محتويات
الفول السوداني
يُعرَف الفول السوداني علميًا باسم (Arachis hypogea)، وينتمي إلى عائلةِ البقوليات، والموطن الأصلي للفول السوداني هو أمريكا الجنوبية، ويُتَناول الفول السوداني بعدة أشكال المختلفة؛ مثل: تناوله مملحًا، أو مُحمّصًا، أو نيئًا، ويحتوي الفول السوداني على الكثير من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحة، وتحديدًا للمرأة الحامل.[١][٢]
هل يقدم الفول السوداني فوائد للمراة الحامل
يُعرَف الفول السوداني بأنه من الأطعمة التي ينصح بها المرأة خلال مرحلة الحمل بفضل ما تحتويه من عناصر غذائيّة مهمة؛ مثل: البروتين، والفولات، وتحتاج المرأة الحامل إلى تناول حمض الفوليك ومكمّلات الفولات لتقليل احتمالية الإصابة بالعيوب الخلقيّة، وتحديدًا التي تصيب الدماغ والعمود الفقري، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول الفول السوداني خلال الحمل يُعدّ آمنًا فقط للنساء غير المصابات بحساسيّة الفول السوداني، أما في حال كانت الحامل مصابة بالحساسية فإنّه يجب أن تتجنّبه، وأيضًا الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني؛ كالأطعمة الآسيوية، ومنتجات الشوكولاتة.[٣]
ما هي فوائد الفول السوداني
يوفر الفول السوداني العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم بالنفع بفضل محتواه الغني بالقيمة الغذائية، ومن أهم هذه الفوائد ما يأتي:[٢][٤]
- إنقاص نسبة من الوزن، يفيد تناول الفول السوداني في الحفاظ على الوزن الصحي، والتقليل من احتمالية الإصابة بالسمنة، وخصوصًا عند تناوله بدلًا من الدهون الضارّة في النظام الغذائي، واستهلاكه يخفّف من كمية الطعام المُتناولة، ذلك من خلال زيادة الشعور بالشبع، بالإضافة إلى أنه يتميز بمحتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة والبروتين، مما يزيد استهلاك الجسم للطاقة.
- الحفاظ على صحة القلب، أشارت نتائج العديد من الدراسات التي أُجريت على عدد من المتطوعين إلى أنّ تناول الفول يفيد في الوقاية من احتمالية الإصابة بأمراض القلب؛ إذ يتميز الفول السوداني باحتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر المهمّة لصحة القلب؛ مثل: مضادات الأكسدة، والنحاس، والبوتاسيوم، وفيتامين ب3، وحمض الأوليك.
- التقليل من تشكُّل حصوات المرارة، أظهرت بعض الدراسات أنّ تناول الفول السوداني المُتكرر يقي من خطر الإصابة بحصوات المرارة سواء عند النساء والرجال، لكن في الحقيقة أنّ هذه الفائدة تحتاج المزيد من الإثباتات العلمية.
- الوقاية من احتمالية الإصابة بداء السكري، يفيد تناول زبدة الفول السوداني أو الفول السوداني تحديدًا في الوقاية من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني؛ ويعزى ذلك إلى احتوائه على كمية كبيرة من الدهون غير المُشبعة، التي تزيد من قدرة الجسم على تنظيم وظيفة الأنسولين في الجسم.
- السيطرة على مستوى السكر في الدم، يتميز الفول السوداني بامتلاكه مؤشر جهد منخفضًا للسكري، إذ إنّه يُعرَف بأنه مؤشر يُستعمل في تقييم سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول الأطعمة، بالإضافة إلى أنّ الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، الذي يفيد في تنظيم مستوى السكر في الدم، والسيطرة على مستوى السكر في الدم طوال اليوم، وأيضًا يفيد في التقليل من الارتفاع المفاجئ والسريع للأنسولين عند تناوله مع الطعام ذي مؤشر جهد السكري المرتفع.
ما القيمة الغذائية للفول السوداني؟
يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، التي تتمثل بـ: السكريات، والدهون الكلية، والبروتين، والدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف الغذائية، والدهون المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، والصوديوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ ولعل من أبرزها: فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ب12، والفوليك، وفيتامين ب6، والنياسين، والريبوفلافين، والثيامين .[٥]
أسئلة شائعة حول تناول الفول السوداني خلال الحمل
هل يمكن للحامل تناول الفول السوداني النيء أثناء الحمل؟
لا يعد الفول السوداني النيء خيارًا آمنًا للحوامل؛ لأنه يمكن أن يحمل العفن أو الفطريات التي يمكن أن تسبب الأمراض المعدية.[٦]
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني؟
قد يتواجد الفول السوداني في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الشوكولاتة والحلويات والحبوب والبيستو والكعك والخبز والحلويات والأطعمة المخبوزة، ولكن إن كانت الحامل تعاني من حساسية تجاه الفول السوداني يجب عليها تجنب هذه الأطعمة.[٦]
ما هو أفضل وقت لتناول الفول السوداني أثناء الحمل؟
يمكن للحامل تناول الفول السوداني خلال جميع فترات الحمل ما لم تكن تعاني من حساسية تجاهه.[٦]
هل شهوة الحامل لتناول زبدة الفول السوداني تشير لجنس الجنين؟
وفقًا للخرافات والأساطير القديمة فإن الرغبة في تناول زبدة الفول السوداني أثناء الحمل تشير إلى الحمل بذكر، ومع ذلك هي مجرد واحدة من الطرق لتخمين جنس الجنين، على الرغم من أنها ليست موثوقة ولا تدعمها أية دراسات.[٦]
هل تناول الفول السوداني أثناء الحمل يجعل الجنين ذكيًا؟
نعم؛ إذ إن الفول السوداني غني بأحماض الأوميغا 6 الدهنية، والتي تدعم نمو دماغ الجنين وتجعله ذكيًا.[٦]
المراجع
- ↑ "Peanut (Arachis hypogaea L.).", ncbi.nlm.nih, Retrieved 2019-7-25. Edited.
- ^ أ ب "Peanuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 2019-7-25. Edited.
- ↑ "Is It Safe to Eat Peanuts During Pregnancy?", healthline, Retrieved 2019-7-25. Edited.
- ↑ "The Benefits and Risks of Peanuts for People with Diabetes", healthline, Retrieved 2019-7-25. Edited.
- ↑ "Basic Report: 16087, Peanuts, all types, raw", ndb.nal.usda, Retrieved 2019-7-25. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "www.momjunction.com", www.momjunction.com, Retrieved 13-5-2020. Edited.
