التمر
تنتشر فاكهة التمر في جميع أنحاء العالم، وهي موجودة في أكثر من صنف، وتختلف في الملمس، واللون، والنكهة، وفاكهة التمر بكل أنواعها غنية بالكثير من مضادات الأكسدة الفينولية، والعناصر الغذائية المهمة جدًا لتعزيز الصحة، إذ تحتوي حبة التمر الواحدة نسبة 6.5 - 11.5% من وزنها أليافًا غذائية؛ منها 84-94٪ ألياف غير قابلة للذوبان، و6 – 16٪ ألياف قابلة للذوبان، وفي العالم كله لا تستعمل ثمرة التمر فقط، بل تُستعمَل نواتها في بعض الأحيان؛ لفوائدها الكثيرة ومحتواها الكبير من الألياف ومضدات الأكسدة.[١]
فوائد نواة التمر
يجهل كثير من الأشخاص فوائد نواة التمر الكبيرة، لهذا يأكلون الثمرة ويتخلصون من نواتها، مع العلم أنها مصدر كبير لكثير من العناصر التي يحتاج إليها الجسم، وفيها فوائد كثيرة جدًا؛ مثل:[٢]
- تمنع نواة التمر الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجي في الجسم من التلف؛ بسبب قدرتها على الحماية من تلف الكبد الناتج عن تأكسد الحمض النووي، إلى جانب منع نواة التمر حالات تسمم الكبد لأنها تحتوي proanthocyanidins المانعة للتسمم إلى جانب كميةٍ كبيرة من مضادات الأكسدة.
- تُساعد نواة التمر في علاج مرض السكري بنوعيه، وذلك حسب الكثير من الأبحاث التي أثبتت فعالية نواة التمر في ضبط مستوى الجلوكوز في الدم، وتقليلها من مضاعفات مرض السكري التي تُؤثر بشكل مباشر في الكلى والكبد.
- تمد نواة التمر الجسم بعناصر غذائية كثيرة يحتاج إليها لإتمام الكثير من العمليات الحيوية، ومنع الأمراض الناتجة عن نقص أحد العناصر، فنواة التمر تُوفر للجسم تنوعًا بالفيتامينات، والمعادن، والأحماض الأمينية.
- تُكافح نواة التمر الجذور الحرة وعملها في الجسم، وهي المسببة للإصابة بالكثير من الأمراض، وهذا كله يُعزَى إلى تأثير مضادات الأكسدة الموجودة فيها.
- يمكن أن تُكافح نواة التمر الفيروسات، وتُقلل كثيرًا من خطر إصابة الجسم بالعدوى الفيروسية.
فوائد نواة التمر للبشرة
يمكنم استخدام نواة التمر للبشرة، ومن هذه الاستخدامات ما يأتي:[٣]
- يمكن استعمال نواة التمر في صناعة مستحضرات التجميل، والكريمات الواقية من الشمس، وذلك بسبب احتوائها على نسبةٍ مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الأشعّة فوق البنفسجيّة، وبالتالي تقلل من تهيج البشرة واحمرارها.
- يصنع منها مشروب، مثل القهوة تمامًا، إذ إنه يحتوي على مضادات أكسدة تقاوم علامات الشيخوخة.
- تعدّ من أقوى العناصر الطبيعية المطهرة للبشرة والجلد من الميكروبات والفيروسات، وتقي من تشكّل الحبوب والبثور.
- يمكن صناعة الصابون من زيت نواة التمر التي يمكن استخدامها للحفاظ على جلد وبشرة الإنسان.
- تحتوي على نسبةٍ مرتفعة من الأحماض الأساسية والفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة البشرة.
- تساعد على تأخير ظهور علامات التقدم في السن والشيخوخة، بما في ذلك التجاعيد والخطوط الرفيعة، وذلك من خلال تجديد الخلايا التالفة مما يحافظ على حيوية وشباب البشرة. [٤]
- تزيد من رطوبة الجلد وليونته، وتقلل من حالات الجفاف والتشققات.[٤]
المراجع
- ↑ SamiGhnimiaSyedUmeraAzharulKarimbAfafKamal-Eldina, "Date fruit (Phoenix dactylifera L.): An underutilized food seeking industrial valorization"، www.sciencedirect.com, Retrieved 3-2-2019. Edited.
- ↑ "Date seed uses and benefits", www.healthbenefitstimes.com, Retrieved 3-2-2019. Edited.
- ↑ Golshan Tafti, A., Solaimani Dahdivan, N., Yasini Ardakani, S.A. (24-7-2016), "Physicochemical properties and applications of date seed and its oil"، www.ifrj.upm.edu.my, Retrieved 5-12-2018. Edited.
- ^ أ ب Ravi Teja Tadimalla (27-3-2018), "18 Amazing Benefits Of Dates (Khajoor) For Skin, Hair And Health"، www.stylecraze.com, Retrieved 19-11-2018. Edited.
