فوائد الكرفس للشعر

• ذات صلة
• فوائد الكرفس
• فوائد الكركم للشعر الابيض

الكرفس

يُعدّ الكرفس من الخضروات المحببة عند الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًّا صحيًّا، وهو من الخضروات القديمة للغاية، فقد عُثر على أجزاء منه في قبر الملك توت عنخ آمون، الذي توفي عام 1323 قبل الميلاد، وفي الماضي كان الكرفس يُزرع خلال الشتاء وأوائل الربيع، ويُفضل العديد من الأشخاص تناوله لاعتقادهم أنه منشط طبيعي يساعد في التخلص من السموم، ويختار العديد من الأشخاص استهلاك سيقان الكرفس، إلا أن الأوراق الخضراء وبذوره صالحة للأكل ومفيدة أيضًا.

من عدة سنوات كانت أجزاء من هذا النبات تُعطى بالفعل كعوامل طبيعية مضادة لارتفاع ضغط الدم في الطب التقليدي، وفي الآونة الأخيرة أظهرت بعض الدراسات الدوائية أن الكرفس قد تكون له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وقد تساعد هذه الخصائص في تحسين علامات صحة القلب.^[١]

ما فوائد الكرفس للشعر؟

لا تتوفر الدراسات الكافية التي تشير إلى فوائد الكرفس للشعر، لكن بما أنه من أفضل الأشياء التي تساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم فقد يساعد على تحفيز نمو الشعر عند تناوله بالتزامن مع ممارسة التمارين واتباع النظام الغذائي الضروريين.^[٢]

ما أنواع الكرفس المختلفة؟

توجد أنواع متعددة من الكرفس، تتضمن ما يأتي:^[٣]

• الكرفس العادي (Apium graveolens var. dulce): ينمو نبات الكرفس هذا بأعناق صلبة تستخدم في الغالب نيئةً في السلطة.
• الكرفس اللفتي (Apium graveolens var. rapaceum): يُسمى جذور الكرفس، ويتميز بتطور أنسجة الجذور، يتم استهلاكه في الغالب مطبوخًا في الحساء أو مبشورًا في السلطة.
• الكرفس الورقي (Apium graveolens var. secalinum): يحتوي هذا النوع على أعناق مورقة ونحيلة وغالبًا ما تكون مجوفةً، وتُستخدم أوراقه للزينة ولأغراض طبية.

ما فوائد الكرفس للجسم؟

يُعدّ الكرفس مصدرًا غنيًّا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ويملك العديد من الفوائد الصحية، منها ما يأتي:^[٤]

• له خصائص مضادة للالتهاب: لقد أظهرت الدراسات التجريبية أن الكرفس يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، وقد اقترحت دراسة أجريت في عام 2019 أنّ أوراقه تؤثر في السيتوكينات في الجسم، وهي جزيئات تنقل الرسائل في الجهاز المناعي مسؤولة عن التأثيرات المضادة للالتهابات، وقد يرجع ذلك إلى احتوائها على مستويات عالية من المركبات النشطة بيولوجيًا، مثل: أبجينين، وليوتينين، وكامبفلور، وقد خَلُص الباحثون إلى أن الكرفس قد يساعد في علاج الأمراض ذات الأصل الالتهابي.^[٥]
• خفض مستويات الكوليسترول: إنّ الألياف الموجودة في الكرفس يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول الضار الذي يؤدي إلى انسداد الشرايين، كما أن الفثاليدات الموجودة فيه تحفز إفراز العصارة الصفراوية التي تؤدّي إلى تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، ويساعد خفض مستويات الكوليسترول في خفض خطر حدوث ترسبات على جدران الشرايين، وتحسين صحة القلب، وتساعد الألياف في التقليل من مستويات الكوليسترول في مجرى الدم، عن طريق تحفيز حركات الأمعاء المنتظمة، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
• خفض ضغط الدم: إن مركبات الفثاليدات الموجودة في الكرفس تسهم في خفض مستويات هرمون التوتر في الجسم، كما يحتوي هذا النبات على البوتاسيوم الذي يعمل كعامل موسّع للأوعية الدموية، مما يساهم في خفض ضغط الدم، وعندما ينخفض الضغط فإنّه يولّد ضغطًا أقل على القلب والأوعية الدموية بالكامل، وهذا يسهم في تقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين، أو الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
• الوقاية من التهابات المسالك البولية: توجد بعض الأدلة التي تشير إلى أن مستخلصات الكرفس تملك خصائص مضادّةً للجراثيم يمكن أن تساهم في الوقاية من عدوى المسالك البولية.
• التقليل من آلام التهاب المفاصل: قد يساعد الكرفس الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس؛ فهو يملك خصائص مضادّةً للالتهاب تساعد في تخفيف التورم والألم حول المفصل، وقد وُجد أنّ مستخلصاته التي تحتوي على 85% 3-n-butylphthalide (3nB) فعالة في التخفيف من التهاب المفاصل وآلام العضلات، بالإضافة إلى ذلك يعمل الكرفس مدرًّا للبول، إذ يساعد على إزالة بلورات حمض اليوريك التي تتراكم في المفاصل في حالة النقرس، والتي يمكن أن تسبّب الألم والتورم.
• له خصائص مضادة للسرطان: يحتوي الكرفس على الفثاليدات والفلافونويد، مثل: اللوتولين، والبولي أسيتيلين، وقد أشارت دراسة أجريت في برنامج البيولوجيا الجزيئية وسرطان الرئة إلى أن اللوتولين يملك خصائص مقاومةً للسرطان، وتحتوي السيقان الخضراء للكرفس أيضًا على الكومارين الذي يعزز نشاط بعض خلايا الدم البيضاء، التي يمكن أن تسهم في مقاومة السرطان بفاعلية عالية.^[٦]
• تعزيز جهاز المناعة: إن الكرفس مصدر غني بفيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، ومضادات الأكسدة؛ لذا قد يسهم في تعزيز جهاز المناعة بدرجة كبيرة وجعله أكثر نشاطًا وكفاءةً، لذلك فإنّ تناول هذا الخضار الغني بفيتامين ج بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد، كما يحمي من الإصابة بمجموعة متنوعة من الأمراض الأخرى.
• التقليل من أعراض الربو: إنّ فيتامين (ج) الموجودة في الكرفس يقي الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما أنه يملك خصائص مضادةً للالتهابات تساعد في التخفيف من الحالات الالتهابية، بما في ذلك الربو، فقد يكون لفيتامين (ج) تأثير وقائي من حدوث أعراض الربو.
• المساهمة في السيطرة على مرض السكري: أشارت دراسة بحثية نشرت في عام 2019 إلى أن المكونات النشطة في الكرفس تملك خصائص خافضةً لدهنيات الدم، ومضادةً لمرض السكر، وخافضةً للضغط،^[٧] وهذا يعني أن إضافة سيقان الكرفس إلى النظام الغذائي يمكن أن تساعد في السيطرة على مرض السكري.
• المساعدة في خسارة الوزن: يحتوي كوب واحد من الكرفس المقطع على 14 سعرةً حراريةً، و1.5 غرام من الألياف، مما يجعل إضافته رائعةً للسلطات أو الحساء عند اتباع نظام غذائي لخسارة الوزن، وعلى الرغم من وجود ادعاءات بأنه من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، إلا أنه لا يوجد دليل علمي على ذلك، كما توجد أدلة غير مؤكدة على أن عصير الكرفس يمكن أن يساهم في زيادة خسارة الوزن.
• المساعدة في إراحة الأعصاب والتخفيف من التهيج: يحتوي الكرفس على مستويات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم، وقد ثبت أنهما يقللان بدرجة كبيرة من القلق والإجهاد، كما يؤدي الكالسيوم دورًا مهمًا في تحفيز إطلاق النواقل العصبية، التي تسمح للدماغ بالتواصل مع الجسم، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الكرفس على الكومارين، الذي أشارت الدراسات إلى أنه يساعد في علاج بعض الأمراض العصبية التنكسية، بما في ذلك مرض الزهايمر والباركنسون والصرع.

المراجع

1. ↑ Jillian Levy, CHHC (27-4-2020), "10 Surprising Health Benefits of Celery"، draxe, Retrieved 9-8-2020. Edited.
2. ↑ Temple Stewart, (3-4-2020), "9 Super-Fascinating Reasons To Drink Celery Juice"، stylecraze, Retrieved 9-8-2020. Edited.
3. ↑ K. Gupta, M.K. Rana (2003), "SALAD CROPS | Other Types of Salad Crops"، sciencedirec, Retrieved 9-8-2020. Edited.
4. ↑ Meenakshi Nagdeve (30-6-2020), "Celery: Top Benefits & Side Effects"، organicfacts, Retrieved 9-8-2020. Edited.
5. ↑ Meng-Yao Li 1, Xi-Lin Hou 1, Feng Wang (2018), "Advances in the research of celery, an important Apiaceae vegetable crop", Crit Rev Biotechnol ., Issue 38, Folder 2, Page 172-183. Edited.
6. ↑ Yong Lin 1, Ranxin Shi, Xia Wang, Han-Ming Shen (2008), "Luteolin, a flavonoid with potential for cancer prevention and therapy", Curr Cancer Drug Targets ., Issue 8, Folder 7, Page 634-646. Edited.
7. ↑ Narges Hedayati 1 2, Mehri Bemani Naeini 3, Arash Mohammadinejad (12-2019), "Beneficial effects of celery (Apium graveolens) on metabolic syndrome: A review of the existing evidences", Phytother Res . , Issue 33, Folder 12, Page 3040-3053. Edited.