محتويات
العدس
يُعدّ العدّس (Lens culinaris) من البقوليات ذات القيمة الغذائيّة المرتفعة؛ إذ يتميز بكونه مصدرًا نباتيًا للبروتين؛ إذ تصل نسبة البروتين فيه إلى 35%، وهي نسبة مرتفعة إذا ما تمت مقارنتها باللحوم الحمراء ومحتواها من البروتين، كما أنّ العدس يُحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم والشّعر بشكلً عام، فهو مصدر جيد للحديد، وحمض الفوليك، وغيرها من العناصر والفيتامينات.[١]
فوائد العدس للشعر
تُعدّ التّغذية السّليمة واحدة من العوامل التي تُساعد على تعزيز صحة الشّعر؛ ومن هُنا يُمكن الرّبط بين إضافة العدس كصنف غذائي وما يُمكن أن يُقدمه للشعر من فوائد؛ إذ يُعدّ العدّس مصدرًا جيدًا-كما ذكرنا سابفًا- للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الشّعر وحيوته، كالزنك، والحديد، والبروتين، وحمض الفوليك.[٢]
ونذكر من الفوائد المحتملة التي يمنحها العدس للشعر ما يأتي[٣]:
- تعزيز نمو الشعر: يمتلئ العدس بالبروتين المفيد لنمو الشعر وتعزيز قوته، إذ يتكون الشعر أساسًا من بروتين قاسٍ يسمى الكيراتين، لذلك من الضروري الحصول على كميات كافية من البروتين حتى ينمو الشعر بطريقةٍ صحية ومتألقة.[٤]
- تحسين صحة الشعر وتقوية البصيلات في فروة الرأس: يحتوي العدس على حمض الفوليك بنسبةٍ مرتفعة، وهو ضروري لصحة خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن تزويد فروة الرأس وبقية أجزاء الجسم بالأكسجين، في سبيل تحسين نمو الشعر وتجدد خلاياه، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد الضروري لتغذية وتقوية بصيلات الشعر في فروة الرأس، وبالتالي تعزيز صحة الشعر.
طريقة استخدام العدس للشعر
يمكن استخدام العدس في العديد من الوصفات الطبيعية لتحسين صحة الشعر، ومن أحد هذه الماسكات وطرق تحضيرها هو التالي[٥]:
- تثنقَع ملعقتين كبيرتين من العدس في نصف لتر من الماء.
- الانتظار فترة قليلة من الوقت حتى تنتفخ حبات العدس.
- يُوضَع العدس في مقلاةٍ ويتم طبخه حتى يصبح طريًا جدًا.
- يتمّ هرس العدس في الخلاط حتى يصبح شبيهًا بالمعجون.
- يُوضَع هريس العدس على الشعر لفترة من الوقت.
أضرار تناول العدس
يمكن ان يؤدي الإكثار من تناول الألياف الغذائية إلى الإصابة بالإمساك والانتفاخ، لذلك يُنصَح بمجموعة من الإرشادات عند الإكثار من تناول الألياف الغذائية أو العدس، وهي:[٦]
- استهلاك الألياف على عدد من الوجبات وعلى مدار اليوم.
- الإكثار من شرب السوائل في محاولةٍ للحدّ من الإصابة بالإمساك.
- يمكن اللجوء إلى الزيادة التدريجية لتناول هذه الألياف خلال فترةٍ تتراوح من شهرٍ إلى شهرين.
وفي دراسةٍ تمّ إجراؤها في جامعة واشنطن، أشارت أن معظم أنواع البقوليات قد تحتوي على مركبات الأكسالات (xalate compounds) التي من شأنها أن تسبب أو تزيد من تكوّن حصى الكلى، لذلك يُوصَى هؤلاء الأشخاص بعدم تناول العدس.
[٧]، وقد يؤدي استهلاك البروتينات بكثرة(أي أكثر من 0.8 غرام لكل كيلو غرام من وزن الجسم) إلى زيادة الإجهاد الواقع على الكلى، الأمر الذي يزيد من احتمال تأثر وظائف الكلى سلبًا على المدى البعيد.
فوائد العدس للجسم
يقدّم العدس عددًا من الفوائد للجسم بالاعتماد على القيمة الغذائية له، والمتمثّلة بما يلي:[٣]
- قد يُعزز العدس من عملية فقدان الوزن الزائد؛ فهو مصدر جيد للألياف، كما أنّه غني بالحديد؛ ممّا يعني أنّه قد يدعم عملية الأيض، كما قد يساعد على المحافظة على الكتلة العضلية خلال عملية خسارة الوزن؛ نظرًا لاحتوائه على البروتين.
- يمكن أن يكون مفيدًا لصحّة البشرة والجلد؛ وذلك لأنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية؛ كالحديد؛ بالإضافة لاحتوائه على البروتين، فالبروتين يتكون من أحماض أمينية مهمة لتصنيع كل من الكولاجين والإيلاستين الضروريين لنضارة البشرة، وصحتها.
- صنف غذائي مناسب للحوامل والمرضعات؛ وذلك نظرًا لكونه يحتوي على مُغذيات تحتاجها الأم على وجه التّحديد مثل؛ الألياف، والبروتين، والفولات، ومن الجدير بالذّكر أنّ حصول الأم الحامل على الجرعات المُوصى بها من الفولات مهم جدًا لوقاية الجنين من تشوهات الأنبوب العصبي التي يُسببها نقص الفولات، والكوب الواحد من العدس يحتوي على 65-90% من الحاجة اليومية الموصى بها للفولات (RDA).
المراجع
- ↑ "7 Health Benefits Of Lentils", dovemed, Retrieved 2020-09-09. Edited.
- ↑ "Lentils", nutritionfacts.org, Retrieved 2020-09-08. Edited.
- ^ أ ب "Lentils: Nutrition Benefits How To Cook Them Easily", www.stylecraze.com, Retrieved 2020-09-13. Edited.
- ↑ "Dont cry over fallen strands! Rather try these 5 foods that fight hair fall", www.healthshots.com, Retrieved 2020-09-09. Edited.
- ↑ "17 Effective Home Remedies Of Hair Growth", thebesthomeremedies.com, Retrieved 2020-09-08. Edited.
- ↑ "11 Interesting Benefits Of Lentils", www.organicfacts.net, Retrieved 2020-09-08. Edited.
- ↑ "Oxalate Content of Soybean Seeds", pubs, Retrieved 2020-09-14. Edited.
