البصل
هو خضار من عائلة النباتات المُزهرة التي تشمل الثّوم، ويحتوي البصل على العديد من الفيتامنات والمعادن والمركبات النّباتية القويّة، ممّا يجعل له دورًا كبيرًا في تعزيز صحّة الإنسان، وقد عُرِفَت الفوائد الصّحية التي يقدّمها البصل منذ العصور القيدمة، إذ كان يستخدم للمساعدة في علاج الكثير من الأمراض، مثل: أمراض القلب، والصّداع، وتقرّحات الفم،[١] ويتميّز البصل برائحته القوية التي تُكسِب البصل خصائص تجعله يوفّر فوائد صحيةً، والمسؤول عن رائحته القوية هي مركّبات الكبريت.[٢]
فوائد البصل للوجه
يوجد العديد من الفوائد الصحية للبصل التي تفيد صحة الوجه، فيما يلي بعض من أهمّ فوائد البصل للوجه:[٣]
- يُحارب آثار الشيخوخة؛ وذلك نظرًا إلى احتوائه فيتامينات (أ)، و(ج)، و(هـ)، بالإضافة إلى احتوائه مُضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من علامات الشّيخوخة وتّقدم السن التي تُسببها الجذور الحرّة، كما يُعدّ البصل من أغنى مصادر الكيرسيتين، فهو من أقوى مُضادات الأكسدة التي تُساعد في حماية البشرة من ظهور التّجاعيد، كما تُساعد الفيتامينات والكبريت الموجودان في البصل في المحافظة على نعومة البشرة وزيادة نضارتها.
- يمنح البشرة الإشراقة والنضارة؛ وذلك بسبب احتوائه نسبة من فيتامينات (أ)، و(ج)، و(هـ)، فهي تُساعد في حماية البشرة من الأضرار التي تُسببها الجذور الحرّة، كما يُعدّ البصل مطهّرًا قويًّا يُساعد في حماية البشرة من البكتيريا التي تُسبب حدوث مشاكل البشرة المختلفة.
- المساهمة في علاج حبّ الشباب، فهو يُعدّ مُضادًا للبكتيريا، والجراثيم، والالتهابات، وهذه المضادات تحمي البشرة من البكتيريا التي تُسبب ظهور حب الشباب.
- يُساعد في إزالة البقع الداكنة، كما يُعالج تصبغ الجلد بأنواعه المختلفة؛ إذ تعمل مُضادات الأكسدة الموجودة في البصل عن طريق إزالة شوائب البشرة.
- يُساعد في علاج لسعات الحشرات ولدغاتها، وذلك من خلال وضع شريحة من البصل على المكان المُصاب، إذ يمتلك البصل خصائص مُضادة للالتهابات تُساعد في التخفيف من الحكّة والتورّم النّاتجَين من لدغ الحشرات.
فوائد البصل للجسم
من الفوائد الأخرى التي يحصل عليها الجسم من البصل باختلاف الطّرق التي يستخدم فيها ما يأتي:
- مكافحة السّرطان: إذ إنّ المركبات الكيميائية الموجودة في البصل والثّوم تساهم في إبطاء انتشار الخلايا السّرطانية في أماكن مختلفة من الجسم أو إيقافها، مثل: القولون، والرّئتين، والثّدي، والمريء.[٢]
- الحماية أمراض القلب: إذ يحتوي البصل على مركّبات كيميائية طبيعية تسمّى الفلافونويدات، التي تساهم في الحماية من أمراض القلب، وذلك من خلال تقليل احتمالية التّعرض للجلطات الدّموية التي يمكن أن تؤدّي إلى نوباتٍ قلبية وغيرها من أمراض القلب.[٢]
- السّيطرة على مستوى السّكر في الدّم: إذ يحتوي البصل على مادة الكيرسيتين التي تؤثّر على الخلايا الموجودة في الأمعاء الدّقيقة، والأنسجة الدّهنية، والبنكرياس، والعضلات الهيكلية، والكبد، للسّيطرة على مستوى السّكر في الجسم كله.[١]
- تعزيز كثافة العظام: إذ يقلّل البصل من الإجهاد التّأكسدي، ويزيد من مستوى مضادات الأكسدة في الجسم، ممّا يساهم في منع ترقّق العظم ويزيد من كثافتها.[١]
- تعزيز صحّة الجهاز الهضمي: إذ إنّ البصل غني بالبروبيوتيك التي لها دور في تحسين التّوازن البكتيري، ممّا يساهم في التّعزيز من صحّة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي.[١]
- تعزيز النّوم، والمساهمة في الحفاظ على المزاج: إذ يحتوي البصل على الفولات، الذي يساعد على تقليل الاكتئاب، وذلك من خلال منع تراكم الحمض الأميني الذي يمنع وصول الدّم والمواد المغذّية إلى الدّماغ، ويتداخل مع إنتاج هرمونات السّيروتونين والدوبامين والنورأدرينالين، التي تعمل على تنظيم المزاج والنّوم والشّهية.[٤]
- محاربة سرطان القولون: إذ يحتوي البصل على نسبةٍ عالية من الألياف، فتناول 7 حصص من البصل أسبوعيًا يساهم في تقليل احتمالية تعرّض الشخص لسرطان القولون.[٤]
طرق استخدام البصل
توجد عدّة طرق يمكن أن يستخدم الإنسان البصل فيها للحصول على الفوائد التي يتمتّع بها، منها:[١]
- استخدامه نيئًا لإضافة النّكهة إلى الأطباق.
- مزجه مع أنواعٍ مختلفة من الخضار للحصول على طبقٍ جانبي صحي.
- طبخ البصل وإضافته إلى أطباق البيض، مثل العجّة.
- قلي البصل وإضافته إلى اللحوم أو الدّجاج المطهي.
- تقطيع البصل وإضافته إلى أنواع السّلطة المتنوّعة.
- تقطيع البصل وإضافته إلى أنواع الحساء المختلفة.
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج Jillian Kubala, MS, RD (18-12-2018), "9 Impressive Health Benefits of Onions"، www.healthline.com, Retrieved 6-3-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "What Are Benefits of Onion and Garlic?", www.livestrong.com, Retrieved 6-3-2019. Edited.
- ↑ Ravi Teja Tadimalla (2018-7-31), "31 Surprising Benefits Of Onions For Skin, Hair And Health"، www.stylecraze.com, Retrieved 2019-3-14. Edited.
- ^ أ ب Megan Ware RDN LD , "Health benefits and risks of onions"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 30-3-2019. Edited.
