فوائد الكمون للمعدة

الكمون

الكمون هو أحد أنواع التوابل التي تُستخدم على نطاقٍ واسع في الطبخ في أنحاء العالم كلها، وهو الثاني في مرتبة التوابل الأكثر شعبية بعد الفلفل الأسود، وموطنه الأصلي في آسيا وأفريقيا وأوروبا، ويُشترى الكمون في شكل بذور مجففة، أو بودرة مطحونة، والكمون أساسيّ في العديد من المطابخ والمأكولات، خاصةً في مطابخ المكسيك والهند، ودول قارة آسيا. وقد استُخدم الكمون قديمًا في علاج عدة أمراض؛ كـخفض ضغط الدم، ومكافحة العدوى، والسعال.[١]


فوائد الكمون للمعدة

يُعدّ الكمون فعالًا في التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)؛ مثل: التشنجات، والغثيان، والانتفاخ، والغازات، وتشنجات الهضم. ونشر باحثون في جامعة طهران للعلوم الطبية تقريرًا في مجلة الشرق الأوسط لأمراض جهاز الهضم (MEJDD) يفيد بأنّ مستخلص الكمون نوع من العلاجِ بالأعشاب المستخدمة بفاعلية في علاج اضطرابات جهاز الهضم؛ مثل: الانتفاخ، وأعراض أخرى من متلازمة القولون العصبي.[٢]


فوائد الكمون للجسم

يحتوي الكمون على العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أبرزها: [١][٢][٣]

  • فقدان الوزن، تشير الدراسات الحديثة إلى أنّ الكمون قد يكون فعالًا في فقدان الوزن، ووجدت دراسة أخرى أنّ النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن والسمنة ويستهلكن 3 غرام من بودرة الكمون في الزبادي يوميًا لمدة 3 أشهر انخفض الوزن لديهن بشكلٍ كبير.
  • خفض الكولسترول في الدم، ووجدت الدراسة سابقةُ الذكر أنّ استهلاك 3 غرام من بودرة الكمون يوميًا أدى إلى انخفاض الكوليسترول الضار في الجسم، وانخفاض في مستويات الدهون الثلاثية.
  • خفض مستوى السكر في الدم، حيث تناول الكمون ضمن نظام الغذاء يخفض مستوى السكر في الدم.
  • تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، إنّ إدخال الكمون ضمن نظام الغذاء يخفف أعراض القولون العصبي؛ مثل: ألم المعدة، والانتفاخ، حسب ما ذكرت الدراسات.
  • مكافحة الإجهاد، فالكمون قد يساعد في مكافحة آثار الإجهاد من خلال العمل في صور مضاد للأكسدة.
  • تحسين الذاكرة.
  • الكمون غني بالحديد، حيث الحديد عنصر يساعد في زيادة مستويات الهيموغلوبين، وتحسين تدفق الدم، وتعزيز تدفق الطمث عند النساء.
  • يعزز المناعة، إنّ العناصر الغذائية الرئيسة في الكمون بما في ذلك الحديد، والزيوت الأساسية، وفيتامين C وفيتامين A، تعزز جهاز المناعة.
  • تحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء، إذ إنّ فيتامين C من أقوى المواد المضادة للأكسدة؛ التي تحفز أداء وظيفة خلايا الدم البيضاء ونشاطها.
  • تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، حيث فيتامين سي يساعد في تحييد الجذور الحرة في الجسم، وهذه الجذور تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك، أمراض القلب، والأوعية الدموية، والسرطان.
  • علاج مشاكل جهاز التنفس.
  • العناية بالبشرة، يساعد الكمون في حماية الجلد من الالتهابات الفطرية والميكروبية؛ بسبب خصائصه المطهرة والمضادة للفطريات.
  • الحد من علامات الشيخوخة المبكرة؛ مثل: التجاعيد، وترهل الجلد، ويعزى هذا التأثير إلى فيتامين E، الذي يعمل في هيئة مضاد للأكسدة، ويحارب الجذور الحرة.
  • تخفيف التوتر والقلق؛ بسبب احتوائه على الزيوت العطرية المهدئة.
  • يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري؛ ذلك عن طريقِ الحد من فرص نقص السكر في الدم، وكشف تقرير نُشِر في الأبحاث الدوائية أنّ بذور الكمون قد تساعد في الوقاية من مرض السكري، والدراسة استخدمت مجموعة من الفئران، وأدى استهلاك الكمون إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم وانخفاض الجلوكوز، وبيّنت دراسات أنّ هناك آثارًا إيجابية لاستخدام بذور الكمون في الحد من الجلوكوز عند البشر.
  • الحفاظ على صحة العظام، حيث الكالسيوم في الكمون يساعد في زيادة كثافة العظام، وبالتالي يؤخّر ظهور هشاشة العظام.


القيمة الغذائية للكمون

تحتوي ملعقة صغيرة من بذور الكمون على عدد من العناصر الغذائية، ومنها :[١]

  • 8 سعرات حرارية.
  • 0.37 غرام من البروتين.
  • 0.47 غرام من الدهون.
  • 0.93 غرام من الكربوهيدرات.
  • 20 ملغ من الكالسيوم.
  • 1.39 ملغ من الحديد.
  • 8 ملغ من المغنيسيوم.


المراجع

  1. ^ أ ب ت Megan Metropulos (29-9-2017), "Six health benefits of cumin"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-6-2019. Edited.
  2. ^ أ ب Meenakshi Nagdeve (10-6-2019), "13 Surprising Benefits Of Cumin"، www.organicfacts.net, Retrieved 18-6-2019. Edited.
  3. Matthew Thorpe (23-3-2017), "9 Powerful Health Benefits of Cumin"، www.healthline.com, Retrieved 18-6-2019. Edited.

فيديو ذو صلة :

401 مشاهدة