فوائد شجرة الزيتون

• ذات صلة
• ما هي فوائد شجرة النيم ؟
• فوائد شجرة دم الاخوين

شجرة الزيتون

يتمتع الزيتون بشعبية كبيرة في الكثير من مناطق العالم -خاصة منطقة البحر الأبيض المتوسط-، إذ يُعدّ جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي فيه، وتوجد مئات من أنواع الزيتون.

وللزيتون العديد من الفوائد الصحية سواء عبر تناول ثماره، أو زيته، أو أوراق الزيتون، فلكلّ منها فوائد صحية تُقلل من خطر العديد من الأمراض؛ مثل: أمراض القلب والأوعية الدَّموية، وتمنح الشخص حياة صحية خالية من الأمراض.^[١]

ما هي فوائد ثمار الزيتون؟

تحتوي ثمار الزيتون على الفوائد الصحية التالية:^[٢]

• غني بمضادات الأكسدة، تحمي مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛ مثل: أمراض القلب، والسرطان، ومكافحة الالتهابات، والقضاء على نموّ البكتيريا.
• تحسين صحة القلب، تحتوي ثمار الزيتون على حمض الأوليك المُرتبط بصحة القلب، إذ يُنظِّم مستوى الكوليسترول في الدم، ويمنع زيادة الكولسترول الضار، ويُقلّل من ارتفاع ضغط الدَّم، مما يُحافظ على سلامة القلب.
• تحسين صحة العظام، يؤدي انخفاض كتلة العظام إلى الإصابة بهشاشة العظام، لذا يُوفر الزيتون حماية لمنع فقدان العظام وكسرها، ويقي من الإصابة بهشاشتها.
• الوقاية من السرطان، توقف مضادات الأكسدة وحمض الأوليك نموّ الخلايا السرطانية في الثدي والقولون والمعدة.

ما هي فوائد زيت الزيتون؟

تتضمن فوائد زيت الزيتون ما يأتي:^[٣]

• غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، يُعدّ زيت الزيتون غنيًا بالدهون الأحادية غير المُشبعة؛ مثل: أحماض أوميغا 3، وأوميغا 6، وتُشكّل هذه الأحماض ما يُسمَّى حمض الأوليك الذي يُساوي 73% من إجمالي محتوى الزيت، مما يُفيد في تقليل الالتهاب، والقضاء على الجينات المُسببة للسرطان، وخيارًا صحيًا لأنواع الطهو كافة.
• غني بمضادات الأكسدة، يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة القوية؛ التي تُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة، وتُقلل الالتهابات، وتمنع أكسدة الكولسترول في الدَّم.
• امتلاك خصائص قوية مضادة للالتهابات المزمنة، إذ إنّ هذه الالتهابات هي المُسبب الرئيس للأمراض؛ مثل: السرطان، وأمراض القلب، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومرض السكري النوع الثاني، وألزهايمر، والتهاب المفاصل، والسمنة.
• منع الإصابة بالجلطات، تحدث الجلطة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ نتيجة التجلُّط أو النزيف.
• فقدان الوزن، إنّ تناول كمية معتدلة من زيت الزيتون يدعم عملية فقدان الوزن، ولا ترتبط زيادة تناوله بزيادة الوزن.
• مكافحة الزهايمر، الذي يحدث بسبب تراكم مادة تُسمّى بيتا أميلويد في خلايا الدماغ، ويمنع زيت الزيتون من تراكم هذه المادة، وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بالزهايمر.
• يحتوي على خصائص مضادة للسرطان، تقلّل مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون من عمليات الأكسدة الناتجة من المواد الضارة في الجسم، التي تُدعى الجذور الحرة، ويُعتقد أنّها المحرك الرئيس للإصابة بالسرطان.
• علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، هو مرض مناعي ذاتي يُهاجم فيه الجهاز المناعي مفاصل الجسم، مما يؤدي إلى الشعور بألم وتشوّه المفاصل؛ ذلك لاحتوائه على الأحماض الأمينية أوميغا 3 وأوميغا 6.
• يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم، يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي تقضي على البكتيريا الضارة؛ مثل: البكتيريا الحلزونية المُسببة لتقرُّحات وسرطان المعدة.

ما هي فوائد أوراق الزيتون؟

تحتوي أوراق هذه الثمرة على عدد من الفوائد الصحية، ومنها التالي ذكرها:^[٤]

• خفض ضغط الدم المرتفع، يُقلل تناول مستخلص أوراق الزيتون بشكل كبير من ضغطَي الدم الانقباضي والانبساطي، كما تخفّض من مستويَي الدهون الثلاثية والكولسترول السيء.
• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، استُخدمت أوراق الثمرة منشّطًا عشبيًا لدعم وظيفة القلب والأوعية الدموية منذ آلاف السنين، إذ إنّ جرعة عالية من مستخلص أوراقها يُقلل مستوى الكولسترول السيء، ويَحُدّ من أمراض القلب التاجية، وبعض أنواع السرطان، ويحسّن وظائف الكبد، ويدعم عملية الأيض.
• مكافحة السكري، يساعد تناول مستخلص الأوراق في القضاء على العوامل المُسببة للسكري، والأمراض المُزمنة الأخرى، ويُخفف أعراض مرض السكري، مما يضبط مستوى السكر في الدم.
• تحسين وظيفة الدماغ، تشير الدراسات إلى أنّ مادة الأولوروبيين الموجودة فيها تُقلل من أعراض اضطرابات مرتبطة بتقدم العمر؛ مثل: الخرف، ومرض ألزهايمر.
• قتل البكتيريا والفطريات، إذ تملك فائدة إضافية وهي قدرتها على مكافحة الالتهابات، بما في ذلك التهابات المبيضات، والتهاب السحايا، والالتهاب الرئوي، والتهاب الكبد الوبائي، والملاريا، والسّل، وتساهم في علاج التهابات الأذن، والأسنان، والمسالك البولية.
• دعم الجهاز المناعي، تحتوي ورقة الزيتون على خصائص مضادة للفيروسات؛ مما يمنحها القدرة على مكافحة نزلات البرد، والتقليل من خطر الإصابة بها، وعلاج الفيروسات والميكروبات المسببة للأمراض، بما في ذلك بعض الفيروسات التي تسبب الأنفلونزا وغيرها من التهابات الجهاز التنفسي.
• حماية البشرة، إذ تساعد في تأخير علامات الشيخوخة وظهور التجاعيد؛ بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، وتمنع إصابة الخلايا بالتلف بسبب الأكسدة.

هل يسبب تناول الزيتون آثار جانبية؟

يُعدّ الزيتون آمنًا لمعظم الناس، لكنّه قد يحتوي على كمية كبيرة من الملح، وقد يؤدي تناول مستخلص أوراقه إلى ظهور الآثار الجانبية التالية:^[٢][٤]

• الحساسية، تحدث الحساسية غالبًا من حبوب اللقاح في شجر الزيتون وليس من الثمار نفسها.
• المعادن الثقيلة، قد يحتوي الزيتون على معادن ثقيلة؛ مثل: البورون، والكبريت، والقصدير، والليثيوم؛ لذا فإنّ استهلاك كمية كبيرة من المعادن الثقيلة يضرّ بالصحة، ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
• الأكريلاميد، هي مادة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان في بعض الدراسات بالرغم من عدم وجود دليل على ذلك، وقد يحتوي الزيتون الأسود على هذه المادة عند خضوعه للمعالجة والتصنيع.
• الدوخة، قد يسبب تناول مستخلص أوراق الزيتون الدوخة عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في ضغط الدم؛ لأنّها تزيد انخفاضه.
• تهيُّج المعدة، قد تتسبب الأوراق حدوث تهيج في المعدة، خاصةً عند تناولها بجرعات عالية، إذ يُعدّ شاي أوراق الزيتون قويًا جدًا، وقد يُصاحب تهيُج المعدة ظهور بعض الآثار الجانبية الأخرى؛ مثل: الإصابة بالإسهال، وارتداد المريء، والشعور بالصداع، وآلام وحرقة في المعدة.
• الحمل والرضاعة، يُفضَّل عدم تناول المرأة الحامل أو المرضع المُستخلص إلّا تحت إشراف الطبيب.
• أدوية ضغط الدم: يُمنَع تناول أوراق زيت الزيتون مع أدوية خفض الضغط؛ خوفًا من الإفراط في انخفاض الضغط، وحدوث مضاعفات أخرى.
• أدوية سيولة الدم؛ مثل: الوارفارين، إذ يجب الامتناع عن تناول أوراق الزيتون بالتزامن مع هذه العلاجات؛ لأنّ تناولها يزيد من سيولة الدم.

أسئلة شائعة حول شجرة الزيتون

هل الزيتون المعلب غذاء صحي؟

نعم، يعد الزيتون المعلب غذاء صحي، ومصدر صحي للدهون في نظام غذائي متوازن، إلا أن الزيتون المعلب قد تكون مخللة وغنية بالملح؛ لذلك على المريض استهلاكها باعتدال.^[٥]

هل يجوز أكل الزيتون كل يوم؟

نعم، من الآمن تناول الزيتون يوميًا مع ضرورة الاعتدال في استهلاكه.^[٦]

المراجع

1. ↑ Amanda Barrell (29-5-2019), "Olives: Nutrition and health benefits"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-10-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Adda Bjarnadottir, MS (21-5-2019), "Olives 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 23-10-2019. Edited.
3. ↑ Joe Leech, MS (14-9-2018), "11 Proven Benefits of Olive Oil"، www.healthline.com, Retrieved 23-10-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Christine Ruggeri, CHHC (12-6-2019), "Olive Leaf Extract Benefits for Cardiovascular Health and Brain Function"، draxe.com, Retrieved 23-10-2019. Edited.
5. ↑ "Are Canned Olives Healthy Food?", www.livestrong.com, Retrieved 21-5-2020. Edited.
6. ↑ "Olives: Nutrition and health benefits", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21-5-2020. Edited.