فوائد الكينوا للرجيم

الكينوا

إنّ الكينوا هي نوع من أنواع الحبوب، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواها المرتفع من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، كما أنّها تحتوي على الأنوناسين وغيره من المركبات، التي تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وتوجد عدة أنواع؛ ومنها: الكينوا الحمراء، والكينوا السوداء، والكينوا البيضاء.[١]


فوائد الكينوا للرجيم

لـإنقاص الوزن يجب استهلاك كمية قليلة من السعرات الحرارية، وتوجد عدّة طرق تساعد في عملية إنقاص الوزن عند تنفيذها، وتكون إمّا عن طريق زيادة إجراء عملية التمثيل الغذائي، أو عن طريق تقليل الشّهية، وللكينوا العديد من هذه الخصائص، إذ إنّها تحتوي على نسبةٍ مرتفعة من البروتين، الذي يزيد من عملية التّمثيل الغذائي، وتقلّل الشهية بشكل كبير، وتزيد كمية الألياف المرتفعة التي تحويها الكينوا من الشعور بالامتلاء، مما يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أقلّ بشكل عام، وللكينوا دور في خفض مؤشر نسبة السكر في الدم، وهذه الميزة مفيدة في إنقاص الوزن.[٢] لا تسبب الكينوا فقدان الوزن بشكل مباشر، لكنّها تعزز هذه العملية، وهي ممتلئة بالبروتين والألياف، وقد ربطت الكمية العالية من الألياف بانخفاض مستويات الكولسترول في الدم، وتشير مراجعة نُشِرَت عام 2015 م إلى أنّ الكينوا تساعد في التقليل من زيادة الوزن، وهي تعمل لتحسين نسبة الدهون في الدم، لكن توجد حاجة إلى إجراء مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، وفي تجربة سريرية أُجريت عام 2014 م أُشير إلى أنّ هذه الحبوب تقلّل من إجراء عملية امتصاص الدهون الغذائية، وهي تزيد من نسبة استهلاك الطاقة في جسم الإنسان، إضافة إلى تحسين إجراء عملية التمثيل الغذائي للسكر في الدم، وهذا يعني أنّ الكينوا تساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية خلال اليوم، وأنّها تحسّن قدرة الجسم على معالجة الكربوهيدرات.[١]


الفوائد الصحية للكينوا

يوجد العديد من الفوائد الصّحية التي تحتوي عليها الكينوا، وهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الفوائد، ولعل من أبرز هذه الفوائد ما يلي ذكره:[٣]

  • تحتوي الكينوا على البروتينات الكاملة.
  • تتميز بفوائدها المضادة للالتهابات.
  • الكينوا من أنواع الحبوب الخالية من الغلوتين.
  • تخفض الكولسترول.
  • مفيدة لصحة القلب.
  • تتميز بسهولة هضمها.
  • مفيدة لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم.


الحقائق الغذائية للكينوا

الكينوا مصدر جيد للعديد من المواد المفيدة لدعم صحة الإنسان، إذ تحتوي على الفينيل ألانين، والإيسوليوسين، ومجموعة الفيتامين ب، والبوليفينول، بالإضافة إلى عدد من مضادات الأكسدة القوية؛ مثل: كيرسيتين، وكيمبفيرول، وقد أثبتت التجارب السريرية أنّ الكينوا تحمي من الإصابة من أمراض القلب، وتقدّم وجبة واحدة من الكينوا المطبوخ هذه الكمية من السعرات الحرارية والمواد الغذائية، وتعطي النسب المئوية المذكورة أدناه الكمية الموصى بتناولها يوميًا من المعادن:[١]

  • 120 سعرة حرارية.
  • 4.4 غرام من البروتين.
  • 21.3 غرامًا من الكربوهيدرات.
  • 1.9 غرام من الدهون.
  • 2.8 غرام من الألياف.
  • 32 % من عنصر المنغنيز.
  • 15 % من عنصر الفوسفور.
  • 16 % من عنصر المغنيسيوم.
  • 10 % من عنصر النحاس.
  • 7 % من عنصر الزنك.
  • 10 % من الفولات (فيتامين ب).
  • 7 % من عنصر الثيامين.
  • 6 % من فيتامين ب 6.


المراجع

  1. ^ أ ب ت ANDRA PICINCU (6-5-2019), "Quinoa and Weight Loss"، www.livestrong.com, Retrieved 11-6-2019. Edited.
  2. " 11 Proven Health Benefits of Quinoa", www.healthline.com, Retrieved 11-6-2019. Edited.
  3. Jessie Szalay (19-4-2018), "Quinoa: Health Benefits & Nutrition Facts "، livescience.com, Retrieved 21-7-2019. Edited.

فيديو ذو صلة :

355 مشاهدة