فوائد البيض مع الحليب

• ذات صلة
• فوائد الحليب الساخن
• فوائد العسل والحليب

البيض مع الحليب

يُعرَف البيض والحليب بأهميته الغذائية الكبيرة التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ويتميز البيض بأنه مصدر غني بالبروتينات، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على نسبة من الدهون، والكولسترول بما يشكل 9% تقريبًا من إجمالي محتوى البيض؛ الذي يتركّز بصورة كبيرة في صفاره، ويُحضّر عدد من الأطباق المتنوعة باستعمال البيض، بينما يتميز الحليب بأنه سائل يتميز بلونه الأبيض، إذ إنّه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية. ولعلّ من أشهرها عنصر الكالسيوم، الذي يفيد في تقوية العظام والمحافظة عليها، بالتالي فإنّ تناول البيض مع الحليب يعود على الجسم بالكثير من المنافع الصحية، والتي يجرى الحديث عنها في هذا المقال.^[١][٢]

فوائد البيض مع الحليب

يوفّر كلّ من البيض والحليب العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

فوائد البيض

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها البيض للجسم، ولعل من أهم هذه الفوائد ما يلي:^[٣]

• مصدر غنيٌّ بالبروتين، يتميز البيض باحتوائه على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة؛ أي الأحماض الأمينية الأساسية كلها؛ التي تفيد في التقليل من ضغط الدم المرتفع، وزيادة الكتلة العضلية، وتعزيز صحة العظام، والمساهمة في تكوين أنسجة الجسم.
• الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض، يفيد تناول البيض في رفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم؛ إذ أظهرت بعض الدراسات التي أجريت أنّ تناول بيضتين في اليوم الواحد ولمدّة ستة أسابيع يزيد من مستوى الكولسترول الجيد بنسبة تصل إلى 10% تقريبًا، بالتالي فهو يفيد في التقليل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة؛ مثل: أمراض القلب، والسكتة الدماغية، وغيرهما من المشاكل الصحية.
• المساهمة في إنقاص الوزن؛ يفيد البيض في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء؛ نظرًا لاحتوائه على البروتين الذي يُعدّ من أهم العناصر الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع، بالتالي التقليل من كمية السعرات الحرارية المُتناولة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
• المحافظة على صحة العيون؛ يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الخصائص المضادة الأكسدة؛ مثل: الزيازانثين، واللوتين. وقد أظهرت بعض الدراسات أنّ تناول الكميات الموصى بها من هذه المواد يفيد في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض العيون، والتي تزداد الإصابة بها مع تقدُّم العمر؛ مثل: مرض التنكُّس البُقعي، وإعتام عدسة العين.

فوائد الحليب

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها الحليب للجسم، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:^[٢][٤]

• تحسين بناء العضلات، يُعدّ حليب مصدرًا غنيًا بالبروتينات عالية الجودة؛ أيّ إنّه يتميز باحتوائه على الأحماض الأمينيّة الأساسية كلها، بالتالي فهو يفيد في زيادة الكتلة العضلية والمحافظة عليها، ودعم بناء العضلات ونموها.
• المحافظة على صحة القلب، يتميز الحليب باحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يفيد في التقليل من ضغط الدم المرتفع، وتعزيز توسّع الأوعية الدموية، ومن الجدير بالذكر أنّ حليب يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول، والدهون المُشبعة التي تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
• الوقاية من خطر الإصابة بأمراض السرطان، إذ أشارت بعض الدراسات التي إلى أنّ فيتامين د الموجود في الحليب يفيد الوقاية من احتمالية الإصابة بالسرطان، ويفيد في تنظيم نموّ الخلايا بشكل سليم، بالإضافة إلى أنّ هناك بعض الدراسات الأخرى التي أشارت إلى وجود علاقة تربط بين تناول كمية كبيرة من الكالسيوم وانخفاض خطر الإصابة بمرض سرطان القولون والمستقيم.

القيمة الغذائية للحليب

يحتوي الحليب على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي تتمثل بـ: السكريات، والبروتينات، والكولسترول، والأحماض الدهنية المشبعة، والدهون، والكربوهيدرات، والصوديوم، والكالسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين د.^[٥]

القيمة الغذائية للبيض

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية المهمة، والتي تتمثل بـ: الكولسترول، والبروتين، والكربوهيدرات، والأحماض الدهنية الأحادية غير المُشبعة، والدهون، والأحماض الدهنية المُشبعة، والسكّريات، والأحماض الدهنية المتعددة غير المُشبعة، والحديد، والكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والصوديوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ مثل: الفولات، وفيتامين أ.^[٦]

المراجع

1. ↑ "Everything you need to know about eggs", medicalnewstoday, Retrieved 2019-8-25. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "All about milk", medicalnewstoday, Retrieved 2019-8-25. Edited.
3. ↑ "Top 10 Health Benefits of Eating Eggs", healthline, Retrieved 2019-8-25. Edited.
4. ↑ "5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health", healthline, Retrieved 2019-8-25. Edited.
5. ↑ "Full Report (All Nutrients): 45282337, LOW FAT MILK, UPC: 070784006062", ndb.nal.usda, Retrieved 2019-8-25. Edited.
6. ↑ "Basic Report: 01129, Egg, whole, cooked, hard-boiled", ndb.nal.usda, Retrieved 2019-8-25. Edited.