فوائد الزبادي خالي الدسم للرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٣٨ ، ١٩ أغسطس ٢٠١٩

الزبادي

الزبادي هو منتج مصنوع من اللبن المخمر يحتوي على عناصر متعددة منها البروتين والكالسيوم، ويعزز الزبادي البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وتتراوح فوائده الصحية من الحماية من هشاشة العظام إلى تخفيف أعراض القولون العصبي ومساعدة الجسم في هضم، إلا أنّ إضافة السكر المضاف ومعالجته تجعلان منتجات الزبادي غير صحية.[١]


فوائد الزبادي خالي الدسم للرجيم

يحتوي الزبادي على العديد من الخصائص التي تساعد في إدارة الوزن، ومنها:[٢] أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يعمل جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم لزيادة مستويات الهرمونات التي تحد من الشهية؛ مثل: الببتيد، وقد ثبت أنّ البروتين يدعم إجراء عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم طوال اليوم، وفي إحدى الدراسات كان الأشخاص الذين تناولوا وجبة خفيفة من اللبن أقل جوعًا واستهلكوا 100 سعرة حرارية أقل في العشاء مقارنةً بأولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة من البروتين مع الكمية نفسها من السعرات الحرارية. وفي دراسة نُشرت في المجلة الدولية للسمنة في أبريل 2005 على البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يخفضون 500 سعرة حرارية في اليوم بينما يستهلكون ثلاث وجبات يومية من اللبن قليل الدسم، وُجِد أنها فقدت كميات كبيرة من الدهون، خاصة حول الخصر، مع الحفاظ على الأنسجة العضلية، والمجموعة التي تناولت ثلاثة أطباق من الزبادي يوميًا تفقد الوزن بنسبة 22٪ و61٪ من الدهون في الجسم، و 81٪ من الدهون في المعدة أكثر من مجموعة المقارنة بالذين يتناولون وجبة واحدة فقط من اللبن يوميًا.[٣]


ريجيم الزبادي

ريجيم الزبادي يمتلك تأثيرات إيجابية في صحة الأمعاء بشكل عام، بالإضافة إلى محتواها من العناصر الغذائية الغنية، ذلك من خلال تناول نسبة عالية من اللبن الزبادي على مدار 7 أيام، بالإضافة إلى البروتين الخفيف والخضراوات النشوية والفواكه، وهذا النظام الغذائي يعيد التوازن إلى البكتيريا المفيدة، ويساعد في إنقاص الوزن، والزبادي هو منتج ألبان شبه حامضًا مصنوعًا من الحليب المُخمّر مع إضافة البكتيريا. ويُعدّ تناول الزبادي جزءًا صحيًا من النظام الغذائي؛ لأنه يحتوي على البروبيوتيك والمعادن والفيتامينات والبروتين.[٤]


فوائد الزبادي

الزبادي مصدر ممتاز للفيتامينات والكالسيوم والبروتين وفيتامين ب، لكنّ فوائده الصحية تتجاوز ذلك:[٣]

  • اللبن يحتوي على بكتيريا جيدة، ويعزز بيئة صحية للمساعدة في محاربة البكتيريا السيئة، ويقول الباحثون إنّ الأشخاص الذين يتناولون المضادات الحيوية يستفيدون من تناول الأطعمة المخمرة -مثل اللبن-، التي تساعد في استبدال البكتيريا الصديقة التي يقضى عليها عن طريق الأدوية.
  • تساعد البروبيوتيك الحية التي تُستخدم في صنع اللبن في تحطيم اللاكتوز وهو سكر الحليب، وتسهيل هضمه، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، وأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على منتجات الصويا في وجباتهم الغذائية يجدون حلًا سهلًا باستخدام زبادي الصويا؛ فهو لا يحتوي على أية دهون أو الكثير من بروتين الصويا، وهو ما أظهرته الأبحاث أنه قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ومع ذلك يحتوي زبادي الصويا على كميات أقل من الكالسيوم والبروتين وفيتامين ب مقارنة باللبن المصنوع من الحليب.


المراجع

  1. Megan Ware (2018-1-11), "Everything you need to know about yogurt"، medicalnewstoday, Retrieved 2019-7-10. Edited.
  2. Brianna Elliott (2017-1-20), "7 Impressive Health Benefits of Yogurt"، healthline, Retrieved 2019-7-6. Edited.
  3. ^ أ ب "French Women's Diet Secret: Yogurt", webmd, Retrieved 2019-7-8. Edited.
  4. John Staughton (2018-4-2), "Yogurt Diet Plan For Weight Loss"، organicfacts, Retrieved 2019-7-8.