فوائد الدبس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٩ ، ١٣ فبراير ٢٠١٩
فوائد الدبس

الدبس

وهو عبارة عن المادة التي تُستخرج من أي نوع من الفاكهة بعد غليها على النار، ومن ثم تصفيتها، وإضافة الماء والسكر عليها، إذ يُصبح قوامها سميكًا، ويكون الدبس ذا لون أحمر داكن، ومذاقًا حلوًا، إذ يوجد أنواع عديدة من الدبس، ومنها: ودبس العنب، ودبس التمر، ودبس الرمان، ودبس الخروب، وينتشر استخدامها في معظم دول العالم، وذلك نظرًا لأهميته، فهو يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الضروريّة لجسم الإنسان.[١]


فوائد الدبس

  • فوائد دبس الرمان: تتعدد فوائد دبس الرمان، ومنها:[٢]
    • يُساعد على تعزيز جهاز المناعة، وذلك نظرًا لاحتوائه على فيتامين C، وفيتامين B، ومضادات الأكسدة، التي تُساعد على إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة على الدفاع عن الجسم ضد العدوى والأمراض المختلفة.
    • يُحافظ على صحة القلب، إذ يحتوي دبس الرمان على مركبات البوليفينول التي تُساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من فرص الإصابة بتصّلب الشرايين، والإصابة بالنوبات القلبيّة، والسكتات الدماغيّة، وبالتالي تؤدي إلى الحفاظ على صحة القلب والأوعيّة الدمويّة.
    • يُقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان، وخاصة سرطان الثدي، وسرطان البروستات، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة والتي تُسبب مرض السرطان.
    • يُساعد على تطور دماغ الجنين بالشكل الصحيح عند تناوله من قِبل المرأة الحامل، وذلك نظرًا لاحتوائه على عنصر النياسين.
    • يُساعد على الهضم، وذلك بسبب احتوائه على فيتامينات ب التي تُساعد على حركة الأمعاء، وهضم الطعام، كما تُخفف من الإصابة بمشاكل الإمساك، والانتفاخ، والغازات.
    • يُحافظ على صحة البشرة، نظرًا لاحتوائه على فيتامين C، ومضادات الأكسدة، إذ تُساعد على تحسين البشرة، وتُقلل من الشيخوخة المبكرة، والتجاعيد.
    • يُساعد دبس الرمان مع زيت الخردل على التخفيف من ترهلات الثدي لدى المرأة.
  • فوائد دبس العنب: يوجد لدبس العنب عدة فوائد، ومنها:
    • يُساعد على زيادة الطاقة، إذ تحتوي ملعقة واحدة من دبس العنب على 60 سعرة حراريّة، و14 غرامًا من الكربوهيدرات، ويحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعيّ الذي يُعطي الجسم الطاقة، ويُعطيه الشعور بالحيويّة والنشاط.[٣]
    • يُساعد على حماية الجسم من مشاكل الإمساك، والإسهال، ويُسهل حركة الأمعاء، وعملية الهضم، وذلك نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة.[١]
    • يُساعد في السيطرة على مرض السكريّ، فهو يقلل مستوى الكولسترول في الدم.[١]
    • يُساعد على الحماية من فقر الدم فهو غنيّ في الحديد.[٣]
    • يُساعد على تقوية العظام والأسنان، فهو يحتوي على الكالسيوم، وبالتالي يقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام.[٣]
  • فوائد دبس الخروب: يوجد لدبس الخروب فوائد عديدة، ومنها:
    • يُساعد في المحافظة على العظام، وذلك نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائيّة ضروريّة للعظام، وهي: الكالسيوم والسيلينيوم، والنحاس، والحديد، وتُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.[٣]
    • يُحافظ على صحة القلب والأوعيّة الدمويّة، فهو يُساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع، ويُساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم، نظرًا لمحتواه من البوتاسيوم.[٤][٣]
    • يمكن تناول دبس الخروب بديلًا عن الشوكولاتة، فهو يحتوي على نسبة دهون وسعرات حراريّة أقل مقارنةً بالشوكولاتة.[٣]
    • يُساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، وذلك بسبب احتواء دبس الخروب على مضادات الأكسدة القويّة، ومركبات البوليفينول التي تُساعد على الحماية من أضرار الجذورة الحرة التي تُسبب السرطان.[٣]


المراجع

  1. ^ أ ب ت Kiran Patil (2018-12-24), "19 Impressive Benefits Of Molasses"، www.organicfacts.net, Retrieved 2019-1-31. Edited.
  2. "Pomegranate Molasses Health Benefits: How To Make It At Home?", www.tandurust.com,2012-10-24، Retrieved 2019-2-1. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح خ JILL CORLEONE, RDN, LD, "Health Benefits of Carob Molasses and Grape Molasses"، www.livestrong.com, Retrieved 2019-2-2. Edited.
  4. Kayla McDonell, RD (2017-7-31), "Everything you need to know about molasses"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2019-2-2. Edited.