فوائد خواجة إبراهيم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٢٨ ، ٢١ يونيو ٢٠١٨
فوائد خواجة إبراهيم

شراب خواجة إبراهيم:

تٌعتبر المشروبات الشعبيّة أحد أشهر المشروبات التي يحرص الناس على تناولها في اليوم وكذلك في المناسبات الخاصة والعامة لارتباطها الوثيق بالمفهوم الشعبيّ للأفراد، ومن هذه المشروبات خواجة إبراهيم أو البلنكو أو البلنجو أو البريهوا، وهي كلها أسماءٌ لمشروبٍ واحدٍ إيرانيّ الأصل ينتشر حاليًا في عموم منطقة الخليج العربيّ خاصةً العراق، حيث يُباع هذا الشراب في الأسواق والمحال التجاريّة الشعبيّة أو من قِبل الباعة المتجولين أو يُعدّ في المنزل من قبل الأمهات والجدّات. وخواجة إبراهيم عبارةٌ عن شرابٍ أو عصيرٍ ذي لونٍ شفافٍ وتسبح فيه بذورٌ سوداء هلاميّة القوام، واليوم ومع التقدم العلميّ في صناعة العصائر تنتج المصانع خواجة إبراهيم بنكهاتٍ كالبرتقال والأناناس والرمان وغيرها مع ذات البذور السوداء المميزة لهذا الشراب.

 

البذور السوداء المستخدمة في تحضير خواجة إبراهيم هي بذور نبات الريحان أو الحبق الذي يزرع في المنازل؛ فبعد دورة النمو والإزهار للريحان تذبُل هذه النبتة فيتم جمع البذور السوداء منها وتجفيفها ثمّ استخدامها في تحضير خواجة إبراهيم.

 

طريقة تحضير شراب خواجة إبراهيم:


لإعداد لترٍ واحدٍ من خواجة إبراهيم نستخدم المقادير التالية:

  1. ضعِ أربعة ملاعق من بذور الريحان السوداء في لترٍ من الماء النقيّ (4 أكوابٍ تقريبًا) مع تحريكها جيدًّا.
  2. ضعِ الوعاء في الثلاجة لعدّة ساعاتٍ حتّى تمتصّ البذور كميّة الماء التي تحتاجها ليزداد حجمها وتصبح هلاميّة القوام.
  3. أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي إليه أربع ملاعق صغيرة من الزعفران.
  4. أضيفي السُّكر إلى الشراب بحسب الرغبة، كما يمكنكِ إضافة ماء الورد إن أردتِ ذلك.
  5. قدمي خواجة إبراهيم باردًا بإضافة المكعبات الثلجيّة.
  6. يمكنكِ استبدال الماء النقيّ الذي توضع به بذور الريحان السوداء بأيٍّ من العصائر التي تفضلين كالبرتقال أو الأناناس أو الليمون ثمّ أكملي الخطوات بنفس طريقة ما سبق.

 

فوائد خواجة إبراهيم:


خواجة إبراهيم شرابٌ يحتوي على العديد من المكونات الطبيعيّة التي تعود بالفائدة على جسم الإنسان خاصةً مع تناوله في فصل الصيف الحارّ نظرًا لاحتوائه على الماء أو أحد العصائر الطبيعيّة، وبذور الريحان والزعفران؛ فمن فوائده:

  1. إعطاء الجسم الترطيب والنضارة والانتعاش.
  2. ريّ الظمأ.
  3. بذور الريحان لها تأثيرٌ كبيرٌ على صحة وسلامة الشَّعر نظرًا لاحتوائها على نسبة عاليةٍ من فيتامينيّ أ و ج، بالإضافة إلى العديد من العناصر المعدنيّة الأخرى كالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
  4. حماية القلب والأوردة الدمويّة وتحسين حركة العضلات القلبيّة نظرًا لاحتوائه على المغنيسيوم.
  5. فاتح للشهيّة.
  6. تنقية الدم وتخليص الجسم من السموم والفضلات.
  7. التخفيف من آلام الجهاز التنفسيّ والحساسيّة والرّبو.
  8. تخفيف أوجاع الرأس كالصداع والشقيقة وضربات الشمس والدوار.
  9. تحسين آداء الجهاز الهضميّ.

 

أضرار خواجة إبراهيم:


تحدث بعض الأضرار عند الإكثار من تناول هذا الشراب، نظرًا لاحتوائه على بذور الريحان، ومن هذه الأضرار:

  • تدني مستوى السُّكر في الدّم.
  • يُمنع تناوله للحوامل لاحتوائه على مواد تزيد من اتساع الرحم وتقلل وقف النزيف وتخثر الدم في حاله حدوثه.
  • منع تناوله للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو لمن هم مقدمون على إجراء عملياتٍ جراحيّةٍ.