فوائد الخيار

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٠ ، ٢٦ أكتوبر ٢٠١٩
فوائد الخيار

الخيار

يُعدّ الخيار من أحد أنواع النباتات المتسلقة التي تنتمي إلى الفصيلة القرعية، ويزرع هذا النوع من النباتات بجانب الجدران، أو على أعمدة مغروسة بالأرض، ويعدّ أصل زراعة الخيار في مناطق جنوب شرق أسيا، ولنبات الخيار العديد من الاستعمالات؛ فهو يستعمل في تحضير بعض من وصفات الطبيخ، ويدخل في تصنيع بعض المستحضرات التجميلية وغيرها من الاستعمالات.[١] كما أن الخيار يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، وكذلك بعض المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في علاج ومنع بعض الحالات المرضية، والخيار منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على كميةٍ جيدة من الماء، والألياف القابلة للذوبان، ممّا يجعلها مثالية لتعزيز الترطيب البشرة، والمساعدة في فقدان الوزن.[٢]

 

فوائد الخيار

من أهم الفوائد الصحية للخيار:[٣]

  • يحدّ من تعرّض الشخص لمشكلة الإمساك، كما أنّه يساعد في الحماية من التعرّض للإصابة بمرض سرطان القولون، وذلك لأنّ الخيار يحتوي على نسبٍ قليلة من السّعرات الحرارية في تركيبته، إذ إنّ كل 100 غرام من الخيار يتضمن ما يقارب 15 سعرة حرارية، كما أن الخيار يخلو من الكوليسترول والدهون المشبعة في تركيبته، لكنّ قشور الخيار تتضمن الألياف النباتية في تركيبتها، وبنسب عالية جدًا.
  • يقي الخيار الجسم من ظهور علامات التقدم في السن، كما أنّه يعمل على وقاية الجلد من التعرض للأمراض، وذلك لأنّ الخيار يحتوي في تركيبته على العديد من الفيتامينات مثل؛ فيتامين ج، و ب3، و ب5، و ب6.
  • يعمل على خفض مستوى ضغط الدم في الجسم، كما أنّه يحافظ على معدل ضربات القلب، وذلك لأنّ الخيار يتضمن في تركيبته على نسب عالية من البوتاسيوم والصوديوم، إذ إنّ كل 100 غرام يتضمن ما يقارب 147 مللغرام من عنصر البوتاسيوم.
  • يعمل على المحافظة على صحة العظام، وذلك لأن الخيار يتضمن على فيتامين ك في تركيبته، حيث إن كل 100 غرام يتضمن على فيتامين ك، إذ يستخدم في علاج التورمات التي تظهر أسفل منطقة العينين، ويتم ذلك باحضار قطعتين من الخيار، ووضعهما مباشرةً على العينين وتركهما مدة عشر دقائق.
  • يعمل على تصفية الدم من السموم المتركمة، ويساعد أيضاً على إدرار البول، ويعالج آلام الرأس الشديدة.
  • يقي الشخص من التعرض للإصابة بمرض الزهايمر، بسبب أنّه غنيّ بالنحاس الذي يساعد في صنع النواقل العصبية، التي تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر، وتقليل المضاعفات الناتجة عنه وتأخير تقدّم المرض وتطوّره.

 

فوائد الخيار للبشرة

يحتوي الخيار على 96% من الماء، ممّا يجعله إضافة مرطبة للعلاجات الجلدية، إضافة إلى كونه آمن للبشرة الحساسة، بسبب افتقاره إلى المكونات التي يحتمل أن تسبب حساسية :[٤]

  • يعمل على تبريد البشرة المتهيجة، فهو يعمل على تعقيم وإغلاق مسام البشرة، ويتم ذلك بإحضار حبة كبيرة من الخيار وتقطيعها، ثم وضعها بالخلاط الكهربائي وهرسها جيدًا، وبعد ذلك يُطبق هذا المهروس على البشرة مباشرةً وتركه مدة نصف ساعة على البشرة، وبعد ذلك تغسل البشرة بالماء البارد.[٥]
  • يعمل على ترطيب البشرة وبالأخص البشرة الجافة، وتقليل مظهر الهالات السوداء، كما أنه يعالج حروق الشمس، ويتم ذلك من خلال إحضار كمية من عصير الخيار، ومزجه مع اللبن أو الحليب كامل الدسم، وبعد ذلك يطبق هذا المزيج على البشرة مباشرةً وتركه مدة ربع ساعة، وبعدها تغسل البشرة بالماء البارد، وذلك للحصول على أفضل النتائج.[٥]
  • يعمل على توحيد لون البشرة وتفتيحها، ويتم ذلك من خلال مزج كمية متساوية من عصير الخيار وعصير الليمون جيدًا، وبعدها يطبق هذا المزيج على البشرة مع عدم الاقتراب من منطقة العينين والشفتين، وترك هذا المزيج على البشرة مدة ربع ساعة، ثم تشطف البشرة بالماء البارد، ويفضّل تكرار هذه العملية أكثر من مرة، وذلك للحصول على أفضل النتائج.[٥]

 

فوائد الخيار للشعر

يعدّ الخيار من أحد الخضراوات الذي له العديد من الفوائد سواءً كانت الصّحية أو الغذائية، وذلك لما يتضمنه الخيار في تركيبته من معادن وفيتامينات، يعمل على تعزيز قوة الشعر، والمحافظة على نموه بشكل صحي ومثالي، كما أن الخيار يتضمن عنصر الكبريت، والسيلكون في تركيبته، واللذان يعملان على وقاية الشعر من التعرّض لمشكلة التساقط،[٣]، ومن ضمن هذه الطرق التي تساعد في الحفاظ على صحة الشعر ما يلي[٦]:

  • المقادير:
    • ربع خيارة مقشرة.
    • بيضة.
    • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • الطريقة:
    • هرس الخيار في الخلاط.
    • خلط الخيار والبيض والزيت في وعاء صغير.
    • تدليك الخليط في جميع أنحاء الشعر وفروة الرأس، وتدلّك فروة الرأس بلطف.
    • ترك الخليط على الشعر مدة 10 دقائق، ثم غسله جيدًا بالماء.


فوائد الخيار للنقرس

يحدث النقرس عندما يكون مستوى حمض اليوريك في الدم مرتفع، ممّا يؤدي إلى تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل، فحمض اليوريك يأتي من تكسّر مواد تسمى البيورينات، والتي توجد في العديد من الأطعمة، لذلك، جزءٌ من علاج النقرس يتبع حمية منخفضة البيورين وشرب الكثير من الماء. ويمكن أن يؤدي الخيار دورًا مهمًا في مكافحة النقرس، بسبب أن:[٧]

  • الخيار منخفض للغاية في البيورينات، حيث يحتوي فقط على 7.3 ملليغرام من البيورينات في كل 100 غرام من الخيار. بالمقارنة، تحتوي الأطعمة عالية البيورين على أكثر من 200 ملليغرام من البيورينات في كل 100 غرام، مثل 411 ملليغرام من البيورينات في 100 غرام من الأنشوجة، ونتيجة لذلك، الخيار مثالي لنظام غذائي منخفض البيورين ومنع نوبات النقرس.
  • محتوى الماء في الخيار فالماء يساعد على طرد حمض اليوريك من الجسم. نتيجة لذلك، يساعد إدراج والإكثار من الماء على منع تراكم حمض اليوريك الذي يسبب أعراض النقرس.


فوائد الخيار للحامل

فوائد الخيار للحامل :[٨]

  • يحتوي الخيار على فيتامين ك فهو عنصر غذائي أساسي لعظام قوية وصحية، بالإضافة إلى فيتامينات ب المركبة للقلب والدماغ ويحتوي أيضاً على الحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم.
  • يمنع الجفاف لأنّه يحتوي على كمية كبيرة من الماء.
  • يعزز من مرونة الجلد، خاصة للمرأة الحامل في الأشهر الثلاث الأولى، إذ يُنصح بتناول كمية من الخيار لزيادة كمية الكولاجين، وزيادة مرونة الجلد.
  • يمنع الخيار التورّم واحتباس السوائل؛ فهو مدر للبول، ويزيل التورم في الجسم أيضًا.
  • يحسّن المزاج لاحتوائه على فيتامينات ب الموجودة في الخيار، التي تعدّ جيدة للدماغ، وتعزز الحالة المزاجية.
  • تطوير الجنين؛ إذ يحتوي الخيار على فيتامين ج، و ب1، و ب2، و ب3، وحمض الفوليك، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، وكلها عناصر أساسية لنمو الجنين.
  • يمنع الإمساك وهو مشكلة شائعة أثناء فترة الحمل.


المراجع

  1. Patrizia Sebastian (10-8-2010), "Cucumber (Cucumis sativus) and melon (C. melo) have numerous wild relatives in Asia and Australia, and the sister species of melon is from Australia"، www.encyclopedia.com, Retrieved 21-10-2019. Edited.
  2. Rachael Link (19-5-2019), "7 Health Benefits of Eating Cucumber"، www.healthline.com, Retrieved 22-10-2019. Edited.
  3. ^ أ ب "36 Applications For Cucumbers That Are Astonishing – #12 Is Really Interesting!", www.seenox.org, Retrieved 21-10-2019. Edited.
  4. Jennifer Still (28-5-2019), "Face Masks to Body Lotions: 12 Ways to Use Cucumber for Your Skin"، www.healthline.com, Retrieved 21-10-2019. Edited.
  5. ^ أ ب ت Christine Wyman (19-9-2019), "Top 9 DIY Cucumber Face Masks For Radiant Skin"، wildaboutbeauty.com, Retrieved 21-10-2019. Edited.
  6. "Cucumber Conditioner Hair Mask Recipe", www.yourbeautyblog.com, Retrieved 21-10-2019. Edited.
  7. Matthew Lee, "Cucumbers for Gout"، www.livestrong.com, Retrieved 21-10-2019. Edited.
  8. Mahak Arora (20-7-2019), "Eating Cucumber during Pregnancy"، parenting.firstcry.com, Retrieved 21-10-2019. Edited.