فوائد البيض للحامل

• ذات صلة
• فوائد التين المجفف للحامل
• فوائد الكركدية للأطفال

البيض

يعد البيض من الأطعمة الرائعة التي تُضاف إلى النظام الغذائي، فهو فريد من نوعه، وقد كان طعامًا للبشر منذ آلاف السنين، وتنتج العديد من الحيوانات البيض، إلا أنّ بيض الدجاج هو أكثر الأنواع انتشارًا،^[١] ويحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تُعدّ جزءًا من نظام غذائي صحي، وفي كثير من أنحاء العالم يُعدّ البيض مصدرًا غذائيًا مُوفّرًا بسهولة وغير مكلف، ويملك البيض العديد من الفوائد المذهلة للجسم، ويعزى ذلك إلى القيم الغذائية الرائعة التي يحتويها. ^[٢]

فوائد البيض للحامل

تركز تغذية الحامل على الأكل الصحي، وهذا يعني اختيار الطعام من جميع المجموعات الغذائية، واختيار العدد الصحيح من السعرات الحرارية، وتناول البيض يوميًا قد تكون له بعض الفوائد أثناء الحمل، لكن قد تكون هناك أيضًا أخطار مرتبطة بتناوله بكثرة، ومن فوائد البيض للحامل ما يأتي:^[٣]

• مصدر غني بالبروتين، تحتوي البويضة الكاملة على حوالي 6.3 غرام من البروتين، وخلال مرحلة الحمل يجب على الحامل أن تستهلك ما بين 90-110 غرامات من البروتين يوميًا، إذ إنّ البروتين ضروري لبناء المشيمة وأنسجة الجنين، وتناول بيضة أو بيضتين كل يوم، على سبيل المثال، أثناء الإفطار أو أية وجبة أخرى يساعد في تلبية هذا المطلب من البروتين.
• لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لا تُعدّ البيضة عالية جدًا من حيث السعرات الحرارية، مع أخذ عدد العناصر الغذائية المهمة الموجودة فيها بعين الاهتمام؛ إذ إنّ الكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين د، والحديد، والبوتاسيوم ليست سوى بعض العناصر الغذائية والمعادن المفيدة الموجودة في داخل بيضة، ويجب على النساء الحوامل أن تناولنّ ما بين 200 و300 سعرة حرارية إضافية يوميًا لتغذية الجسم والطفل وتلبية احتياجاته، ويحتوي البيض على حوالي 70 سعرة حرارية، مما يجعلها وجبة خفيفة جيدة، أو إضافة ممتازة إلى أية وجبة أخرى.
• احتواؤه على الكولين، إذ يعزز الكولين نمو المخ ووظيفة الذاكرة في مرحلة مبكرة من عمر الطفل الرضيع، وفي حال كانت الأم تستهلكها أثناء الحمل، ويُعدّ البيض وكبد لحوم البقر وكبد الدجاج من بين أعلى مصادر الكولين، ويوفّر تناول بيضتين ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميًا من الكولين، مما يجعله خيارًا صحيًا للطعام طوال مرحلة الحمل.

القيمة الغذائية للبيض

تحتوي البيضة الكاملة على جميع المواد الغذائية اللازمة لتحويل البيضة إلى دجاجة، وتحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على القيم الغذائية الآتية:^[٢]

• 6% من الاحتياج اليومي من فيتامين أ.
• 5% من الاحتياج اليومي من الفولات.
• 7% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب-5.
• 9% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب-12.
• 15% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب-2.
• 9% من الاحتياج اليومي من الفوسفور.
• 22% من الاحتياج اليومي من السيلينيوم.
• كميات مناسبة من فيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين ب 6، والكالسيوم، والزنك.
• 77 سعرة حرارية، و 6 غرامات بروتين، و 5 دهون الصحية.

أضرار البيض للحامل

على الرغم من أنّ البيض مصدر غني بالعديد من القيم الغذائية المهمة للحامل، إلا أن تناوله خلال الحمل يحمل بعض الأخطار إذ لم يجرَ تناوله بالطريقة الصحيحة، ومن أخطار تناول البيض خلال الحمل ما يأتي:^[٤]

• تسمم السالمونيلا، يحتوي البيض غير المطبوخ الخام على بكتيريا مسببة للأمراض تُسمى السالمونيلا، وتسبب هذه البكتيريا التسمم الغذائي الذي يؤدي بدوره إلى التقيؤ، والإسهال، وارتفاع في درجة الحرارة، والصداع، والشعور بآلام في البطن، والجفاف، وفي بعض الحالات قد تكون هذه الأعراض خطيرة بما يكفي لتسبب الولادة المبكرة أو حتى الإجهاض، وتُعرف هذه الحالة باسم تسمم السالمونيلا.
• أخطار أخرى، يؤدي تناول صفار البيض أيضًا إلى بعض المشكلات في حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول عند المرأة الحامل، كما يسبب استهلاك البيض أيضًا الحساسية؛ مثل: الطفح الجلدي، واحتقان الأنف، ومشكلات أخرى.

فوائد البيض للجسم

يوجد العديد من الفوائد الصحية للبيض على الجسم، ومن هذه الفوائد ما يأتي:^[٥]

• منح عضلات قوية، إذ يساعد البروتين الموجود في البيض في الحفاظ على عمل العضلات بطريقة جيدة مع إبطاء معدل فقدانها.
• الحفاظ على صحة الدماغ، يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن اللازمة لتعمل الخلايا بانتظام، بما في ذلك خلايا الدماغ، وجهاز الأعصاب، والذاكرة، والتمثيل الغذائي.
• المساعدة في إنتاج الطاقة، يحتوي البيض الفيتامينات والمعادن اللازمة لإنتاج الطاقة في جميع خلايا الجسم.
• الحفاظ على نظام المناعة الصحي، حيث فيتامين أ، وفيتامين ب-12، والسيلينيوم من المواد المهمة للحفاظ على صحة جهاز المناعة.
• خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ يلعب الكولين دورًا مهمًا في تكسير الحمض الأميني الهيموسستين المرتبط بتطور أمراض القلب.
• الحفاظ على الحمل صحي، تساعد بعض العناصر الغذائية الموجودة في البيض في الوقاية من العيوب الخلقية التي تحدث في الدماغ والحبل الشوكي.
• الحفاظ على البصر، يساعد اللوتين وزياكسانثين الموجودان في البيض في منع الضمور البقعي، الذي هو السبب الرئيس للعمى المرتبط بالعمر.
• فقدان الوزن والحفاظ عليه، قد تساعد جودة البروتين عالية الجودة الموجودة في البيض في الحفاظ على الطاقة، والشعور بالامتلاء لمدة أطول.

أسئلة شائعة حول تناول البيض خلال الحمل

كم عدد البيض الذي يمكن للمرأة الحامل أن تأكله يوميًا؟

يعتمد تناول البيض اليومي على مستويات الكوليسترول في الجسم، ويُنصح بتضمين ثلاث إلى أربع بيضات أسبوعيًا إذا كانت مستويات الكوليسترول طبيعية عند الحامل.^[٦]

ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين البيض؟

لتجنب التلوث البكتيري، يمكن اتباع الخطوات التالية لتخزين البيض:^[٦]

• الاحتفاظ بالبيض في صوانيه الخاصة داخل الثلاجة لتقليل فرصة التلف.
• الاحتفاظ به في درج منفصل بعيدًا عن الأطعمة الأخرى.
• يجب تخزينه في المنطقة الوسطى من الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة ثابتة، وليس على جانب الباب.
• لا تخزن البيض المسلوق في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام.

ما هي مدة صلاحية البيض؟

يجب استهلاك البيضة في غضون 28 يومًا من وقت وضعه في الثلاجة، أما بالنسبة للبيض المسلوق فيجب استهلاكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام.^[٦]

المراجع

1. ↑ John Staughton (BASc, BFA) (22-4-2019), "6 Impressive Benefits Of Eggs"، organicfacts, Retrieved 14-5-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Kris Gunnars, BSc (28-6-2018), "Top 10 Health Benefits of Eating Eggs"، healthline, Retrieved 14-5-2019. Edited.
3. ↑ SARAH HARDING, "Is it Okay to Eat Eggs Every Day When Pregnant?"، livestrong, Retrieved 14-5-2019. Edited.
4. ↑ Tilottama Chatterjee (10-10-2017), "Eating Eggs During Pregnancy"، parenting.firstcry, Retrieved 14-5-2019. Edited.
5. ↑ James McIntosh (22-1-2018), "Everything you need to know about eggs"، medicalnewstoday, Retrieved 14-5-2019. Edited.
6. ^ ^{أ ب ت} "Eggs During Pregnancy: Benefits, Risks And Ways To Include It In Your Diet", www.momjunction.com, Retrieved 7-5-2020. Edited.