فوائد الخل الابيض

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٤٣ ، ١٦ نوفمبر ٢٠١٩
فوائد الخل الابيض

الخل الأبيض

يعدّ الخل الأبيض من أنواع الخل الجيدة؛ إذ إن له الكثير من الاستخدامات في الحياة اليومية، بالإضافة إلى أن نكهته الحامضة تجعله مكونًا يضيف النكهة الشهية إلى الطعام، كما أن له فوائد عديدةً في المجالات التجميلية والاستشفائية.

الخل الأبيض هو محلول صافٍ يحتوي عمومًا على حمض الأسيتيك بنسبة 4-7% والماء بنسبة 93-96%، ويمكن أن تحتوي بعض أنواعه على ما يصل إلى 20% من حمض الأسيتيك، لكن هذه الأنواع مخصصة للأغراض الزراعية أو للتنظيف، وليست مخصصةً للاستهلاك البشري. وتاريخيًّا تم إنتاج الخل الأبيض من تخمير الأطعمة، مثل: بنجر السكر، أو البطاطا، أو دبس السكر، أو مصل اللبن.[١]


فوائد الخل الأبيض للجسم

استُعمل الخل الأبيض في الكثير من الحضارات والثقافات القديمة كمادة علاجية من بعض الأمراض، ومن خصائصه العلاجية ما يأتي:

  • يحتوي الخل الأبيض على خصائص معقمة ومطهرة للجروح.[٢]
  • يتكون من حمض الخليك الذي يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والأملاح المعدنية من الأغذية التي يتم تناولها.[٢]
  • يساعد في تحسين الهضم ومنع عسر الهضم في حال تم تناوله قبل الوجبة الرئيسة، وينصح بإضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض الطبيعي إلى كوب من الماء المعدني وشربه.[٢][٣]
  • يوازن الخل الأبيض حموضة الجلد، ويحمي البشرة من ظهور حب الشباب، وينقيها من الشوائب، وذلك عن طريق غسل البشرة بالخل الطبيعي الأبيض المخفف بالماء قبل الخلود إلى النوم.[٤]
  • يعالج حروق الشمس ويخفف من أعراضها ومن تهيج الجلد واحمراره، إذ يتم غمس قطنة نظيفة في الخل الأبيض الطبيعي وتطبيقها على الحروق؛ إذ إن له تأثير المسكن للآلام.[٤]
  • يساعد على تخفيض ضغط الدم وتقليل مستوى الكولسترول في الدم، مما يساعد في المحافظة على صحة وسلامة القلب من الجلطات والنوبات القلبية، ويعمل على إذابة الدهون التي تضيق الأوعية الدموية، بالتالي الوقاية من تصلب الشرايين.[٥]
  • يتحكم الخل الأبيض بمستويات السكر في الدم ويساعد على تنظيمها، إلى جانب دعم الجهاز المناعي وتقوية خلاياه لمكافحة الأمراض.[٥]
  • يساعد في القضاء على بكتيريا الحلق، بالتالي التخلص من الالتهابات والاحتقان في الحلق والبلعوم، ويتم ذلك عن طريق الغرغرة بالخل الأبيض المخفف بالماء الفاتر. [٥]
  • يمكن استخدام الخل الأبيض المخفف في الماء مرةً واحدةً في الأسبوع فقط لتبييض الأسنان والتخلص من رائحة الفم الكريهة.[٢]
  • يستخدم في مكافحة قشرة الشعر وتهدئة الجفاف والحكة الناتجة عن قشرة الرأس.[٣]

يجب التنويه إلى أنه يفضل مراقبة مستويات البوتاسيوم عند تناول الخل الابيض باستمرار؛ لأنه يسبب انخفاض مستوياته في الدم. كما ينصح باستشارة الطبيب المختص عند استخدام الخل لتخفيف الوزن؛ لأنه قد يتداخل مع أدوية طبية أخرى، أو مع بعض المكملات الغذائية.

إضافةً إلى ذلك يفضل عدم استخدام الخل غير المخفف لتبييض الأسنان؛ لأن قوة حمضه تؤدي إلى تآكل المينا وإصابة الأنسجة الحساسة. أما عند استخدامه لتطهير الجرح أو لتخفيف التورم والحكة فيفضل عدم استخدامه لمساحة كبيرة من الجلد، وينصح بعدم تغطيتها بالضماد.[٦]


فوائد الخل الأبيض لصحة الجهاز الهضمي

يوصف الخل بأنه علاج طبيعي لمشاكل الجهاز الهضمي، ومنها ما يأتي:[٧]

  • تخفيف الانتفاخ: يساعد الخل في التقليل من مشاكل الهضم الناتجة عن نقص حمض المعدة، إذ يساعد في زيادته وتخفيف الانتفاخ.
  • تقليل ارتداد حمض المعدة: يوازن الخل الأبيض مستوى الحموضة في المعدة، مما يساعد في منع نمو البكتيريا المسببة لالتهاب الأمعاء.


فوائد الخل الأبيض للشعر

يساعد الخل الأبيض في إضافة المزيد من اللمعان والنعومة للشعر، وعادةً يستخدم لغسل الشعر بعد استخدام الشامبو، ومن الضروري تخفيفه قبل استخدامه، إذ يمكن إضافة كوب من الماء إلى كوب من الخل ثم تطبيقه على الشعر بعد استخدام الشامبو، ويترك المزيج حوالي 5-10 دقائق مع تدليك الشعر وفروة الرأس، ثم يغسل بالماء. ويمكن لأصحاب الشعر الدهني إضافة ملعقة إضافية من الخل على الخليط لتحقيق فائدة أكبر، أما ذوو الشعر الجاف أو أو الشعر المجعد أو المصبوغ أو عند وجود قشرة فيفضل تخفيف المزيج بمزيد من الماء، ولا ينصح بتكرار استخدامه أكثر من مرتين أسبوعيًّا؛ وذلك لتفادي جفاف الشعر.

للتقليل من الرائحة القوية للخل يمكن إضافة ملعقة كبيرة من العسل الذي يحتوي على خصائص ترطيب إضافية للشعر، أو يمكن إضافة بضع قطرات من الزيوت الأساسية لإخفاء الرائحة، مثل: زيت الخزامى، أو زيت شجرة الشاي. أما لإضافة مزيد من اللمعان للشعر فيمكن استخدام القليل من زيت جوز الهند أو زيت اللوز أو زيت الزيتون إلى أطرافه قبل غسله بالخل.[٨]


الآثار الجانبية للخل الأبيض

بالرغم من فوائد الخل الأبيض المتعددة، إلا أن له بعض الآثار الجانبية على الصحة، يُذكر منها ما يأتي:[٩][١٠]

  • يتفاعل الخل سلبيًّا مع بعض المواد الكيميائية، مثل: المكملات الغذائية، أو بعض الأدوية مثل الأسبرين.
  • يمكن أن يسبب فرط استخدامه تلف المعدة، أو تضرر الحلق ومينا الأسنان.
  • يمكن أن يسبب الخل غير المخفف حدوث حروق للبشرة أو التهيج عند استخدامه كمطهر للجروح.
  • يساعد الخل في تقليل مستوى الكالسيوم في الدم، لذلك قد يسبب استهلاكه تفاقم حالة المصابين بأمراض القلب.
  • يمكن أن يسبب استهلاك الخل غير المخفف الشعور بالغثيان وتفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل قرحة المعدة.


المراجع

  1. Ansley Hill, RD, LD (2018-7-31), "White Vinegar: Ingredients, Uses and Benefits"، healthline, Retrieved 2019-10-26. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث Farah Shaikh, "Is White Vinegar Good for your Health?"، foodsforbetterhealth, Retrieved 2019-10-26. Edited.
  3. ^ أ ب M.T. Wroblewski (2018-12-6), "Benefits of White Vinegar Regarding Health"، healthyeating, Retrieved 2019-10-26. Edited.
  4. ^ أ ب Michael Jessimy (2019-4-7), "13 amazing health benefits of white vinegar"، naturalfoodseries, Retrieved 2019-10-26. Edited.
  5. ^ أ ب ت Joe Cohen (2029-9-19), "11 Surprising Vinegar Benefits + Side Effects"، selfhacked. Edited.
  6. Margaret Boyles (2019-3-28), "WHITE VINEGAR: POWERFUL BUT USE WITH CAUTION"، almanac, Retrieved 2019-10-26. Edited.
  7. Valencia Higuera (2019-8-21), "Vinegar: The Multipurpose, Chemical-Free Household Cleaner You Should Know About"، healthline, Retrieved 2019-11-5. Edited.
  8. Laura Martin (2019-10-30), "How to Make Your Hair Silky and Shiny with Vinegar"، wikihow, Retrieved 2019-11-5. Edited.
  9. Timothy Huzar (2019-1-15), "Side effects of apple cider vinegar"، medicalnewstoday, Retrieved 2019-11-5. Edited.
  10. Bryan Myers (2019-5-21), "Is White Vinegar Good for Health?"، livestrong, Retrieved 2019-11-5. Edited.