فوائد الفول السوداني للرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢٥ ، ١٩ سبتمبر ٢٠١٩

الفول السوداني

يعدّ الفول السوداني من البقوليّات كالفاصولياء، وفول الصويا، والعدس، ويعود منشأه إلى أمريكا الجنوبية، وغالبًا ما يُستهلك على شكل زبدة الفول السوداني، أو زيت الفول السوداني، أو الدقيق، أو البروتين، وتستخدم هذه المنتجات في مجموعةٍ متنوعة من الأطعمة، مثل: الحلويات، والكعك، والوجبات الخفيفة، والصلصات.

يحتوي الفول السوداني على كميات وفيرة من البروتين والدهون ومختلف العناصر الغذائية الصّحية، ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تشير الدّراسات إلى أنّ الفول السوداني قد يكون مفيدًا في فقدان الوزن؛ [١] إذ يساعد كلّ من البروتين والألياف الموجودة فيه على زيادة الشّبع، ممّا يسهّل التحكّم بالسّعرات الحرارية الكلية عند فقدان الوزن، كما يساعد البروتين الجسم على حرق السعرات الحرارية الإضافية، وذلك وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 ونشرتها مجلة التغذية.[٢]


الفول السوداني للرجيم

يحتوي الفول السوداني على نسبةٍ مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون مقارنةً مع غيره من الأطعمة الخفيفة الأخرى، مثل: البسكويت، أو الفواكه، أو كعك الأرز، وقد تساعد إضافة الفول السوداني إلى النظام الغذائي للشخص على خسارة الوزن، كما يحتوي الفول السوداني على كمية عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية المفيدة لصحّة القلب، ولاستخدام الفول السوداني في خسارة الوزن يمكن اتباع ما يأتي:[٣]

  • إضافة الفول السوداني إلى النظام الغذائي اليومي، إذ تحتوي 14 غرامًا من الفول السوداني على 80 سعرةً حراريّةً، إلى جانب 7 غرامات من الدهون، و3 غرامات من الكربوهيدرات، لكي يتمكّن الشخص من خسارة الوزن يجب حرق سعرات حرارية أكثر من تلك التي يستهلكها، وفي حال لم يرغب الشخص بخسارة الوزن فعليه تقليل استهلاك الفول السوداني مع الوجبات الغذائية الأخرى.
  • مراقبة كمية الفول السوداني التي يتم تناولها خلال اليوم، إذ يجب الالتزام بتناول 14 غرامًا يوميًا؛ وذلك بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
  • الجمع بين الفول السوداني والأطعمة الغنية بالبروتين للمساعدة على الشعور بالشبع، إذ يحتوي الفول السوداني على حوالي 4 غرامات من البروتين، لكن يساعد تناول المزيد من البروتين على تعزيز الشعور بالشبع.


نصائح عند تناول الفول السوداني للرجيم

يجب على الشّخص الذي يتناول الفول السوداني بهدف التّقليل من وزنه الانتباه إلى الآتي:

  • التأكد من كمية الفول السوداني الموصى بها يوميًا: على الرّغم من أنّ الفول السوداني يوفّر العديد من الفوائد لفقدان الوزن إلّا أنّه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يمكن للإفراط في تناوله أو تناول المكسّرات الأخرى أن يحول دون نقصان الوزن، وقد يؤدي إلى زيادة الوزن، إذ توفّر 28 غرامًا من الفول السوداني 161 سعرةً حراريةً، ويعدّ الفول السوداني المملّح غنيًّا بالصوديوم، ويمكن للوجبات الغذائية الغنيّة بالصوديوم أن تزيد من ضغط الدّم وخطر الإصابة بأمراض القلب، لذا يجب اختيار الفول السوداني غير المملّح وتناوله باعتدال.[٢]
  • التبديل بين الفول السوداني والمكسرات الأخرى: من الأمثلة على هذه المكسّرات الجوز، واللوز، والمكاديميا، والفستق؛ وذلك لضمان تنوّع النظام الغذائي.
  • اختيار كمية الفول السوداني التي يمكن تناولها في يوم واحد: ذلك بناءً على بقية النظام الغذائي لهذا اليوم، كما يجب أن يهدف الشخص إلى تغيير مصادر الدهون بين أنواعه المختلفة من المكسّرات، والبذور، والأفوكادو، والسمك الزيتي، وزيت الزيتون.[٣]


المراجع

  1. Atli Arnarson (7-5-2019), "Peanuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 7-8-2019. Edited.
  2. ^ أ ب ERIN COLEMAN., "Peanuts and Weight Loss"، www.livestrong.com, Retrieved 14-8-2019. Edited.
  3. ^ أ ب Mike Samuels, "How to Lose Weight Eating Peanuts"، livehealthy.chron.com, Retrieved 7-8-2019. Edited.