فوائد عصير التفاح

• ذات صلة
• رجيم التفاح والحليب
• فوائد عصير العنب

التفاح

يُعدّ التفاح أحد أنواع الفاكهة التي تنتمي إلى الفصيلة الورديّة؛ وذلك لأنها تحتوي على البذور،^[١] ويبلغ طول شجرة التفاح ما يُقارب 3 أمتار وما يُقارب 10 أمتار في بعض الأحيان،^[٢][٣] ولهذه الفاكهة العديد من الأنواع، منها: التفاح الأحمر، والتفاح الأخضر، والتفاح الأصفر، وأكثر من 100 صنف آخر، وما يُميّز هذه الأنواع مذاقها اللذيذ، الذي يختلف بينها في الحموضة والهشاشة والحجم والرائحة، إلّا أنّها جميعها تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات المُفيدة، ومنها:^[٤][١]

• فيتامين (ج)، وفيتامين أ، وأنواع مُختلفة من فيتامين (ب).
• مصدر مُمتاز للكربوهيدرات؛ إذ إنّ كوبًا واحدًا من عصير التّفاح يُزوّد الجسم بما نسبته 10% من احتياجه اليوميّ للكربوهيدرات.
• مجموعة من المعادن والعناصر المُفيدة، مثل: المغنيسيوم، والنّحاس، والمنغنيز، كما أنّ كوبًا واحدًا من عصير التّفاح يُزوّد الجسم بنسبة 7% من احتياجه اليوميّ للبوتاسيوم.
• يحتوي على كمية وفيرة من الألياف، التي تبقى بعض أنواعها حتى عند صنع العصير منه، مثل الفلافونولات.
• مصدر صحّي للسّعرات الحراريّة، إذ تحتوي 100غرام من عصير التفاح على 46 سُعرةً حراريّةً.

وللتفاح العديد من الاستعمالات، منها تحضير الحلويات، وتحضير العصائر، كما يُمكن أكله نيئًا أو مطبوخًا،^[١] ما يجعله الفاكهة الأكثر شيوعًا واستخدامًا في العالم، وفي هذا المقال توضيح لفوائد عصير التفاح.^[٥]

فوائد عصير التفاح

يستحق التفاح وعصيره الجُملة المشهورة عنه والتي تقول: (إنّ تُفّاحةً في اليوم تُغني عن الطبيب)؛ وذلك لما له من فوائد يُمكن إجمال بعض منها في ما يأتي:

• يُحسّن عملية الهدم والبناء في الجسم؛ وذلك لأن التفاح يحتوي على نسب عالية من المعادن، ومنها: معدن الحديد، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس، فجميع هذه المعادن تُعزّز عملية امتصاص الأكسجين في الجسم، والتحسين من عمليات الهدم والبناء فيه.^[٦][٧]
• تقي الجسم من التعرض للإصابة بمرض ألزهايمر، الذي يصيب الأشخاص المتقدمين بالسن نتيجة الخرَف؛ وذلك لاحتواء عصير التفاح على مادة الكيرستين،^[٨] إذ أشارت دراسة أميركيّة نُشرت عام 2010 إلى أنّ شرب كوبين من عصير التّفاح يوميًّا لمدّة شهر متواصل قد قلّل بنسبة 27% من الاضطرابات السلوكيّة والنفسيّة المُصاحبة لمرض ألزهايمر، مثل: سُرعة الغضب، والهذيان، أو القلق.^[٩]
• يُحافظ على صحّة الكبد، فهو يُخلّص الجسم من الفضلات المتراكمة فيه؛ وذلك لاحتوائه على نسب مرتفعة من القلويّات، كما أنّ عصير التفاح الطبيعي يتضمن نسبًا جيّدةً من حمض الماليك، والذي بدوره يحافظ على صحّة الكبد ويُحسّن من وظائفه.^[٤]
• يقي الجسم من التعرض للإصابة بالأمراض السرطانيّة، خاصةً سرطان الرئة، ويحمي الجلد من العديد من الاضطرابات والأمراض؛ وذلك لأن عصير التفاح الطبيعي يحتوي على نسب مرتفعة من المواد المضادة للأكسدة، مثل فيتامين (ج)، والذي يقي بدوره الجسم من أضرار الأكسدة التي تُنتجها الشوارد الحُرّة، كما أنّ احتواءه على مادة الكيرستين التي توجد في القشرة تمنحه نفعًا إضافيًّا لتقليل فُرصة الإصابة بسرطان القولون.^[٨][٦][٤]
• يُحافظ على صحة العيون؛ وذلك لأن عصير التفاح -خاصةً عصير التفاح الأخضر- يحتوي على نسب عالية من فيتامين (أ) في تركيبته، والذي بدوره يقوّي النظر.^[٤]
• يُحافظ على صحة الجهاز المناعيّ؛ لأنه يحتوي على نسب عالية من فيتامين (ج)، والذي يُعدّ أحد أنواع المواد المضادة للأكسدة، فشرب عصير التفاح بانتظام يقي الجسم من التعرض للإصابة بالأمراض المعدية والالتهابات المُختلفة.^[٤]
• يُعدّ من مُدرات البول الطبيعيّة، إذ إن شربه يُخفّف من الانتفاخ وتورّم الجسم في حال كان ناتجًا عن احتباس السوائل.^[٤]
• يمنع نموّ البكتيريا المُسبّبة لالتهابات المسالك البوليّة.^[٤]
• يدعم صحّة العظام؛ لاحتوائه على الحديد والبورون وفيتامين (ج) والعديد من المعادن الأخرى.^[٤]
• يحتوي على مادة Procyanidin B-2، التي تُساعد في نموّ الشعر وتكثيفه.^[٤]
• يُمكن أن يُخفّف من أعراض الربو، ويُقلّل الالتهاب في الحلق أو الرّئتين.^[٤]

كما أنّ لعصير التفاح بعض الاستخدامات التي تُفيد الجلد والبشرة، ويكون ذلك بتطبيقه على البشرة وتركه لمدة 15 دقيقةً، بعدها تُغسَل باستعمال الماء الفاتر، ويُفضّل تكرار هذه العملية أكثر من مرة في الأسبوع الواحد؛ وذلك للحصول على أفضل النتائج، ويُمكن استبدال العصير بشرائح من التفاح الطازج للحصول على الفوائد الآتية:^[١٠]

• يُرطّب البشرة.
• يحدّ من تعرض البشرة لظهور علامات التقدم بالسن، مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
• يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس فوق البنفسجيّة.
• يُساعد في علاج حبوب الشباب.

أضرار عصير التفاح

توجد عدّة أمور يجب أخذها بعين الاعتبار عند شرب عصير التفاح وإدخاله إلى النظام الغذائيّ يوميًّا، ومنها ما يأتي:

• توجد احتماليّة وجود نسبة من المُبيدات الحشريّة في بعض أنواع العصائر المُعدّة خارج المنزل، ويُمكن تفادي ذلك بصنعها في المنزل، واستخدام التفاح العضويّ، بالإضافة إلى غسله جيّدًا قبل عصره.^[٨]
• احتماليّة وجود طفيليات وحيدة الخلية الكريبتوسبوريديوم والعُصيّات القولونيّة في الأنواع غير المُبسترة التي تصنعها بعض المزارع وعلى الطّرقات في بعض المدن، لذا يُفضّل تناول المُبستر فقط لتفادي الأمراض، خاصّةً للأطفال والنساء الحوامل، وممّن يُعانون من اضطرابات ومشاكل في الجهاز المناعيّ.^[٨]
• الإفراط في شرب عصير التفاح قد يزيد احتمالية تكوّن حصى الكلى لمن يُعانون من وجود مشاكل فيها؛ وذلك لاحتواء التفاح على أملاح الأكسالات^[٤]، وقد يُسبّب اضطرابات في الجهاز الهضميّ، مثل: الإسهال، أو غازات البطن.^[٤]
• شرب عصير التفاح بكثرة قد يُسبّب حدوث مشاكل في الأسنان؛ وذلك كونه حمضيًّا وغنيًّا بالسكّر.^[٥]
• في حال احتوى عصير التفاح على بذوره -عادًة من دون قصد- قد يكون ضارًّا للغاية؛ لاحتواء البذور على مادة السيانيد السّامة، والتي قد تُسبّب الوفاة إن استهلكها الفرد بنسبة كبيرة.^[٥]
• يحتوي على نسبة أقل من الألياف مُقارنةً بالتفاح نفسه عند أكله كما هو.^[١١]
• يحتوي على كمية قليلة من فيتامين ج مُقارنةً ببعض الخُضار والفواكه الأخرى.^[١١]
• قد يُساهم في زيادة الوزن، إذ تحتوي 240 ميلليليترًا من عصير التفاح على 114 سُعرةً حراريّةً، مُقارنةً بحبّة تفاح متوسطة الحجم، والتي تحتوي على 95 سعرةً حراريّةً فقط، كما أنّ تناولها يستغرق وقتًا أطول، وفيها ألياف مُشبِعة على غرار العصير.^[١١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Melissa Petruzzello, "Apple"، britannica, Retrieved 19/10/2019. Edited.
2. ↑ "Understanding Apple Tree Size: Dwarf, Semi-Dwarf and Standard", apples,AUGUST 22, 2019، Retrieved 19/10/2019. Edited.
3. ↑ Michelle Miley, "How Big Do Apple Trees Get?"، homeguides, Retrieved 19/10/2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س} John Staughton (September 27, 2019), "16 Best Benefits Of Apple Juice"، organicfacts, Retrieved 19/10/2019. Edited.
5. ^ ^{أ ب ت} Joseph Nordqvist (Tue 11 April 2017), "Apples: Health benefits, facts, research"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19/10/2019. Edited.
6. ^ ^{أ ب} Lana Billings-Smith, "Health Benefits of Raw Apple Juice"، livestrong, Retrieved 19/10/2019. Edited.
7. ↑ "Vitamins and Minerals", www.helpguide.org, Retrieved 19/10/2019. Edited.
8. ^ ^{أ ب ت ث} Perri O. Blumberg (Aug. 30, 2019), "Apple Health Benefits You Might Not Know About"، www.thehealthy.com, Retrieved 19/10/2019. Edited.
9. ↑ Ruth Remington, Amy Chan, Alicia Lepore and others (March 25, 2010), "Apple Juice Improved Behavioral But Not Cognitive Symptoms in Moderate-to-Late Stage Alzheimer’s Disease in an Open-Label Pilot Study"، journals.sagepub.com, Retrieved 19/10/2019. Edited.
10. ↑ Nithya Shrikant (August 21, 2019), "36 Amazing Benefits Of Apples For Skin, Hair, And Health"، stylecraze, Retrieved 19/10/2019. Edited.
11. ^ ^{أ ب ت} Marsha McCulloch (April 1, 2019), "4 Benefits of Apple Juice (And 5 Downsides)"، www.healthline.com, Retrieved 19/10/2019. Edited.