محتويات
الجرجير
يعرف الجرجير بأنه نوع من أنواع الخضروات الورقية التي ينتمي أصلها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، إذ ينتمي كلّ من الجرجير، والكرنب، والبروكلي، والقرنبيط، إلى الفصيلة الصليبية، ويتميز الجرجير بطعمه الحادّ الشبيه بالفلفل الأسود، وبلونه الأخضر.[١][٢]
وتجدر الإشارة إلى أنّه جرى استعمال الجرجير قديمًا للتخلّص من السمّ في الجسم، بينما زيته استُعمل في معالجة تساقط الشعّر، ومعالجة الحروق، بالإضافة إلى أنّ الجرجير يتميّز باحتوائه على مجموعة كبيرة من المعادن، والفيتامينات، والمركّبات النّشطة المفيدة للصحّة، مثل: مركّبات الفلافونويد، وأشباه القلويات، والكومارين، والصابونين، وغيرها من المركّبات المهمّة لجسم الإنسان.[١][٢]
فوائد الجرجير للحامل
تعدّ فترة الحمل أهم الفترات والمراحل التي تمرّ بها النساء، إذ تحتاج المرأة في هذه المرحلة إلى الاهتمام كبير بصحّتها؛ لأنّ جسمها يصبح ضعيف المناعة، وسهل التعرّض للإصابة بالعديد من الأمراض والعدوات، مثل الإصابة بمشكلات الجهاز الهضميّ واضطراباته، التي يمكن أن تؤدّي إلى المعاناة من الغازات المزعجة في البطن، والإصابة بالإمساك، بالإضافة إلى الإصابة بالبواسير، وغيرها من المشكلات، لذا يفضّل أن تهتم المرأة الحامل بتناول الأطعمة المفيدة، والتي تمنحها القوّة والطّاقة، ومن خلالها تستطيع أن تحافظ على صحّة جسمها من الداخل، وأيضًا صحّة جنينها، لذا يُنصح أن تدخل الجرجير إلى نظامها الغذائي، وذلك للعديد من الأسباب، أهمّها ما يأتي:[٣]
- يتميّز الجرجير باحتوائه على كميّة كبيرة من المواد الغذائية التي تفيد المرأة الحامل خلال فترة الحمل، مثل: الألياف الغذائية، والأملاح المعدنيّة، والفيتامينات.
- يفيد الجرجير في الوقاية من تعرّض المرأة الحامل خلال فترة الحمل لمشكلات الأسنان، ونزيف اللثة؛ نظرًا لاحتواء الجرجير على كميّة كبيرة من الكالسيوم.
- يتميّز الجرجير باحتوائه على كميّة كبيرة من الألياف، والتي تفيد بدورها في معالجة مشكلات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك.
- يتميّز الجرجير بأنه لا يحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية، لذلك تضمن المرأة الحامل ألّا يزيد وزنها إذا تناولته.
- يسهم في تطّور الانقسام الطبيعي للخلايا.
- يحتوي على نسبة عالية من الفولات، الذي يساعد على الوقاية من تشوّهات الأنبوب العصبي عند الأجنّة.
القيمة الغذائية للجرجير
يتميّز الجرجير باحتوائه على العديد من القيم الغذائية التي تتمثل بالبروتينات، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والسكريّات، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والزّنك، والبوتاسيوم، والصّوديوم، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات المهمّة لجسم الإنسان، مثل: فيتامين ب1،وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، والفولات، وفيتامين (ج)، وفيتامين (أ)، وفيتامين ك، وفيتامين (هـ).[٤]
فوائد الجرجير
يوجد العديد من الفوائد الصحية للجرجير عند استهلاكه للجسم، ومن أهمّ هذه الفوائد ما يأتي:[٢][٥]
- الوقاية من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام: يتميّز الجرجير باحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين (ك)، إذ يفيد هذا الفيتامين في زيادة امتصاص الكالسيوم، والتّخفيف من خسارته عبر البول، وتعزيز صحّة العظام، بالإضافة إلى أنّ نقص فيتامين (ك) يؤدّي إلى زيادة خطر التعرّض للكسور في العظام.
- احتواؤه على خصائص مضادّة للبكتيريا والميكروبات: أظهرت العديد من الدّراسات والأبحاث أنّ الجرجير له قدرة على القضاء على البكتيريا المسببة للعدوى في الدّم أو القناة البولية، بالإضافة إلى أنّ الجرجير يحتوي على بعض المركبات التي تفيد في منع تكاثر البكتيريا وانتشارها.
- زيادة الخصوبة: أظهرت العديد من الدّراسات أنّ الجرجير يحتوي على بعض المركّبات، مثل: أشباه القلويات، والصابونين، التي تفيد في زيادة إنتاج هرمون التستوستيرون، وزيادة أعداد الحيوانات المنويّة، والحدّ من موتها عند الرّجال.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدّم: أظهرت بعض الدّراسات أنّ الجرجير يفيد في التّقليل من مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضارّ في الدم، بالإضافة إلى أنّه يمنع انتقال الدّهون في مجرى الدم، إذ إنّه يفيد في رفع مستويات الكوليسترول الجيّد في الجسم.
- الحفاظ على صحة العينين: يتميّز الجرجير باحتوائه على نسبة كبيرة من اللوتين ومركبات البيتا-كاروتين، التي تفيد في الوقاية من خطر الإصابة بفقدان البصر، والتقليل من الأضرار التي يمكن أن تصيب أنسجة العين، وتجدر الإشارة إلى أنّ مركب البيتا-كاروتين يتحوّل في جسم الإنسان إلى فيتامين (أ)، والذي يفيد في الوقاية من احتمالية إصابة العين بالعدوى.
أسئلة شائعة حول تناول الجرير خلال الحمل
هل يمكن للجرجير أن يسبب الإجهاض؟
يعد تناول الجرجير كجزء من النظام الغذائي آمن خلال الحمل؛ إلا أن استخدامه بكميات طبية غير آمن على الأرجح؛ إذ إنه قد يسبب بدء الحيض والإجهاض ومن الأفضل تجنب الاستخدام.[٦]
هل الجرجير جيد لمرض النقرس؟
يعزز الجرجير نظام المناعة بأكمله، كما أنه ملين ومدر طبيعي وقوي للبول، مما يجعله جيد لمرضى النقرس والروماتيزم فهو يساعد على طرد حمض اليوريك من الجسم.
ما مقدار الجرجير الذي يجب على الحامل تناوله يوميًا؟
تنصح الحامل بتناول كوب واحد فقط من الجرجير مما يساعد على تلبية احتياجات الفرد اليومية من فيتامين ك، كما يعد الجرجير مصدرًا جيدًا للكالسيوم.[٧]
المراجع
- ^ أ ب "What You Should Know About Arugula", healthline, Retrieved 2019-5-17. Edited.
- ^ أ ب ت "Health Benefits of Arugula", medindia, Retrieved 2019-5-17. Edited.
- ↑ "17 Impressive Watercress Benefits", organicfacts, Retrieved 2019-5-17. Edited.
- ↑ "Arugula, raw", ndb.nal.usda, Retrieved 2019-5-17. Edited.
- ↑ "Everything you need to know about arugula", medicalnewstoday, Retrieved 2019-5-17. Edited.
- ↑ "WATERCRESS", www.webmd.com, Retrieved 8-5-2020. Edited.
- ↑ "What to know about watercress", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 8-5-2020. Edited.
