فوائد القهوة الخضراء

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٦ ، ٤ نوفمبر ٢٠١٩
فوائد القهوة الخضراء

القهوة الخضراء

هي القهوة الطبيعية النيئة غير المحمّصة نفسها، ويحصل الإنسان عليها في شكل حبوب كاملة، أو مستخلص، أو مكمّل غذائي، ويختلف مذاقها عن مذاق القهوة المحمصة[١]، وتحتوي على نسب عالية من الكافيين ومضادات الأكسدة القوية ومضادات الالتهابات[٢]، وأحماض الكلوروجينيك، التي يُفقَد معظمها عند تحميص القهوة، ويساعد هذا المركب الكيميائي النباتي في خفض مستوى السكر في الدم، وخفض مستويَي الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتحسين حساسية الأنسولين، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي في الكبد، وتقليل امتصاص الكربوهيدرات من الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين الدورة الدموية.[٣]


فوائد القهوة الخضراء

تمتلئ القهوة الخضراء بالعديد من مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة والأحماض -مثل حمض الكلوروجينيك-. فهي تشتمل على الكثير من الفوائد اللازمة لصحّة الانسان، التي منها ما يلي:[٤][٥]

  • تساعد القهوة الخضراء في فقدان الوزن، ومحاربة السمنة، ذلك من خلال تقليل تراكم الدهون في الجسم، وإبطاء إفراز السكر في مجرى الدم، وتنظيم إفراز الأنسولين، وزيادة الطاقة، إذ يُعزى ذلك إلى توفر حمض الكلوروجينيك في القهوة الخضراء.
  • تساهم في خفض ضغط الدم وتنظيمه، ويمنع حمض الكلوروجينيك تكوّن هرمون الكورتيزول الذي يؤدي دورًا في ارتفاع ضغط الدم، ويحسّن مرونة الشرايين.
  • تكافح ظهور أعراض الشيخوخة؛ إذ تُحسّن صحّة الجلد، وتقلل جفافه وفقدانه الماء، وتنظّم مستويات الحموضة في الجلد، وتعزّز أداء وظائف الأوعية الدموية.
  • تعزز وظائف الدماغ والصحة العقلية، وتزيد مستوى الانتباه والتّذكر واليقظة، وتحسّن الحالة المزاجية، وتنشّط الجسم.
  • تزيد من مستويات الطاقة؛ بسبب احتوائها على الكافيين الذي يدعم الأداء النفسي والإدراكي والرياضي، ويزيد مستويات إفراز الدوبامين الذي يحسّن التركيز والتّحفيز والشّعور بالإيجابية.


تفاعل القهوة الخضراء مع الأدوية

قد يؤدي تناول القهوة الخضراء إلى جانب بعض الأدوية إلى حدوث بعض التّفاعلات، وفي ما يلي ذكر مجموعة من أبرز التأثيرات الضارة التي تنتج عن طريق تفاعل تناول هذه القهوة مع عدد من الأدوية:[٦]

  • تناول القهوة الخضراء إلى جانب الأدوية المنشّطة للجهاز العصبي قد يؤدي إلى الإصابة بمشاكل خطيرة على القلب، وزيادة الآثار الجانبية لهذه الأدوية.
  • قد يؤدي الكافيين الموجود فيها إلى منع تأثير الأدينوزين الذي يستخدمه الأطباء لإجراء فحوصات للقلب؛ لهذا يُنصح بالتوقف عن تناول القهوة والمنتجات التي تحتوي على الكافيين قبل 24 ساعة من إجراء أيّ فحوصات للقلب.
  • يسبب تناولها مع الكحول زيادة نسبة الكافيين في الدم، وزيادة الآثار الجانبية له؛ مثل: الصداع، وتسارع نبضات القلب.
  • تقلل القهوة الخضراء من امتصاص الجسم لدواء أليندرونات الذي يعالج هشاشة العظام.
  • تناولها إلى جانب المضادات الحيوية أو حبوب منع الحمل يؤدي إلى تقليل سرعة تحطيم الجسم للكافيين، وزيادة الآثار الجانبية للأدوية؛ مثل: التوتر، والصداع، وزيادة نبضات القلب.
  • يؤدي تناولها إلى تقليل هرمون الإستروجين لسرعة تحطيم الجسم للكافيين، فيسبب الإصابة بالقلق والصداع وزيادة نبضات القلب.
  • استهلاكها مع الأدوية التي تعالج الربو يؤدي إلى تحفيز القلب؛ مما قد يسبب مشكلات في القلب.
  • تحفّز القهوة الخضراء الجسم عند تناولها إلى جانب أدوية الاكتئاب، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة نبضات القلب، والعصبية.


تفاعل القهوة الخضراء مع الأعشاب والمكملات الغذائية

قد يؤدي تناول القهوة الخضراء جنبًا إلى جنب مع بعض الأعشاب والمكملات الغذائية إلى حدوث بعض التفاعلات التي تجمع تأثيرات هذه القهوة وتأثيرات الأعشاب والمكملات التي تُذكَر في ما يلي، وهذا يقود الشخص إلى التعرض للإصابة بعدد من المضاعغات التي تؤثر في صحته بشكل سلبي، ولعلّ هذه التفاعلات توضّح في ما يلي ذكره:[٧]

  • تناول البرتقال المُرّ إلى جانبها يرفع مستوى ضغط الدم ومعدل نبضات القلب لدى الأشخاص الأصحاء، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل في القلب.
  • يؤدي تناول القهوة الخضراء مع الأعشاب أو المكملات الغذائية اللتين تحتويان على الكافيين؛ مثل: الشاي الأحمر، والكاكاو، وجوز الكولا، والشاي الأخضر، إلى زيادة الآثار الجانبية للكافيين.
  • تناول كميات كبيرة من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين يزيد من كمية الكالسيوم التي يتخلّص منها الجسم ويطرحها في البول.
  • يزيد تناولها مع منبهات الإيفيدرين من الآثار الجانبية الخطيرة؛ مثل: ارتفاع ضغط الدم، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، والموت.
  • تقلل من مستويات السكر في الدم، حيث تناولها مع الأعشاب أو المكملات الغذائية التي تقلل نسبة السكر في الدم يؤدي إلى انخفاض كبير في نسبة السكر، وتشمل هذه الأعشاب مخلب الشيطان، والحلبة، والثوم، وصمغ الغار، وكستناء الحصان، وغيرها.
  • استهلاك كمية من هذه القهوة مع مجموعة من الأعشاب التي تبطئ من عملية تخثر الدم يزيد من خطر حدوث نزيف عند الشخص، وتشمل هذه الأعشاب ما يلي: القرنفل، والثوم، والزنجبيل، والجنكة، وغيرها.
  • تمنع مكوّنات القهوة الخضراء امتصاص الحديد من الطعام، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستوى الحديد في الجسم.
  • استخدامها بإفراط يؤدي إلى زيادة كمية المغنيسيوم التي يتخلص منها الجسم عن طريق طرحها من خلال البول.


أضرار القهوة الخضراء

يُعدّ تناول القهوة الخضراء عن طريق الفم بشكل معتدل آمن، إلّا أنّ تناولها بكميات مفرطة على المدى الطويل قد يؤدي إلى التسبب في حدوث العديد من الأضرار، التي من ضمنها مجموعة تأثيرات جانبية تؤثر سلبًا في صحة الجسم، وهي تتمثل بما يلي:[٨][٩]

  • تؤدي القهوة الخضراء إلى الإصابة بالأرق والعصبية المفرطة.
  • حدوث اضطرابات هضمية؛ مثل: اضطراب المعدة، والتقيؤ، والغثيان.
  • تزيد من معدل نبضات القلب وصعوبة التنفس.
  • تؤدي إلى الإصابة بالصداع، ورنين الأذنين، وعدم انتظام نبضات القلب.
  • تؤثر القهوة الخضراء سلبًا في الأم الحامل والمرضع، فينصح بتجنب تناولها.
  • تزيد مستويات الحمض الأميني في بلازما الدم عند الإفراط في تناولها، مما قد يسبب الإصابة بأمراض القلب.
  • قد يزيد الكافيين من احتمال الإصابة باضطرابات النزيف.
  • عند تناولها بشكل مفرط قد يزيد مستوى الكافيين، مما يرفع من خطر الإصابة بالإسهال.
  • يرفع تناول الكافيين الموجود فيها من الضغط داخل العين.
  • قد تسبب القهوة الخضراء حدوث زيادة في مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يؤدي الكافيين إلى تفاقم حالة التهاب القولون العصبي.


المراجع

  1. Ansley Hill (18-9-2019), "What Is Green Coffee? All You Need to Know"، www.healthline.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  2. Joe Leech (4-6-2017), "How green coffee been extract works"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  3. Charushila Biswas (1-5-2019), "Green Coffee For Weight Loss"، www.stylecraze.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  4. Ravi Teja Tadimalla (15-5-2019), "6 Powerful Ways Green Coffee Beans Can Help You"، www.stylecraze.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  5. Jillian Levy (7-7-2017), "Green Coffee Bean: Do Benefits Outweigh Risks of This Weight Loss Supplement?"، draxe.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  6. "Coffee", www.medicinenet.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  7. "Green Coffee", medlineplus.gov, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  8. "GREEN COFFEE", www.webmd.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
  9. Cathy Wong (22-1-2019), "Health Benefits of Green Coffee"، www.verywellfit.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.