نظام غذائي للقولون

• ذات صلة
• فوائد الفاصوليا الخضراء الصحية؟ هل تحسّن من صحة القولون؟
• بكتيريا القولون

القولون

يُعدّ القولون أحد أجزاء الجهاز الهضمي في الجسم، وغالبًا ما يُسمّى الأمعاء الغليظة، تتمثّل وظيفته الرئيسة بتنظيف الجسم من خلال تكسير بقايا الطعام الذي تمّ هضمه وتحليلها في المعدة والأمعاء الدقيقة عن طريق البكتيريا النافعة التي توجد في القولون، كما يمتصّ الماء من بقايا الطعام التي تصل إلى القولون ليتخلّص من الفضلات خارج الجسم.

كغيره من أعضاء الجسم قد يتعرّض القولون للكثير من المشكلات الصحية التي تُؤثر في عمله وتُسبب العديد من الأعراض المزعجة والمؤلمة، بما في ذلك متلازمة القولون المتهيّج، وسرطان القولون والمستقيم، وأمراض الأمعاء الالتهابية، كالتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون،^[١][٢] وفي هذا المقال حديث عن الأنظمة الغذائية الصحيّة للقولون، خصوصًا في حال الإصابة بالقولون العصبي (متلازمة القولون المتهيُّج).

نظام غذائي لمرضى القولون

للنظام الغذائي تأثير إيجابيّ أو سلبيّ في صحة القلب والدماغ والعظام، وغيرها من أعضاء الجسم، كما تتأثر صحة القولون بالنظام الغذائي، لذلك عادةً ما يكون تعديله من أهم خطوات الخطة العلاجية المتبعة لعلاج أمراض القولون المختلفة، ويتضمّن ذلك تصنيف الطعام إلى طعام يُهيّج القولون ويُحفّز الأعراض المزعجة، أو طعام مفيد ومهدئ للقولون.

لا يوجد نظام غذائيّ واحد يُناسب جميع من يُعاني من تهيّج القولون العصبي، إذ تختلف الأطعمة المفيدة أو المهيّجة للقولون من شخصٍ إلى آخر، لكن يمكن ذكر نظام غذائيّ ليومٍ واحد يحتوي على 1600 سعرة حرارية تقريبًا يمدّ الجسم باحتياجاته اليومية من العناصر الغذائية المفيدة من خلال الأطعمة التي غالبًا ما تكون مفيدةً للقولون:^[٢][٣]

• الفطور: كوب من الشوفان، مع كوب من حليب الصويا الخفيف، وحبة موز، مع ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني.
• وجبة خفيفة في منتصف الصباح: كوب من الزبادي اليونانيّ السادة قليل الدسم، مع كوب من الشمام المقطّع.
• الغداء: 56 غرامًا من برغر ديك رومي، مع كعكة البطاطا، وكوب من الجزر المحمّص.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير أخضر يتكوّن من اللفت والكرفس والخيار، مع الزنجبيل والتفاح الأخضر.
• العشاء: 85 غرامًا من اللحم، مع نصف كوب من البطاطا الحلوة المهروسة، مع الهليون المحمّص أو المقلي، بالإضافة إلى كوب من حليب اللوز.
• الحلوى: نصف كوب من عصير التفاح الطبيعي مع القرفة، مع قطعة بسكويت واحدة.

وهنا نقدّم مجموعة من الأفكار البسيطة لتحضير بعض الوجبات الجيّدة للقولون ضمن وجبتي الإفطار والعشاء.

أفكار صحية للقولون في وجبة الفطور

توجد بعض الأفكار البسيطة التي يمكن أن تُساعد في اختيار وجبة الفطور الصحية والمفيدة للقولون ليبدأ بها الفرد يومه بصحة ونشاط، مع التنبيه إلى ضرورة الانتباه للفروقات الفردية وتحديد الأطعمة التي قد تُهيّج القولون وتُسبب الأعراض المزعجة، وذلك على النحو الآتي:^[٤]

• كوب من جبن القريش قليل الدسم، مع كوب من الفاكهة.
• بيضتان مخفوقتان، مع نصف كوب من عصير التفاح غير المحلى.
• بيضتان مسلوقتان، مع كوب من حبوب القمح المطبوخة.
• كوب من الشوفان، مع الخوخ المقشّر.
• عصير يحتوي على كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم، مع كوب من حليب اللوز غير المحلى، وكوب من الخوخ المجمد، ونصف حبة موز مقطعة.

أفكار صحية للقولون على وجبة العشاء

يُعدّ العشاء الخفيف والمتوازن من أهم قواعد الحياة الصحية لتحقيق الوزن المثالي، لكن من الصعب اختيار الأطعمة الخفيفة والمفيدة للقولون في نفس الوقت، وعادةً ما يُنصح بأن تحتوي كل وجبة من الوجبات اليومية لمرضى القولون العصبي على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن؛ لأنّ أمراض القولون والتهاباته قد تُؤثر في امتصاص العناصر الغذائية أثناء الهضم، ومن ضمن وجبات العشاء الخفيفة والمفيدة ما يأتي:^[٥]

• تاكو الديك الرومي: الذي يتكوّن من لحم الديك الرومي، مع بعض الخضار المشوية المفضلة، ويُقدّم في خبز التورتيلا الطري من القمح الكامل، أو قشرة التاكو المصنوعة من الذرة المقرمشة، بالإضافة إلى القليل من الزبادي اليوناني العادي.
• الأرز الأبيض مع الدجاج: هو طبق يحتوي على الدجاج المشوي والأرز الأبيض المطبوخ مع الذرة والخضروات المطبوخة بالبخار، ويمكن إضافة القليل من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
• سمك السلمون والخضار: أي سمك السلمون المشوي مع الهليون والبطاطا المقشرة المشوية.

ما هي الأطعمة المسموحة لمرضى القولون؟

توجد قائمة طويلة من الأطعمة المفيدة التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والكالسيوم وفيتامين (د)، وتُعدّ مناسبةً للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وسلامته، بما في ذلك صحة القولون، من ضمنها:^[١]

• البروكلي: يمكن إضافته بطرق مختلفة إلى النظام الغذائي اليومي.
• الخضروات الورقية: مثل السبانخ والسلق، ويمكن تحضير طبق سلطة من الخضروات الورقية أو إضافتها إلى الأطعمة المطهية في وجبة الغداء أو العشاء.
• الحليب: يمكن تناول الحليب مع حبوب الصباح، أو تجربة حليب الفراولة.
• التوت: يمكن إضافة التوت إلى طبق السلطة اليومي، أو تحويله إلى صلصة تُضاف إلى اللحم في وجبة الغداء.
• الشوفان: يمكن تناول الشوفان بطرق مختلفة ومتنوعة، ممّا يساهم في إضافة العديد من المزايا المفيدة.

ما الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى القولون؟

توجد مجموعة من الأطعمة التي غالبًا ما قد تتسبب بتهيّج القولون وزيادة الأعراض المزعجة، فيُنصح بتجنّبها أو التقليل منها قدر الإمكان، من ضمنها:^[٦]

• منتجات الألبان: إذ تحتوي منتجات الألبان -لا سيّما كاملة الدسم- على نسب مرتفعة من الدهون، كما تحتوي على سكر اللاكتوز الذي قد يكون المحفِّز لأعراض القولون العصبي.
• الأطعمة المقلية: تحتوي الأطعمة المقلية على نسب مرتفعة جدًا من الدهون، كما يمكن لقلي الطعام أن يُغيّر التركيب الكيميائي للطعام، مما يجعل هضمه أكثر صعوبةً.
• البقوليات: بالرغم من أنّها مصدر مهمّ للبروتين والألياف، إلّا أنّها تزيد من الغازات والانتفاخ والتشنّجات الهضمية، لكنها تساعد على التخفيف من الإمساك.
• الأطعمة المصنعة: لاحتوائها على العديد من المواد المضافة والأملاح والسكريات التي قد تؤذي القولون العصبي.
• الشوكولاتة: لاحتوائها على تراكيز مرتفعة من السكر والدهون والكافيين.
• المشروبات التي تحتوي على الكافيين: بما في ذلك القهوة، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة.
• المشروبات الكحولية: إذ إنّ طريقة هضم الكحول في الجسم قد تُتعب القولون وتهيّجه، كما أنّه قد يُسبِّب الجفاف الذي يؤثر في الهضم.

نصائح للحفاظ على صحة القولون

توجد بعض الإجراءات التي يمكن اتباعها لتحسين صحة القولون وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراضه الأخرى، من ضمن هذه النصائح ما يأتي:^[٧]

• الحركة والنشاط، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
• تزويد الجسم بكميات كافية من فيتامين (د)؛ فهو من أهم الفيتامينات المهمة لصحة القولون.
• إجراء الفحوصات الدورية للجهاز الهضمي؛ للكشف المبكر عن أيّ أمراض في القولون.
• تجنّب الضغط النفسي والتوتر، ويمكن ممارسة تمارين الاسترخاء، مثل اليوغا والتأمل.
• تجنّب العادات السيئة، بما في ذلك التدخين، وشرب المشروبات الكحولية.
• تجنّب تناول الطعام بسرعة.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Chaunie Brusi (2017-4-18), "Can You Use Your Diet to Cleanse Your Colon? "، healthline, Retrieved 2020-6-18. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Eating for a Healthy Colon", rush, Retrieved 2020-6-18. Edited.
3. ↑ "A Healthy Meal Plan for IBD", improvecarenow, Retrieved 2020-6-18. Edited.
4. ↑ Tami Swartz (2017-7-27), "What to Eat for Breakfast If You Have Ulcerative Colitis"، everydayhealth, Retrieved 2020-6-18. Edited.
5. ↑ Diana Rodriguez (2017-10-23), "4 Simple Dinner Ideas for Ulcerative Colitis"، everydayhealth, Retrieved 2020-6-18. Edited.
6. ↑ Kristeen Moore, Rena Goldman, Ana Gotter, Kathryn Watson (2020-3-19), "12 Foods to Avoid with IBS"، healthline, Retrieved 2020-6-17. Edited.
7. ↑ "6 Things You Can Do to Promote Colon Health", tricitymed, Retrieved 2020-6-18. Edited.