محتويات
زيت الزيتون
الزيتون هو ثمرة شعبية وصحية، وزيت الزيتون هو دهون يُحصَل عليها من ثمار شجرة الزيتون، وهو مصدر غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، ويتميز الذين يستهلكونه بأنّهم يملكون متوسط عمر أطول، وخطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية لديهم منخفض.[١]
يُستخدم الزيت في صنع مستحضرات التجميل، والطب، والطبخ، والصابون، وكان يُستخدم أيضًا وقودًا للمصابيح التقليدية، ويؤكل الزيتون بالكامل أو مفرومًا يضاف إلى البيتزا وغيرها من الأطعمة، ويُستخدَم الزيت مغموسًا بالخبز، أو للقلي، أو صلصةً للسلطة، وبعض الأشخاص يستهلكونه للأغراض الطبية.[١]
فوائد صابون زيت الزيتون للبشرة
لصابون زيت الزيتون العديد من الفوائد التي يمنحها للبشرة، منها ما يأتي:[٢]
- يمنع الشيخوخة المبكرة التي قد تصيب البشرة؛ نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة المهمة.
- يعالج بعض المشكلات الجلدية عند تطبيقه على الجلد، مثل: الأكزيما، والصدفية؛ لأنّه يحتوي على فيتامين E.
- يُستخدم لتسريع عملية الالتئام في حالة تقرحات قدم السكري.
- يحارب البكتيريا، مثل بكتيريا الملوية البوابية، بالتالي يقضي عليها بفضل وجود محتوى عالٍ من الفينولات التي لها تأثير مضاد للبكتيريا.
- يمتلك تأثيرًا مرطّبًا للبشرة، ويمنع جفافها.
- يخلّص البشرة من خلايا الجلد الميتة؛ إذ يعمل كمُقشِّر.
- يفيد في إزالة آثار المكياج بسهولة.
فوائد صابون زيت الزيتون للشعر
يدخل صابون زيت الزيتون في صنع العديد من الوصفات التي من شأنها حل مشكلات الشعر؛ ذلك بفضل ما يمتلكه من خصائص مفيدة للشعر، منها الآتي ذكرها:[٣]
- يعالج الشعر الضعيف والمتقصّف، وذلك عن طريق وضع زيت الزيتون على نهايته، وعمل مساج من فروة الرأس حتّى الأطراف.
- يقوّي الشعر المعالج بالصبغات، إذ يوضع على الشعر بعد 72 ساعةً من صبغ الشعر.
- يكثّف الشّعر، ويمنع جفافه.
- يحافظ على رطوبة فروة الرأس؛ إذ يُغذّيها، ويعالج مشكلاتها، كالقشرة، أو القمل، أو الالتهابات الفطرية، والحبوب التي تظهر جلدة فروة الرأس.
- يحافظ على رطوبة الشعر.
طريقة استخدام زيت الزيتون للشعر
تتمثّل خطوات استخدام زيت الزيتون للشعر بما يأتي:[٤]
- وضعه على الشعر.
- تدليك فروة الرأس والأطراف الجافّة به عدّة دقائق.
- تغطية الشعر بمنشفة دافئة مدّة 15 دقيقةً.
- غسله بماء دافئ، ثم غسله باستعمال الشامبو كالمعتاد حتى يزول الملمس الزيتي والدهني عنه.
فوائد زيت الزيتون
توجد مجموعة من الفوائد لاستخدام زيت الزيتون، من أبرزها ما يأتي:[٥]
- مصدر غني بالأحماض الدهنية في زيت الزيتون: من أمثلة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة حمض الأوليك، وتشكّل 73% من إجمالي محتوى الزيت، وتشير الدراسات إلى أنّ حمض الأوليك يقلل من الالتهاب، وله آثار مفيدة في الجينات المرتبطة بالسرطان.
- خيار صحي للطبخ: إذ تعد الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون مقاومةً للحرارة العالية، مما يجعل زيت الزيتون البكر خيارًا صحيًا للطبخ.
- فيه كميات كبيرة من مضادات الأكسدة: فهذه المواد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كما أنّها تحارب الالتهاب، وتساهم في حماية الكولسترول من الأكسدة، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- له خصائص مضادة للالتهابات: إذ يُستخدم لعلاج الالتهابات؛ فالالتهابات المزمنة هي المسبب الرئيس للأمراض، مثل: السرطان، وأمراض القلب، ومرض السكري النوع الثاني، والزهايمر، والتهاب المفاصل، فزيت الزيتون يقلل من الالتهاب، وأظهرت إحدى الدراسات أيضًا أنّ مضادات الأكسدة الموجودة فيه تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.
- المساعدة على منع الجلطات: فهذا يقلل من الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- الوقاية من الإصابة بأمراض القلب: فهي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم، إذ يقلّل الالتهاب، ويحمي من الكولسترول الضار، ويحسّن بطانة الأوعية الدموية، وقد يمنع تجلّط الدم المفرط، ويخفّض ضغط الدّم.
- له خصائص مضادة للجراثيم: فهو يحتوي على عناصر غذائية تمنع البكتيريا أو تقتلها، منها بكتيريا الهيليكوباكتر بيلوري، التي تسبب تقرّحات في المعدة وسرطان المعدة.
- محاربة مرض الزهايمر.
- المساهمة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
القيمة الغذائية للزيتون
يتمتع الزيتون بقيمة غذائية عالية سواء عند استهلاك ثماره أو زيته، وفي ما يأتي يُذكر عدد من أهم المعادن والفيتامينات الموجودة في هذه الثمرة، وأهمية كلّ نوع منها ودوره في الجسم:[٦]
- فيتامين E، الذي يُعدّ من أقوى مضادات الأكسدة.
- الحديد، الذي يُعدّ عنصرًا مهمًا لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين.
- النحاس، المهم لصحة القلب.
- الكالسيوم، الذي يمثّل عنصرًا أساسيًا للعظام والعضلات، ومهم لوظائف الأعصاب.
- الصوديوم.
- الكيرسيتين، إذ يُخفّض ضغط الدم.
- حمض الأوليانوليك، الذي يحمي الكبد من التلف والضرر.
المراجع
- ^ أ ب Christian Nordqvist (2017-12-11), "What are the health benefits of olive oil?"، medicalnewstoday, Retrieved 2019-6-19. Edited.
- ↑ Jayne Leonard (18/3/2018), "?Is olive oil a good moisturizer for your face"، medicalnewstoday, Retrieved 30/11/2019. Edited.
- ↑ Elea Carey (26/2/2019), "How to Use Olive Oil for Hair Care"، healthline, Retrieved 30/11/2019. Edited.
- ↑ Rachel Nall RN MSN, "?Is olive oil good for your hair"، medicalnewstoday, Retrieved 16/12/2019. Edited.
- ↑ Joe Leech (2018-9-14), "11 Proven Benefits of Olive Oil"، healthline, Retrieved 2019-6-19. Edited.
- ↑ Adda Bjarnadottir (21/5/2019), "Olives 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، healthline, Retrieved 3/12/2019. Edited.