المأكولات الّتي تسبب الغازات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٢٩ ، ٢١ يونيو ٢٠١٨

تعد مشكلة الغازات محرجة لدى الجميع، حيث تتكون الغازات المعوية من الأكسجين،

وثاني أكسيد الكربون، والنيتروجين، والهيدروجين، وتعد هذه الغازات عديمة الرائحة، لكن البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة تعمل على إنتاج كمية من غاز الكبريت الّذي يتحد مع الهيدروجين،

مما يؤدّي إلى تكوين غاز كبريتيد الهيدروجين، وبالتالي إنتاج الرائحة الكريهة، ويعمل الجهاز الهضمي على امتصاص أغلب الغازات دون الحاجة إلى إخراجها،

وعدم إخراج هذا الغاز وحصره في البطن يؤدّي إلى زيادة الضغط على الأمعاء،

وبالتالي يؤدّي إلى مشاكل وأمراض في الأمعاء بعد مدة من الوقت،

حيث إن تكون الغازات في الأمعاء يُشعر الشخص بعدم الراحة،

والامتلاء، والانتفاخ في البطن أيضًا، وبشكل عام،

فإن الأطعمة الّتي تسبب الغازات هي الّتي تحتوي على بعض السكريات مثل اللاكتوز، أوالرافينوز،أو السوربيتول، والألياف القابلة للذوبان، حيث إنّها لا تُهضم في المعدة، فتكمل مسارها إلى الأمعاء،

حيث تعمل البكتيريا على تكسيرها، وبالنهاية إطلاق الغازات.

ومن أسباب تكون الغازات تناول أطعمة معينة، وابتلاع كمية كبيرة من الهواء الّذي يؤدّي إلى الحازوقة،

وقد يكون السبب في الغازات الإمساك، وبعض الأمراض مثل انسداد والتهاب مزمن في الأمعاء،

بالإضافة إلى بعض الأدوية والمضافات الغذائية، والتغيرات في مستوى الهرمونات،

خصوصًا عند النساء قبل فترة الحيض، حيث يتم تجميع السوائل، أو مضغ العلكة، إذ تعمل على ابتلاع الهواء وبالتالي تكون الغازات، أو التدخين، وشرب الماء أثناء تناول الطعام، وقد يكون السبب تناول أطعمة فاسدة،

أو تناول الطعام بسرعة، أو تناول الطعام في حالة التعب أو التوتر، فجميعها أسباب تؤدّي إلى الانتفاخ والتجشؤ.

يحتوي الجهاز الهضمي السليم على أقل من(200) ملليتر من الغازات،

والأشخاص الّذين لا يُعانون من أي مشاكل صحية، ويتناولون طعامًا طبيعيًّا وصحيًّا يُطلقون الغازات بمعدل (10-20) مرة في اليوم.

ومن أكثر الأطعمة الّتي تسبب تكون الغازات في الجسم ما يلي:


  1. الفاصولياء: تعد من أكثر الأطعمة المكونة للغازات؛ بسبب احتوائها على الألياف القابلة للذوبان.
  2. البروكلي: لكن يجب التنويه بأن هذا لا يعني التوقف والامتناع عن تناول البروكلي، بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم،ولكن يجب التقليل من تناولها.
  3. الملفوف، والهليون، والقرنبيط؛ بسبب احتوائها على سكر الرافينوز، والبصل لأنه يحتوي على سكر الفركتوز.
  4. البازيلاء: بسبب احتوائها على ألياف قابلة للذوبان، حيث يتم هضمها في الأمعاء الغليظة.
  5. الدراق، والإجاص، والخوخ،والتفاح، تسبب جميعها الغازات بشكل كبير؛ وذلك لاحتوائها على سكر السوربيتول.
  6. بعض الحلويات والعلكة الّتي تكون خالية من السكر، فيتم تحليتها بسكر السوربيتول، فتسبب الغازات.
  7. الشوفان والنخالة وبذور الكتان، لاحتوائها على الألياف والرافينوز بشكل كبير، وللتحكم بهذه المشكلة، يجب إدخال الشوفان إلى النظام الغذائي بشكل تدريجي، وبكميات قليلة؛ لما له من فوائد عديدة مثل تخفيض الكوليسترول.
  8. الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية، والمأكولات الدهنية أيضًا.
  9. المعكرونة: حيث يجب عدم الإكثار منها، لأنها مسبب لإنتاج الغازات.
  10. منتجات الألبان مثل الحليب والجبن، والبيض، والآيس كريم؛ وذلك لوجود سكر اللاكتوز فيها.
  11. الفجل، والخيار.
  12. البطاطا، والفلفل الأخضر.
  13. الخرشوف، والعدس أيضًا.
  14. بعض المشروبات، مثل بعض عصائر الفاكهة، والمشروبات الغازية، بالإضافة إلى المشروبات المحتوية على الخميرة.

وللتخلص من الغازات يجب الاعتدال في الأكل، والقيام بالتمارين الرياضية،

وبصفة خاصة التّي تُعنى بعضلات البطن، وتجنب استعمال الملينات حيث إنها تعمل على المدى الطويل على ارتخاء عضلات المعدة،

ومن الأعشاب الّتي تعمل على علاج الغازات البابونج، واليانسون،

فكلاهما طارد للغازات ومضاد للمغص،

وبشكل عام فإن الغازات الّتي تتكون بعد تناول اللحوم والبيض،

تكون رائحتها كريهة بعكس الغازات الّتي تتكون بعد تناول بعض الخضروات والفواكه.