محتويات
بذور الشيا
هي ثمرة نبات القصعين الإسباني، والموطن الأصلي لهذا النبات هو أمريكا الوسطى والجنوبية، واشتهرت بسبب فوائده الصحية، إذ يساهم في فقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، وبالرغم من فوائده إلا أن له آثار جانبية يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة. [١]
فوائد بذور الشيا للتنحيف
لا يمكن الاعتماد على طعام واحد لفقدان الوزن، لأن التخلص من الوزن الزائد يعتمد على السعرات الحرارية التي تدخل الى الجسم، ولكن احتواء بذور الشيا على الألياف بكميات كبيرة تغطي قدرًا كبيرًا من الاحتياج اليومي منها، وتساعد الجسم على فقدان الوزن الزائد بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية تساهم في فقدان الوزن، كما يُفضل بدء اليوم بوجبة إفطار من بذور الشيا، إذ يساعد ذلك على خسارة بعض الكيلوغرامات على المدى البعيد، لأن الألياف تساهم في الإحساس بالشبع، وبالتالي تجنب الوجبات الخفيفة. [٢]
فوائد بذور الشيا الصحية
تحتوي بذور الشيا ذات اللون الأسود رغم صغر حجمها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد: [٣]
- تمنح الجسم كمية ضخمة من العناصر الغذائية مقابل عدد قليل من السعرات الحرارية تحتوي هذه البذور على العديد من الفوائد والتي ذاع اسمها في الآونة الأخيرة بسبب محتواها الكبير من العناصر الغذائية، وأهم هذه العناصر الألياف، والبروتين، والكالسيوم، والدهون المفيدة الأوميجا 3، والمنغنيز، والفسفور، والمغنيسيوم، كما تحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم والزنك وفيتامينات B1,B2,B3.
- تحتوي الشيا على مضادات الاكسدة، إذ تؤثر مضادات الأكسدة على صحة الجسم إيجابيًا، فهي تحد من إنتاج الجذور الحرة الضارة للخلايا وبالتالي تفيد بالحماية من السرطان والشيخوخة.
- تحتوي على الكربوهيدرات المفيدة، إذ إن غالبية محتواها من الكربوهيدرات هو ألياف، فكمية 28 غرامًا من الشيا يوجد فيها 12 غرامًا من الكربوهيدرات وتمثل الألياف 11 غرامًا منها.
- تساعد في إنقاص الوزن، وذلك بسبب احتوائها على الألياف والبروتين، إذ إن الألياف تتمدد في المعدة وتسبب امتلاءها وتبطئ امتصاص الطعام، كما يقلل البروتين من الشهية.
- تعدّ غنيةً بالأحماض الدهنية أوميجا 3: إذ تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3 أكثر من الموجودة في سمك السلمون، ويوجد فيها غرام من الأوميجا 3 مقابل كل غرام منها، ولكنها أقل جودة من أوميجا 3 المأخوذة من المصادر الحيوانية، لذا يُفضل أن يأخذ النباتين مكملات DHA النباتية.
- يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائها على الأوميجا 3 والألياف والبروتينات.
- تفيد صحة العظام، بسبب احتوائها على العديد من العناصر الهامة لصحة العظام مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والبروتين.
- تقلل من مستويات السكر في الدم، وذلك لأن بذور الشيا تقلل من حساسية الأنسولين، وتنظم مستوى السكر في الدم وتجعله مستقرًا.
- تخفف من الالتهابات المزمنة، فالالتهابات يمكن أن تساهم في العديد من المشاكل الصحية مثل حالات السرطان وأمراض القلب.
- تمتاز بسهولة دمجها في النظام الغذائي اليومي، فهي ذات طعم جيد ويمكن أن تضاف بسهولة لأي شيء من الأطعمة كما أنه يمكن تناولها نيئة إذ تضاف إلى العصير، أو الروب، أو إلى المخبوزات وإلى أطباق الحبوب والخضار.
محاذير تناول بذور الشيا
- الحامل والمرضع: لا يوجد معلومات تثبت أن تناول بذور الشيا آمن في مرحلة الحمل والرضاعة، لذا يجب تجنبها في هذه الفترات للحفاظ على الصحة.
- ارتفاع الدهون الثلاثية الجليسريد: قد يزيد تناول الشيا من مستويات الدهون في الدم، وهي موجودة بنسب عالية عند بعض الناس ويمكن أن يسبب تناول الشيا زيادة أكثر فيها.
- سرطان البروستاتا: تحتوي الشيا على كمية كبيرة من حمض الفا لينولينيك، وعند زيادته بكميات كبيرة في الطعام فإنه يزيد من فرص الإصابة بسرطان البروستات، لذا يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة لمصابين سرطان البروستات أو من لديه فرص للإصابة. [٤]
المراجع
- ↑ KARYN MAIER (3-10-2017), "Negative Health Effects of Chia Seeds"، www.livestrong.com, Retrieved 13-12-2018. Edited.
- ↑ SYLVIE TREMBLAY, MSC (3-10-2017), "How to Use Chia Seeds for Weight Loss"، www.livestrong.com, Retrieved 13-12-2018. Edited.
- ↑ Kris Gunnars (8-8-2018), "11 Proven Health Benefits of Chia Seeds"، www.healthline.com, Retrieved 13-12-2018. Edited.
- ↑ "CHIA", www.webmd.com, Retrieved 13-12-2018. Edited.
