوم من الاستخدام واحفظه في الثلاجة.
  4. قم بخلط الشمر والخضار مع الصلصة المُحضرة.

الزنجبيل والعسل للزكام

المكونات

ولتحضير الزنجبيل والعسل للزكام استخدم المكونات الآتية:[٩]

  • ربع كوبٍ من العسل.
  • عصير ليمونةٍ واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق القرفة.
  • 3 أكوابٍ ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير

عليك اتباع الخطوات الآتية:[٩]

  1. قم بوضع العسل، وعصير الليمون والزنجبيل والقرفة في إبريق.
  2. اسكب الماء المغلي فوق المكوّنات، وقلّب الخليط جيّداً إلى أن يذوب العسل.
  3. قم بتغطية الخليط واتركه مدّة 5 دقائق.
  4. قم بتصفية الخليط أثناء سكبه في الأكواب.

الحليب والزنجبيل للزكام

المكونات

ولتحضير الحليب والزنجبيل للزكام ستحتاج ما يأتي:[١٠]

  • كوبٌ واحدٌ من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

طريقة التحضير

عليك اتباع الخطوات الآتية:[١٠]

  1. أضف الحليب، والسكر والزنجبيل في وعاء واتركهم على نار متوسطة gمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح الحليب رغويًا.
  2. قم بتصفية الخليط واسكبه في أكواب التقديم.

شاي التفاح والزنجبيل

المكونات

ستحتاج لتحضير شاي التفاح والزنجبيل المكونات الآتية:[١١]

  • قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • حبة من التفاح الطازج.
  • 3- 4 حبات من القرنفل.
  • عودٌ من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.

طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:[١١]

  1. قم بتقطيع التفاح والزنجبيل إلى قطع كبيرة مقشرة.
  2. أضف الماء إلى التفاح، والزنجبيل والقرفة واتركهم على نار هادئة لمدة 15- 20 دقيقة.
  3. ضع العسل عند الانتهاء من التحضير واتركه يبرد لمدة 5 دقائق.

هل الزنجبيل يساعد في التخلص من سيلان الأنف؟

يمتلك شاي الزنجبيل خصائص مضادة للالتهاب كما ذكرنا سابقًا، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للهيستامين (Histamine)، لذا قد يُخفف الزنجبيل من سيلان واحتقان الأنف، كما تساعد التوابل الحارة مثل الزنجبيل على زيادة الشعور بالحرارة عند تناولها، بالإضافة إلى فتح المجاري التنفسية، مما قد يُخفف من مشاكل الجيوب الأنفية.[١٢]

ملخص المقال

يلعب الزنجبيل دورًا في التخفيف من الأعراض المصاحبة للزكام، بما في ذلك التهاب الحلق، وسيلان الأنف والاحتقان، وذلك بسبب خصائصه المضادة لالتهابات والجراثيم والفيروسات، واحتوائه على مضادات الأكسدة، ويُمكن إضافة الزنجبيل إلى العديد من الوصفات المنزلية، كما يتوفّر في الصيدليات على شكل أقراصٍ وكبسولاتٍ.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث Louisa Richards (11-5-2020), "How ginger can help with a cold", medicalnewstoday, Retrieved 12/11/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت Adrian White (21-4-2020), "How Does Ginger Help a Sore Throat?", healthline, Retrieved 4/12/2021. Edited.
  3. Doaa Yassen , Ammal Ibrahim (2016), "ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF CRUDE EXTRACTS OF GINGER (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) ON ESCHERICHIA COLI AND STAPHYLOCOCCUS AUREUS: A STUDY IN VITRO", Indo American Journal of Pharmaceutical Research, Issue 6, Folder 6, Page 5830-5835. Edited.
  4. "In Vitro and In Vivo Antiviral Activity of Gingerenone A on Influenza A Virus Is Mediated by Targeting Janus Kinase 2", Viruses , 2020, Issue 10, Folder 12, Page 1141. Edited.
  5. Niluni Wijesundara, Satvir Sekhon-Loodu, And HP Rupasinghe (2017), "Phytochemical-rich medicinal plant extracts suppress bacterial antigens-induced inflammation in human tonsil epithelial cells", PeerJ , Issue 5, Page 3469. Edited.
  6. "Antioxidant activity of ginger extract and identification of its active components", Acta Chimica Slovaca, 2015, Issue 2, Folder 8, Page 115-119. Edited.
  7. "Ginger", webmd, Retrieved 4-12-2021. Edited.
  8. ^ أ ب ت ث "Soothing Recipes for Colds", webmd, Retrieved 13/11/2021. Edited.
  9. ^ أ ب "Warm Lemon, Honey, and Ginger Soother", allrecipes, Retrieved 13/11/2021. Edited.
  10. ^ أ ب "Hot Ginger Milk", allrecipes, Retrieved 13-11-2021. Edited.
  11. ^ أ ب Capri Lilly (28-10-2021), "COLD FIGHTING APPLE GINGER TEA", goodfoodbaddie, Retrieved 7/12/2021. Edited.
  12. Adrian White (14-5-2019), "How to Stop a Runny Nose at Home", healthline, Retrieved 13/11/2021. Edited.

298 مشاهدة