محتويات
خل التفاح
يحضّر خل التفاح من عصير التفاح المضاف إليه الخميرة، والتي تعمل على تحويل السكر في العصير إلى كحول في عملية تسمى بالتخمير، ثم تعمل البكتيريا على تحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك ما يمنح الخل مذاقه الحامض ورائحته القوية.
ويحتوي خل التفاح على حمض يعمل كمقشر كيميائي لطيف للبشرة، ويستخدم خل التفاح في الطبخ والخبز وصلصات السلطة كمادة حافظة، ولكن نظرًا لاحتواءه على الكثير من الأحماض فلا ينصح بتناوله مباشرةً لأنه يسبب الكثير من المشكلات، مثل: تآكل الأسنان عند استهلاكه بكميات كبيرة.[١]
فوائد خل التفاح للبشرة الدهنية
بالرغم من عدم وجودة الأدلة العلمية الكافية على فوائد استخدام خل التفاح للبشرة، إلا أنه من الناحية النظرية يمكن أن يمتلك بعض الخصائص والفوائد الجلدية التالية:[٢]
- موازنة درجة حموضة البشرة: يساعد خل التفاح في موازنة درجة حموضة طبقة الجلد الخارجية، مما يساعد البشرة على القيام بوظيفتها بالشكل المثالي، مثل: التعامل مع البكتيريا المسببة لحب الشباب، وإنتاج الكمية المناسبة من الزيت.
- مقشر للوجه: نظرًا لاحتواء خل التفاح على حمض الماليك الذي يعمل على معالجة البشرة المعرضة لحب الشباب، ويقشّر البشرة بلطف، ويعمل على القضاء على البكتيريا الموجودة على الجلد.
- محاربة الرؤوس السوداء: وذلك عن طريق خلط خل التفاح الذي يحتوي على مضادات للبكتيريا مع صودا الخبز والماء لتقشير الرؤوس السوداء والتقليل منها.
- التقليل من فرط تصبّغ الجلد: قد يكون حمض الماليك مفيدًا في التخلص من مشكلات فرط تصبغ الجلد، مثل: البقع الداكنة، حيث أن حمض الماليك يعمل على تقليل إفراز صبغة الجلد المعروفة بالميلانين، وهي الصبغة المسؤولة عن إعطاء الجلد لونه وبالتالي التقليل من مشكلات فرط تصبّغ الجلد.
كيفية استخدام خل التفاح للبشرة الدهنية
يوجد الكثير من الوصفات الخاصة بالعناية بالبشرة والتي يدخل خل التفاح كمكون رئيس من مكوناتها، مع الانتباه عند استخدام هذه الماسكات للبشرة الحساسة، وفي ما يأتي بعض الطرق لخلط خل التفاح مع منتجات العناية بالبشرة والمتوافرة في الأسواق:[٣]
- استخدام خل التفاح كغسول للوجه: يساعد غسل الوجه يوميًّا على تنظيف البشرة وإزالة الأوساخ المتراكمة عليها، ويعد خل التفاح وسيلة فعالة في تنظيف البشرة من البكتيريا والأوساخ عند استعماله كغسول للبشرة، ولتحضير غسول وجه طبيعي من خل التفاح يمزج ربع كوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من خل التفاح ويستخدم في تنظيف البشرة بدلًا من الصابون المصنوع من المواد الكيميائة الضارة.
- تونر خل التفاح: يعمل تونر خل التفاح على تنظيف وشد الجلد وحمايته من البكتيريا والشوائب الأخرى، ولتحضير وصفة تونر خل التفاح تخلط كمية من خل التفاح مع ضعفها من الماء النقي، وبعد استخدام غسول الوجه لتنظيف الجلد توضع هذه الوصفة على الجلد باستخدام القطن أو زجاجة رش الرذاذ لرشّه على الوجه بالتساوي، وإذا كانت البشرة حساسة لمواد تنظيف البشرة يمكن تخفيف هذا الخليط قبل استخدامه.
- علاج البثور باستخدام خل التفاح: إن خل التفاع مضاد فعال للجراثيم فهو يعمل على منع ظهور البثور، ولعمل علاج للبثور توضع كمية قليلة من خل التفاح على قطعة من القطن وتوضع فوق البثور مباشرةً.
القيم الغذائية لخل التفاح
يمتلك خل التفاح العديد من الفوائد الغذائية، نوضح فيما يأتي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من خل التفاح:[٤]
| العنصر الغذائي | قيمة العنصر الغذائي |
|---|---|
| ماء | 88.24 غرام |
| السعرات الحرارية | 46 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.1 غرام |
| الدهون | 0.13 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.3 غرام |
| ألياف | 0.2 غرام |
| السكريات | 9.62 غرام |
| كالسيوم | 8 مليغرام |
| الحديد | 0.12 مليغرام |
| المغنيسيوم | 5 مليغرام |
| الفوسفات | 7 مليغرام |
| البوتاسيوم | 101 مليغرام |
| الصوديوم | 4 مليغرام |
| الزنك | 0.02 مليغرام |
| النحاس | 0.012 مليغرام |
| فيتامين د | 0.9 مليغرام |
| فيتامين ب-6 | 0.018 مليغرام |
| الأحماض الدهنية | 0.022 غرام |
فوائد خل التفاح للجسم
يحتوي خل التفاح على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، بما في ذلك مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة، وتشير الدلائل إلى أنه من الممكن أن يقدم خل التفاح فوائد صحية متعددة، مثل: المساهمة في إنقاص الوزن، وخفض نسبة الكوليسترول، وخفض نسبة السكر في الدم، وتخفيف أعراض مرض السكري، لكن مع ذلك هناك ضرورة لإجراء المزيد من الأبحاث والدراسات العلمية على خل التفاح قبل أن يتم التوصية به كعلاج بديل، وفي ما يأتي نوضّح بعض الفوائد الصحية المحتملة لخل التفاح:[٥]
- غني بالمواد الصحية: يحتوي خل التفاح على حمض الخلّيك الذي يمنح خل التفاح طعمه الحامض ونكهته القوية، ويعتقد الباحثون أن هذا الحمض مسؤول عن فوائده الصحية، كما يحتوي خل التفاح العضوي على مادة تسمى الأم والتي تتكون بشكل أساسي من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا المفيدة التي تمنح الخل مظهره المُعتّق الداكن، كما يحتوي خل التفاح على كمية قليلة من البوتاسيوم وبعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
- يمكن أن يساعد في قتل البكتيريا الضارة: يساعد خل التفاح في قتل مسببات الأمراض كالبكتيريا، كما يستعمله الناس تقليديًّا في عمليات التعقيم والتطهير، إذ استعمله أبقراط أب الطب الحديث في تطهير الجروح، ويمكن استخدامه أيضًا كمادة حافظة للطعام.
- يمكن أن يعمل خل التفاح على خفض نسبة السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري، أحد أكثر فوائد خل التفاح شيوعًا هو المساعدة في علاج مرض السكري من النوع الثاني، والذي يحدث نتيجة لارتفاع نسبة السكر في الدم الناتج عن مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاجه.
- يساعد في إنقاص الوزن؛ إذ يزيد من الشعور بالشبع.
المراجع
- ↑ "Apple Cider Vinegar", webmd, Retrieved 16-7-2020. Edited.
- ↑ "What Skin Experts Think You Should Know About Apple Cider Vinegar", byrdie, Retrieved 16-7-2020. Edited.
- ↑ "Ways to Use Apple Cider Vinegar for Your Face", healthline, Retrieved 17-7-2020. Edited.
- ↑ "Apple cider", fdc.nal.usda, Retrieved 16-7-2020. Edited.
- ↑ "6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science", healthline, Retrieved 16-7-2020. Edited.
