فوائد جوز الهند المبشور: هل يتحكم في نسبة السكر في الدم؟

• ذات صلة
• فوائد ماء جوز الهند
• فوائد جوز الهند المجفف

هل يتحكم جوز الهند المبشور في نسبة السكر في الدم؟

يُعدّ جوز الهند من الفاكهة ذات الفوائد العديدة، وينمو عادة في المناطق الاستوائية، وينتج منه ماء جوز الهند، وحليبه، وزيته، بالإضافة إلى لبّه القابل للأكل، حيث يتمّ استخدام منتجاته في العديد من الأطباق لنكهتها المميزة، أمّا بالنسبة لتأثير جوز الهند في نسبة السكر في الدّم، فإنّ ذلك يعتمد على عدّة خصائص يتميّز بها جوز الهند، ونذكر منها:

مؤشره الجلايسيمي المنخفض

يُعبّر المؤشر الجلايسيمي عن تأثير الأنواع المختلفة من الأغذية في سكر الدّم بعد تناولها، وذلك بالمقارنة مع سكر الجلوكوز النقي، ويمتلك جوز الهند المبشور مؤشراً جلايسيمياً يُعادل 42، ولذلك فإنّه يُعدّ من الأغذية منخفضة المؤشر الجلايسيمي، والتي يتراوح مؤشرها بين 1-55، لذلك لن يرفع جوز الهند سكر الدم كثيرًا إلّا في حال تناوله بكميّاتٍٍ كبيرةٍ.

قليل بالكربوهيدرات

يُعدّ جوز الهند المبشور من الأغذية المنخفضة بالكربوهيدرات، إذ إنّ 55 غراماً من جوز الهند تحتوي على 9 غرامات فقط من الكربوهيدرات، لذلك قد يُنصح بتناوله ضمن الحمية قليلة الكربوهيدرات بكمّياتٍ مناسبة.^[١]

غني بالألياف

يُعدّ جوز الهند من الأغذية الغنية بالألياف، وتساهم الألياف في إبطاء عمليّة الهضم، ولذلك فإنّ الحميات الغنية بها قد تكون مفيدة لخفض مقاومة هرمون الإنسولين، ممّا يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.^[٢]

مصدر للحمض الأميني الأرجينين

أظهرت دراسة على الحيوانات نُشرت في مجلة Chemico-Biological Interactions عام 2011، أنَّ تناول جوز الهند كان له تأثير مضاد لداء السكري، وقد يكون سبب هذا التأثير محتوى جوز الهند من الحمض الأميني المُسمى الأرجينين (بالإنجليزية: Arginine)، وذلك لأنّ الأرجينين مهمّ وضروريٌ لعمل خلايا البنكرياس المسؤولة عن إفراز هرمون الإنسولين، المُنظِّم لمستويات السكر في الدم.^[٢][٣]

فوائد أخرى لجوز الهند المبشور

يُقدّم جوز الهند المبشور العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يأتي:

مصدر للعديد من العناصر الغذائية المفيدة

ومن هذه العناصر نذكر ما يأتي:^[٢]

• الدهون الصحية.
• البروتينات.
• فيتامينات ب بكمية ضئيلة.
• المعادن؛ ومن أهمّها المنغنيز؛ الذي يُعدّ ضروريًّا لصحّة العظام، وعمليات تكسير الكربوهيدرات، والبروتينات، والكولستيرول داخل الجسم، بالإضافة إلى النُّحاس والحديد الضروريّين لتكوين كريات الدم الحمراء، كما يحتوي جوز الهند أيضًا على معدن السيلينيوم.

تحسين صحة القلب

إنَّ استهلاك زيت جوز الهند الطازج والمستخرج من لبّ جوز الهند المجفّف قد يُساهم في تخفيف دهون البطن، ويُعدّ هذا التأثير مفيداً لخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعود هذا التأثير لمحتوى زيت جوز الهند من الدهون الثلاثية ذات السلسلة المتوسطة (بالإنجليزية: Medium-chain triglycerides)، وذلك وفقًا للمراجعة منشورة في مجلة Nutrients عام 2016، ولكن يجدر التنبيه إلى أهمية استهلاك جوز الهند بكميات معتدلة للحصول على الفائدة، فلا يجوز الإكثار منه، وذلك لكونه مصدراً للدهون، كما أنّ الأشخاص الذي يعانون من ارتفاع في مستويات الكوليسترول يجب عليهم استخدامه بكميات معتدلة.^[٢][٤]

مصدر لمضادات الأكسدة

يمتلك لبّ جوز الهند تأثيراً مضاداً للأكسدة، ويعود هذا التأثير بسبب محتواه من مركبات الفينولية (Phenolic compounds) التي تساعد على التقليل من أكسدة الكوليسترول الضار (LDL)، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.^[٢]

زيادة قدرة تحمّل الرياضيين

قد يُساعد ماء جوز الهند الرياضيين على ترطيب أجسامهم، وبشكلٍ أفضل من المشروبات الرياضية،^[٥] كما أنّ محتوى لبّ جوز الهند من الأحماض الدهنية متوسطة السلسة قد يكون مفيداً، فهي تُعدّ من الدهون سهلة الهضم، والتي قد تزيد من تحمّل الرياضيين.^[٦]

المحافظة على صحة الفم

يمتلك لبّ جوز الهند خصائص مضادّة للمكروبات الضارّة، والتي قد تقي اللثّة وللأسنان من التسوس، وذلك بسبب احتوائها على أحماض دهنيّة متوسطة السلسة، ولكن لا بُدَّ من الإشارة إلى أنَّ الاعتناء الشخصي بصحّة ونظافة الأسنان هو السبيل الأساسي والأوّل لمنح الفم صحةً أفضل.^[٦]

المساعدة على إنقاص الوزن

يُعتقد أنّ جوز الهند وزيته قد يكونان مفيدين لخسارة الوزن، إذ إنَّ المحتوى العالي من الألياف والأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في لبّ جوز الهند قد يُساهم في زيادة الشعور بالشبع، وقد أظهرت نتائج إحدى الدراسات المنشورة في مجلة Journal of Complementary and Integrative Medicine عام 2018، والتي أُجريت على 80 شخصاً بالغاً، انخفاضًا واضحًا في الوزن، ولكن استخدمت هذه الدراسة كميات كبيرة من جوز الهند، لذلك فإنّ هذا التأثير غير مؤكدٍ في حال تناول كمّياتٍ قليلة.^[٢][٧]

القيمة الغذائية لجوز الهند

يحتوي كوبٌ واحدٌ من جوز الهند المبشور والمجفف على ما يأتي:^[٨]