فوائد الزبادي مع العسل

• ذات صلة
• فوائد الزبادي والعسل للوجه
• فوائد الزبادي للجسم

فوائد الزبادي مع العسل

يحرص معظم الأشخاص على اختيار أطعمة صحية وغنية بالفوائد والعناصر الغذائية واللذيذة في الوقت ذاته، فالزبادي والعسل إحدى هذه الخيارات التي يمكن إضافتها للنظام الغذائي والتمتع بفوائدها وطعمها اللذيذ، فتشمل فوائد الزبادي والعسل ما يلي:

فوائد الزبادي

تتضمن فوائد الزبادي ما يأتي:^[١]

• مفيد لصحة الجهاز الهضمي، فهي تحتوي على البروبيوتيك (البكتيريا النافعة) مما يساهم في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من حدة بعض الأعراض المصاحبة للاضطرابات الهضمية كأعراض القولون العصبي مثلًا، كما قد يساعد الزبادي على تخفيف أعراض الإسهال أو الإمساك، ولكن بسترة بعض أنواع الزبادي يؤدي إلى قتل البكتيريا النافعة، لذلك يمكن البحe عن أنواع الزبادي المعززة بهذه البكتيريا.
• قد يقوي من الجهاز المناعي، إذ إنَّ محتواها من البروبيوتيك يقلل من الالتهابات المرتبطة بالعديد من الحالات الصحية مثل العدوى الفيروسية واضطرابات الأمعاء، وقد تساعد أيضًا على تقليل الإصابة بنزلات البرد والتقليل من شدتها، كما يحتوي الزبادي على معادن مفيدة تعزز من صحة جهاز المناعة من المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك.
• قد يساهم في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، فهو غني بالكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور وبعضها مدعم بفيتامين د، وجميعها عناصر ضرورية لصحة العظام.
• قد يدعم صحة القلب، إذ أظهرت دراسة أجريت عام 2012 أنَّ تناول الدهون المشبعة المتواجدة في منتجات الحليب كامل الدسم يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد، مما قد يحمي صحة القلب،^[٢] ودراسة أخرى أجريت عام 2012 وجدت أنَّ تناول الزبادي يقلل من الإصابة بأمراض القلب بشكل عام. ^[٣]
• قد يعزز المحافظة على الوزن، فهو غني بالبروتين الذي يعمل مع الكالسيوم لزيادة مستويات الهرمونات التي تقلل الشهية، ويعدّ من الأطعمة المشبعة التي تحافظ على الوزن وقد تقلل من الإصابة بالسمنة.
• غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل الكالسيوم الضروري لصحة الأسنان والعظام، وفيتامينات ب خاصة فيتامين ب 12 والريبوفلافين، اللذان قد يحميان من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية، بالإضافة إلى الفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
• غني بالبروتين الذي يدعم عملية التمثيل الغذائي مما يزيد من قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية خلال اليوم، كما أن تناول كميات كافية من البروتين يساهم في تنظيم الشهية ويزيد من الشبع مما يفيد في التحكم بالوزن.

فوائد العسل

للعسل فوائد عديدة إلا أنَّها بالطبع لا تغني عن العلاجات الضرورية واستشارة الطبيب، تشمل فوائد العسل ما يلي:^[٤]

• يساعد على شفاء الجروح والحروق، فهو له خصائص تساهم فيالتئام الجروح، إلا أنَّه هنالك الحاجة إلى المزيد من الدراسات حول ذلك، كما يجب عدم إعطاء الأطفال الصغار لأنه قد يسبب التسمم لهم.
• يقلل من الإسهال ومدته وشدته.
• قد يساعد على تقليل الارتداد المريئي وحرقة المعدة، إذ يقلل من تدفق حمض المعدة والأطعمة غير المهضومة باتجاه المريء.
• يساعد على الوقاية من الالتهابات والعدوى.
• يخفف من أعراض البرد والسعال، إذ أوصت منظمة الصحة العالمية على اعتماده كعلاج طبيعي لهذه الحالات.
• بديل عن السكر المضاف في النظام الغذائي.
• قد يقلل العسل من خطر الإصابة بالسرطان، إذ يمتلك خصائص مضادة للالتهابات والأورام، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من فعالية العسل في الوقاية التقليل من الخلايا السرطانية.^[٥]

القيمة الغذائية لكل من الزبادي والعسل

القيمة الغذائية للزبادي

تحتوي 100 غرام من الزبادي على العناصر الغذائية الآتية:^[٦]

القيمة الغذائية للعسل

تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على العناصر الغذائية الآتية:^[٧]

محاذير تناول الزبادي والعسل

محاذير تناول الزبادي

على الرغم من الفوائد العديدة للزبادي إلا أنَّها قد تسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الفئات، خاصة الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب والذي قد يفتقر بعض الأشخاص للإنزيم الهاضم للاكتوز مما يؤدي إلى ظهور أعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي، مثل آلام البطن والإسهال، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل اللاكتوز تجنب تناول الزبادي، وفي حال ظهور أي أعراض بعد تناوله يفضل مراجعة الطبيب واستشارته، كما أنَّ بعض الأشخاص لديهم حساسية من الكازين ومصل اللبن؛ وهي البروتينات الموجودة في منتجات الحليب، مما يسبب تناولها ظهور أعراض التحسس والتورم وقد تهدد الحياة.

ومن المهم أيضًا اختيار أنواع الزبادي المناسبة وذات محتوى منخفض من السكر والدهون، فإنَّ العديد من أنواع الزبادي تحتوي على كميات عالية من السكر المضاف لتحسين الطعم، ويرتبط تناول هذا السكر بكثرة في العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك مرض السكري والسمنة، ومن هنا تأتي أهمية اختيار المنتجات منخفضة السكر وعدم الإفراط في استهلاك الزبادي الذي تحتوي على سكريات مضافة.^[١]

محاذير تناول العسل

كما ذكرنا سابقًا فإن للعسل فوائد عديدة إلا أنَّه يجب الحذر من استخدامه من قبل بعض الفئات، فمثلًا يعد العسل غير آمن للأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن السنة، وذلك بسبب احتمالية الإصابة بالتسمم السجقي، لذلك يجب عدم إعطاء الأطفال العسل حتى يبلغوا من العمر سنة أو أكثر، كما يجب أخذ الحيطة عند تناول العسل من قبل مرضى السكري، إذ قد يؤدي استخدامه بكميات كبيرة إلى زيادة مستويات السكر في الدم، لذلك يجب الاعتدال في تناوله وعدم الإفراط في استهلاكه، وتجدر الإشارة غلى احتمالية ظهور أعراض تدل على الإصابة بالحساسية من العسل مما يستدعي مراجعة الطبيب.^[٨]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", healthline, Retrieved 1/5/2021. Edited.
2. ↑ "Cardiovascular disease risk reduction by raising HDL cholesterol--current therapies and future opportunities", pubmed, Retrieved 1/5/2021. Edited.
3. ↑ "Influence of dairy product and milk fat consumption on cardiovascular disease risk: a review of the evidence", pubmed, Retrieved 1/5/2021. Edited.
4. ↑ "Everything you need to know about honey", medicalnewstoday, Retrieved 1/5/2021. Edited.
5. ↑ "Honey Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 1/5/2021. Edited.
6. ↑ " GREEK YOGURT", usda, Retrieved 1/5/2021. Edited.
7. ↑ "RAW HONEY", usda, Retrieved 1/5/2021. Edited.
8. ↑ "Honey", webmd, Retrieved 1/5/2021. Edited.